The End of Food pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Natl Book Network

作者:Pawlick, Thomas F.

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:

价格:$ 19.15

装帧:Pap

isbn号码:9781569803028

丛书系列:

图书标签:

• 粮食安全
• 食品系统
• 可持续农业
• 环境问题
• 未来食物
• 气候变化
• 食物政治
• 全球化
• 食物危机
• 农业科技

《食物的终结》：一场关于未来、伦理与生存的深度探索 一本挑战你对“吃”的一切认知，引人深思的非虚构巨著。 在这部雄心勃勃的著作中，作者并未关注当前餐桌上的流行趋势，亦非对某种特定食材的颂扬或批判。相反，《食物的终结》将目光投向一个更为宏大、更具颠覆性的未来图景：当人类社会与我们赖以生存的食物系统发生根本性断裂时，我们将走向何方？ 本书不是一本预言灾难的书，而是一部深入剖析当代技术、环境压力、全球化供应链以及深刻哲学思辨的综合性报告。它以严谨的学术态度和引人入胜的叙事手法，引导读者穿越传统农业的边界，直面未来餐盘上可能出现的景象——那些不再源于土地、不再需要动物，甚至可能不再被我们传统意义上定义为“食物”的物质形态。 第一部分：系统的崩溃与技术的干预 全书开篇，作者首先描绘了支撑现代文明的全球食物系统——一个极其复杂、脆弱且能源密集型的网络。我们习惯了在任何季节、任何地点都能获得任何种类的食材，这种“食物的无限性”正在以前所未有的速度走向其物理极限。 环境压力与农业的边界： 作者详细阐述了气候变化如何重塑传统耕作带，水资源短缺如何迫使人类放弃对某些“高水耗”作物的依赖。书中并未简单地罗列数据，而是通过深入一线农场的田野调查，展现了农民在面对极端天气时所采取的挣扎与创新。这种挣扎，正逐渐催生出对彻底替代方案的需求。 实验室的革命：细胞培养与合成生物学： 这一部分是本书的核心技术探讨领域。作者带领读者走入世界顶尖的生物技术实验室，揭示了细胞培养肉、精准发酵蛋白以及微生物组工程如何从科幻概念转变为可以大规模生产的现实。重点不在于这些食物的“味道”如何，而在于它们如何改变了土地、水和劳动力的需求结构。例如，当蛋白质生产不再依赖饲养动物时，广袤的牧场将如何被重新规划？ 数据驱动的营养：算法取代经验： 此外，本书还深入分析了“个性化营养”的未来。通过可穿戴设备、基因测序以及人工智能算法，未来的食物可能是根据个体实时生理需求精确合成的营养物质包。这引出了一个关键的伦理问题：当营养成为一种精确的科学配方，人类对“美食”的文化追求是否会消亡？ 第二部分：伦理的重塑与身份的危机 随着食物来源的非传统化，人类社会也将面临深刻的伦理和文化冲击。 “自然”的解构： 作者提出了一个引人深思的观点：我们对“自然食物”的迷恋，在很大程度上是一种浪漫化的历史遗留物。在未来，如果实验室制造的食物在营养上完美无缺，且对环境的负面影响趋近于零，那么我们是否应该坚持对“泥土气味”的偏执？本书探讨了“真实性”在合成时代的新定义。 从农民到生物工程师：职业的迁移： 食物系统的终结，意味着农业职业的终结。作者采访了那些正在转型或被迫转型的传统生产者，他们的故事揭示了技术变革对区域经济和社区结构的巨大冲击。这份工作由高度自动化的垂直农场和生物反应器接管后，社会需要如何重新定义“生产者”的角色？ 全球公平与“营养殖民主义”： 《食物的终结》并未回避权力结构的问题。作者警示，如果先进的食物技术被少数跨国公司垄断，那么未来的“营养包”可能成为新的地缘政治武器。那些无法获得先进合成食物的贫困地区，可能面临更严重的营养不平等，形成一种新型的“营养殖民主义”。 第三部分：生存的哲学与“吃”的意义 本书的收官部分转向了人类学和哲学层面，探讨了当生存不再需要“狩猎”或“耕种”时，人类的集体意识会发生怎样的变化。 仪式的消亡与连接的断裂： 进食不仅仅是生理需求，它更是文化、家庭和社区联系的核心仪式。从感恩节的盛宴到日常的共餐，食物构筑了人类文明的基石。如果未来的食物是一份按需打印的、独立摄取的营养糊，那么共享、庆祝和悼念的仪式将如何被替代或保留？作者通过对世界各地传统饮食仪式的深入考察，来反思这种潜在的“连接的断裂”。 对丰饶的厌倦与新禁忌： 当食物变得唾手可得、毫无风险时，人类是否会经历一种“丰饶的厌倦”？作者推测，在解决了基本生存问题后，新的社会阶层和禁忌可能会围绕那些“稀有”的、仍然需要手工劳作或环境代价才能获得的传统食物而形成。对过去食物的怀旧，可能成为一种昂贵的社会地位象征。 人类的下一站： 《食物的终结》最终引导读者思考一个超越“吃”本身的问题：当人类摆脱了对地球资源最基本依赖后，我们将把精力投入到何处？是对宇宙的探索，还是对意识本身的深入挖掘？ 总结： 《食物的终结》是一部极具前瞻性的作品，它不是在讨论如何让牛排更便宜或沙拉更健康。它直面一个不可避免的未来：我们与食物之间的古老契约正在被技术力量撕毁。它要求读者以一种全新的、去浪漫化的视角审视我们最基本的生存行为，为即将到来的、由技术驱动的、深刻的生存模式转变做好思想准备。这是一部深刻的、发人深省的、关乎人类文明下一章的必读之作。

