Food in the USA pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


Food in the USA

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Counihan, Carole 编
Routledge
2002-8
400
$ 169.50
HRD
9780415932318

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发表于2024-11-29

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图书描述

From Thanksgiving to fast food to anorexia nervosa, Food in the USA brings together essential reading on these topics and is the only substantial collection of essays on food and culture in America. The broad range of essay topics include: the corporate food industry, soup kitchens, meateating, fast food, waitressing, Coca-Cola, Aunt Jemima, the Passover Seder, soul food, diabetes and nutrition. Together, the collection provides a fascinating look at how and why we are what we eat. Donna Gabaccia, Warren Belasco, Sidney Mintz, Amy Bentley, Becky Thompson, Joan Jacobs Brumberg, and Sharon Sherman

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