Hungochani pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:McGill Queens Univ Pr

作者:Epprecht, Marc

出品人:

页数:344

译者:

出版时间:2005-2

价格:$ 33.84

装帧:Pap

isbn号码:9780773527515

丛书系列:

图书标签:

奇幻
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具体描述

In the vivid tapestry of global queer cultures Africa has long been neglected or stereotyped. In "Hungochani", Marc Epprecht seeks to change that by tracing the history and traditions of homosexuality in southern Africa, modern gay and lesbian identities, and the vibrant gay rights movement that has emerged since the 1980s. He explores the diverse ways African cultures traditionally explained same-sex sexuality and follows the emergence of new forms of gender identity and sexuality that evolved with the introduction of capitalism, colonial rule, and Christian education. Using oral testimony, memoirs, literature, criminal court records, and early government enquiries from the eighteenth century to the present, he traces the complex origins of homophobia. By bringing forth a wealth of evidence about once-hidden sexual behaviour, Epprecht contributes to the honest, open discussion that is urgently needed in the battle against HIV/AIDS. Homosexuality - or hungochani as it is known in Zimbabwe - has been denounced by many politicians and church leaders as an example of how Western decadence has corrupted African traditions. However, a bold new gay rights movement has emerged in several of the countries of the region since the 1980s, offering an exciting new dimension in the broad struggle for human rights and democracy unfolding on the continent.

一本关于烹饪艺术的食谱，其中包含来自世界各地的精选食谱，从经典的家常菜到创新的现代美食。本书涵盖了前菜、主菜、汤品、沙拉、甜点和饮品等多个类别，并配有详细的步骤说明和精美的图片，让您在家也能轻松制作出令人惊艳的美食。本书的特色在于其丰富多样的内容和易于上手的教学方式。作者精心挑选了来自不同国家和地区的代表性菜肴，力求展现世界各地独特的饮食文化。无论是法国的香浓奶油汤、意大利的经典意面、日本的精致寿司，还是中国的传统菜肴，都能在书中找到。除了提供详细的食谱，本书还包含了一些实用的烹饪技巧和食材介绍。作者会分享如何挑选新鲜食材、如何掌握烹饪火候、如何进行食材搭配等经验，帮助读者提升烹饪技能。此外，书中还介绍了各种常用的香料、调味品和烹饪工具，并提供了如何正确使用它们的建议。本书的另一个亮点是其精美的视觉呈现。每一道食谱都配有高品质的图片，清晰地展示了菜肴的成品效果，让读者在学习过程中充满食欲。图片不仅美观，还具有指导意义，能够帮助读者更好地理解烹饪步骤。本书的目标读者是所有热爱美食、喜欢烹饪的人。无论您是烹饪新手还是经验丰富的厨师，都能从本书中获得启发和乐趣。它不仅是一本食谱，更是一本关于生活品味的书籍，鼓励人们通过烹饪来表达爱意、分享喜悦。前菜部分将带您领略各地开胃小品的魅力。从西班牙的蒜香烤虾，到希腊的香草奶酪卷，再到越南的鲜虾春卷，每一道前菜都设计得精致可口，能够瞬间点燃您的味蕾。本书将详细介绍每道前菜的制作过程，包括食材准备、调味技巧以及摆盘建议，让您的餐桌更加有仪式感。主菜部分是本书的重头戏，汇聚了世界各地的招牌菜肴。您可以学习如何制作鲜嫩多汁的烤羊腿，如何烹饪香气扑鼻的咖喱鸡，如何制作口感醇厚的红烧肉，以及如何煎出完美的牛排。每一道主菜都附有详细的食材用量和精确的烹饪时间，帮助您掌握火候，做出媲美餐厅水准的菜肴。本书还将介绍一些素食主菜的选择，以满足不同饮食习惯的需求。汤品部分提供了多种温暖滋补的汤类选择。从浓郁的法式洋葱汤，到清爽的泰式冬阴功汤，再到家常的鸡汤面，每一款汤都经过精心设计，能够温暖您的身心。本书将讲解如何熬制浓郁的汤底，如何搭配各种蔬菜和香料，以及如何制作出风味独特的汤品。沙拉部分则为您呈现了健康轻盈的蔬菜盛宴。从色彩缤纷的地中海沙拉，到充满异域风情的泰式牛肉沙拉，再到简单易做的凯撒沙拉，每一款沙拉都注重食材的新鲜度和营养搭配。本书将提供多种沙拉酱的制作方法，以及如何通过巧妙的食材组合来提升沙拉的风味和口感。甜点部分将满足您对甜蜜的无限追求。您可以学习制作细腻绵密的提拉米苏，制作香甜可口的苹果派，制作口感Q弹的抹茶麻糬，以及制作清新爽口的芒果糯米饭。本书将分享烘焙的秘诀，以及如何制作出令人惊艳的甜点。饮品部分为您提供了多种创意饮品的制作方法。从清爽的柠檬薄荷水，到香醇的咖啡拿铁，再到缤纷的水果冰沙，每一款饮品都能为您的用餐体验增添一份色彩。本书将介绍如何调制出美味的饮品，以及如何通过创意搭配来制作出独一无二的饮品。本书的编排清晰明了，每一道食谱都按照“食材准备”、“制作步骤”、“小贴士”等板块进行划分，方便读者查找和学习。作者还会在“小贴士”部分分享一些烹饪心得和注意事项，帮助您避免常见的错误，做出更成功的菜肴。本书不仅是一本食谱，更是一本关于生活方式的书籍。它鼓励人们在忙碌的生活中抽出时间，为自己和家人烹饪一顿美味的佳肴，享受烹饪的乐趣，品味生活的美好。通过本书，您将不仅仅学会制作各种美味佳肴，更能体验到烹饪带来的成就感和幸福感。本书也强调了食材的来源和健康烹饪的重要性。作者在选择食谱时，尽量考虑食材的营养价值和烹饪方式的健康程度，鼓励读者选择新鲜、天然的食材，并采用少油、少盐的烹饪方法。总而言之，这是一本集世界美食、实用技巧、精美图片和生活态度于一体的烹饪指南。它将成为您厨房里不可或缺的伙伴，陪伴您开启一段充满惊喜的美食之旅。无论是您想为家人准备一顿丰盛的晚餐，还是想在特殊的日子为自己或朋友制作一份特别的惊喜，本书都能为您提供源源不断的灵感和指导。