养生粥谱

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出版者:山东画报出版社
作者:丁兆平
出品人:
页数:326
译者:
出版时间:2008-1
价格:23.00元
装帧:
isbn号码:9787807134978
丛书系列:
图书标签:
  • 生活
  • 养生
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  • 滋补
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  • 家常菜
  • 饮食养生
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具体描述

把养生,用食粥来体现

把饮食,用粥方来分解

把煮粥,用诗词来吟唱

把药物,用饮食在承载

把诗词,用饮食,养生,食粥,药物疗疾来阐述

此书可看到“五谷为养,五果为助,五畜为宜,五菜为充”

《寰宇风华:世界建筑的流变与哲思》 一部横跨千年,探寻人类文明脉络的建筑史诗 引言:凝固的时光与无声的叙事 建筑,是人类文明最宏伟的凝固形态。它不仅是遮风避雨的实用结构,更是特定时代精神、宗教信仰、社会结构乃至技术极限的忠实载体。当我们行走于古老的废墟或穿梭于摩天大楼的林立之间,我们触摸的不仅仅是砖石、混凝土或钢筋,而是历史的温度,是创造者的智慧与梦想。《寰宇风华:世界建筑的流变与哲思》并非简单的年代编年史,它是一次深入肌理的探索,旨在揭示不同文化背景下,建筑如何作为一种“无声的语言”,讲述着人类社会不断演进的复杂故事。 本书超越了传统建筑史的地域和时间限制,以一种全球性的视野,将分散在世界各个角落的建筑奇迹,编织成一张相互关联、相互影响的宏大图景。我们试图回答的核心问题是:在不同的地理环境、资源禀赋和哲学思潮下,人类是如何定义“居住”、“神圣”与“公共空间”的?他们的解决方案,又如何共同塑造了今日我们所理解的“世界性”美学与功能? --- 第一编:原始的契约与天地的对话(史前至古典文明的基石) 第一章:泥土的记忆与初次的几何 本章追溯人类从穴居到定居的漫长历程。我们着重分析了史前巨石阵(如巨石阵、纽格莱奇)所体现的早期天文观测与集体劳动的精神诉求,探讨这些结构如何成为最初的“纪念碑性”表达。随后,我们将目光投向美索不达米亚的空中花园与齐库拉塔(Ziggurat),考察早期文明如何利用地域性材料——泥砖——构建起人与神祇之间层级分明的宇宙模型。 第二章:尼罗河的永恒与光影的几何 古埃及文明的建筑是对“永恒”的极致追求。本书详尽分析了吉萨金字塔群的精确计算、内部构造的象征意义,以及它们作为法老权力与来世信仰的物质载体。同时,我们对比了卡尔纳克神庙的宏大柱厅,阐释了光线在古埃及宗教仪式空间中的关键作用,以及这种叙事结构对后世廊柱体系的深远影响。 第三章:城邦的理想与秩序的奠基 希腊建筑是“理性”的颂歌。从多立克、爱奥尼到科林斯柱式,本书不仅描摹了它们各自的美学特征,更深入剖析了帕特农神庙中蕴含的黄金分割、视错觉校正等数学哲学思想。我们将讨论古希腊剧场如何体现其民主精神,以及私人住宅的相对简约,如何反衬出公共建筑在城邦生活中的核心地位。 第四章:帝国的骨骼与工程的奇迹 罗马人是伟大的“实践者”。本章的重点在于罗马工程技术的突破——拱券、筒形拱顶与混凝土的发明。通过对万神殿(Pantheon)中央穹顶的结构解析,我们展示了罗马人如何将希腊的美学与自身的实用主义完美融合,创造出既服务于帝国管理(如浴场、引水渠),又彰显皇权威严(如凯旋门、巴西利卡)的建筑语言。 --- 第二编:信仰的穹顶与手工艺的复兴(中世纪至文艺复兴的转型) 第五章:信仰的重量与黑暗中的光明 中世纪欧洲的建筑被宗教信仰彻底主导。本书细致对比了罗马式(Romanesque)的厚重、封闭与坚固,如何逐渐演变为哥特式(Gothic)的轻盈、向上突破。我们将重点剖析飞扶壁、肋架拱顶和彩色玻璃在哥特大教堂(如沙特尔、巴黎圣母院)中的技术革命性,论证这些结构如何共同创造出一种“天堂的化身”,引导信徒的目光投向神圣的光源。 第六章:拜占庭的黄金时代与东西方交汇 君士坦丁堡的圣索菲亚大教堂是东西方文明碰撞的结晶。本章侧重分析其创新的巨大中央穹顶是如何实现“漂浮”的视觉效果,以及马赛克壁画如何替代西方的雕塑,成为叙述神圣历史的主要媒介。我们探讨了伊斯兰建筑在吸收拜占庭元素后,如何发展出独特的几何图案(如阿拉伯式花纹)和屏障性空间(如清真寺的庭院结构)。 第七章:人文主义的回归与古典的再发现 文艺复兴是建筑史上的“觉醒”时刻。布鲁内莱斯基对古典比例的重新发现,以及阿尔伯蒂、帕拉第奥等人对维特鲁威经典的系统性研究,标志着建筑从服务神权向服务“人”的转变。我们将分析文艺复兴别墅和教堂如何体现清晰的逻辑、对称的秩序和清晰的层次感,使建筑回归到人类可理解的尺度。 --- 第三编:理性的张力与工业的胎动(巴洛克、洛可可与启蒙时代的碰撞) 第八章:情感的炫技与空间的戏剧性 巴洛克建筑是文艺复兴理想在权力与财富驱动下的“夸张表达”。本章分析了贝尼尼和博罗米尼等大师如何利用动态的曲线、复杂的光影处理和强烈的装饰性,创造出引人入胜的感官体验。我们将探讨这种风格如何在天主教会的反宗教改革和欧洲君主专制中,成为权力意志的戏剧化体现。 第九章:启蒙的清晰与新古典的回归 洛可可风格的轻盈与浮华在盛极而衰后,启蒙运动呼唤一种回归古希腊罗马的“崇高”与“理性”。新古典主义建筑(如巴黎的万神殿、华盛顿的国会大厦)强调清晰的几何形体、朴素的立面和坚实的结构感,这反映了当时社会对秩序、民主和科学逻辑的推崇。 第十:工业革命的阴影与技术冲击的序幕 随着铁、玻璃和钢材在工业革命中崭露头角,建筑开始面临功能与美学上的巨大挑战。本章考察了早期如水晶宫等结构对传统承重墙体系的颠覆,以及建筑师们在面对新材料时,是选择隐藏(如包覆古典外衣)还是暴露(如工业厂房)技术本质的初步挣扎。 --- 第四编:摩天与现代的解构(从学院派到功能主义的决裂) 第十一:铁骨的解放与结构的美学化 19世纪后期,结构工程的飞速发展催生了全新的建筑可能。我们将聚焦于埃菲尔铁塔与芝加哥学派的商业建筑。本书强调了对垂直高度的追求如何重塑城市天际线,以及路易斯·沙利文“形式追随功能”的宣言,如何为20世纪的现代主义铺平了哲学道路。 第十二:现代主义的净化:去除装饰与普世的语言 20世纪初,以勒·柯布西耶、密斯·凡德罗和格罗皮乌斯为代表的现代主义大师,主张彻底摒弃历史的包袱。本章详细阐述了“功能至上”、“去除装饰”、“底层架空”、“自由平面”等核心原则,分析了国际风格(International Style)如何在二战后迅速成为全球性的建筑范式,并探讨了其在不同文化语境下产生的单调性争议。 第十三:对纯粹的反思与地域性的呼唤 面对现代主义的僵硬与非人性化,一些建筑师开始寻求折衷与平衡。本书介绍了后现代主义的兴起,探讨罗伯特·文丘里提出的“Less is a bore”(少即是厌烦)如何挑战柯布西耶的“Less is more”。同时,我们也审视了地域主义(Regionalism)的思潮,关注建筑师如何重新将本土材料、气候适应性和地方文脉重新引入设计流程。 --- 结语:未完成的对话——后现代与未来的张力 《寰宇风华》的终章聚焦于当代建筑的多元化与复杂性。从高技派的透明结构,到解构主义的破碎形态(如贝聿铭、扎哈·哈迪德的作品),再到可持续性与生态设计的崛起,当代建筑不再是单一风格的胜利,而是全球化、信息技术与环境伦理交织下的多极景观。 本书试图引导读者超越视觉上的赞叹,去理解每一座建筑背后的“为什么”——为什么罗马人需要穹顶?为什么哥特人渴望高耸入云?为什么现代人推崇玻璃幕墙?通过理解建筑的流变,我们得以更深刻地洞察人类文明在面对永恒命题(空间、秩序、信仰、技术)时,所展现出的无尽创造力与深刻哲思。这是一部邀请您参与构建世界历史图景的深度读本。