评分☆☆☆☆☆

今天推荐的这本书叫the end of food，个人喜欢翻译成“粮食危机” 为什么这本书值得被推荐，请看下面的一些关键词 1 饥荒 2 不平等贸易 3 沙门氏菌 4 大肠杆菌 5 禽流感 6 疯牛病 7 农药 8 化肥 9 孟山都公司 10 食物过敏 11 转基因食物 12 肉类加工业 13 森林过度砍伐 这本书...

评分☆☆☆☆☆

今天推荐的这本书叫the end of food，个人喜欢翻译成“粮食危机” 为什么这本书值得被推荐，请看下面的一些关键词 1 饥荒 2 不平等贸易 3 沙门氏菌 4 大肠杆菌 5 禽流感 6 疯牛病 7 农药 8 化肥 9 孟山都公司 10 食物过敏 11 转基因食物 12 肉类加工业 13 森林过度砍伐 这本书...

评分☆☆☆☆☆

今天推荐的这本书叫the end of food，个人喜欢翻译成“粮食危机” 为什么这本书值得被推荐，请看下面的一些关键词 1 饥荒 2 不平等贸易 3 沙门氏菌 4 大肠杆菌 5 禽流感 6 疯牛病 7 农药 8 化肥 9 孟山都公司 10 食物过敏 11 转基因食物 12 肉类加工业 13 森林过度砍伐 这本书...

评分☆☆☆☆☆

今天推荐的这本书叫the end of food，个人喜欢翻译成“粮食危机” 为什么这本书值得被推荐，请看下面的一些关键词 1 饥荒 2 不平等贸易 3 沙门氏菌 4 大肠杆菌 5 禽流感 6 疯牛病 7 农药 8 化肥 9 孟山都公司 10 食物过敏 11 转基因食物 12 肉类加工业 13 森林过度砍伐 这本书...

评分☆☆☆☆☆

今天推荐的这本书叫the end of food，个人喜欢翻译成“粮食危机” 为什么这本书值得被推荐，请看下面的一些关键词 1 饥荒 2 不平等贸易 3 沙门氏菌 4 大肠杆菌 5 禽流感 6 疯牛病 7 农药 8 化肥 9 孟山都公司 10 食物过敏 11 转基因食物 12 肉类加工业 13 森林过度砍伐 这本书...

评分☆☆☆☆☆

上次读到七十几页就放假了。

评分☆☆☆☆☆

上次读到七十几页就放假了。

评分☆☆☆☆☆

上次读到七十几页就放假了。

评分☆☆☆☆☆

上次读到七十几页就放假了。

评分☆☆☆☆☆

上次读到七十几页就放假了。