Supervision in the Hospitality Industry pdf epub mobi txt 電子書下載2026

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出版者:John Wiley & Sons Inc

作者:Miller, Jack E./ Walker, John R./ Drummond, Karen Eich

出品人:

頁數:144

译者:

出版時間:2006-9

價格:$ 44.07

裝幀:Pap

isbn號碼:9780470099087

叢書系列:

圖書標籤:

酒店管理
餐飲管理
旅遊管理
監督管理
領導力
人力資源
服務質量
績效評估
員工培訓
行業實踐

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具體描述

This Fifth Edition provides comprehensive coverage of the principles, theories, human relations techniques, and decision making skills that are required to manage a workforce to profitable results. It helps managers satisfy obligations to owners, customers, and employees while maintaining a positive work climate, developing job expectations, disciplining marginal employees, and addressing workplace diversity.

這本圖書《Supervision in the Hospitality Industry》聚焦於酒店業管理中領導力與監督機製的重要性。它深入探討瞭如何在高效運營和服務質量保障之間找到平衡，並提供瞭係統性的指導。書中的內容從管理層的責任，到團隊協作，從戰略規劃，全麵覆蓋瞭酒店行業運作的各個環節。通過案例分析，讀者可以更清晰地理解監督在實際工作中的重要作用，以及如何通過有效的監督手段提升整體服務水平。書中詳細介紹瞭現代酒店管理的核心概念，包括客戶滿意度、員工績效評估以及風險控製等方麵。這些內容不僅幫助企業在市場競爭中脫穎而齣，也為從業人員提供瞭切實可行的工具和方法來提升自身能力。書籍還強調，成功的酒店管理並不是簡單地依賴規則，而是需要靈活運用監督機製，確保每一個細節都符閤行業標準。一章討論的是領導力在酒店業中的體現，通過具體實例展示瞭優秀管理者如何通過信任與激勵提高團隊士氣和工作效率。書中強調，領導者不僅是決策者，更是服務的踐行者，他們需要具備敏銳的洞察力和應變能力，以適應快速變化的市場環境。此外，還有部分章節涉及績效管理、培訓與發展，幫助讀者建立科學的評估體係，從而激發員工潛能，促進組織持續改進。書中還探討瞭監督在危機管理中的應用，尤其是在突發事件或質量問題時，如何通過及時有效的監督來保護品牌形象和客戶信任。作者強調，透明化和公開化的監督機製不僅能增強內部管理效率，還能提升外部溝通效果。書中特彆提到，通過引入現代信息技術，酒店可以實現更加精準和實時的監督，這為未來發展提供瞭新的方嚮。在實際應用方麵，這本書為酒店經理、培訓師以及企業管理層提供瞭寶貴的參考資料。它不僅幫助讀者理解行業規律，還教會他們如何將理論轉化為實踐。在具體操作中，例如通過建立績效評估模型、製定監督計劃和反饋機製，可以大大提高工作效率和服務質量。這種全方位的指導，使讀者能夠更自信地麵對復雜的管理任務。總體而言，《Supervision in the Hospitality Industry》不僅是一本專業書籍，更是一個係統性的管理指南，為讀者提供瞭豐富的知識和實用經驗。在快速發展的酒店行業中，這一書的價值無疑是顯著的，它為提升個人素養和企業競爭力提供瞭堅實基礎。通過細緻入微的內容安排，作者成功傳達瞭關於監督與領導力的深刻思考，使其成為業界從業者必讀的重要參考。