作者简介

目录信息

食粥总论篇 淡薄之中滋味长 寓医于食话性味 欲煮糜粥知食宜 膳食问题巧选粥五谷为养篇 五谷为养麦饭香 瓦酺晨烹豆粥香 薏苡粥滑香满屋 烹煮珍珠芡实粥 谷粟为粥和豆煮五果为助篇 五果为助鲜果粥 五果为助干果粥 赤心百益大枣粥 补土却烦莲子粥 新果新尝核桃粥 补精益髓桂圆粥 甘润滋补桑椹粥 粟粥慢熬和新米五畜为宜篇 五畜为宜食荤粥 鸡鸭飞禽粥味美 鱼餐粥食两相宜 介贝虾蟹入粥汤 以脏补脏有粥方 猪蹄催乳胜仙方五菜为充篇 五菜为充蔬菜粥 瓜菜煮粥饶有味 野蔌山蔬次第尝 春菰秋蕈味隽永 萝卜煮粥菜根香 长进玉延山药粥 食之有助百合粥 笋蕨何妨淡煮羹五味调和篇 五味调和调料粥 葱白发散神仙粥秀色可餐篇 繁花点点入粥香 延年采啜菊花粥煮粥尝药篇 煮粥尝药学神农 黄芪煮粥荐春盘 生津补益地黄粥 香远溢清荷叶粥 求是以食茯令粥 杏仁止咳堪入粥 作药有神车前粥文献选录篇 李时珍论粥 黄云鹄粥谱 曹庭栋粥谱
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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把咱们的粥文化,粥传统,粥养生,粥食谱总结归纳很全,既是一本粥谱,也是一本国学书,更是一本中医养生参考书。

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把咱们的粥文化,粥传统,粥养生,粥食谱总结归纳很全,既是一本粥谱,也是一本国学书,更是一本中医养生参考书。

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竟少人留意此书。

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