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出版者:Rudolf Steiner Pr

作者:Van Hichtum, Nienke

出品人:

页数:24

译者:Lawson, Polly

出版时间:1996-5

价格:$ 19.15

装帧:HRD

isbn号码:9780863152283

丛书系列:

图书标签:

• 烘焙
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琥珀之河的低语 作者：艾琳·麦考密克 类型：历史悬疑/家族秘密 字数：约 1500 字 --- 简介 在潮湿而古老的爱尔兰西部，时间似乎被浓雾凝固在了十九世纪末。故事围绕着“圣犹大修道院”——一个在地图上几近消失的偏僻角落——展开。这座修道院，如今只剩下残破的石墙和被常春藤吞噬的地下室，曾是当地贵族和教区神职人员处理“不光彩事件”的秘密场所。 主人公伊芙琳·里德尔，一位在伦敦从事档案修复工作的年轻历史学家，接到了一个突如其来的委托。委托人是一位神秘的遗产执行人，要求她前往都柏林郊外，整理她已故叔祖父留下的、堆满尘土的私人图书馆。这位叔祖父，亚瑟·里德尔，生前是位隐居的植物学家和业余宗教史研究者，他的生活充满了令人不安的沉默。 伊芙琳抵达后，发现所谓的“图书馆”更像是一个被遗忘的仓库。在整理过程中，她发现了一系列不合常理的物件：一套未完成的、描绘着奇异植物的铜版画；一本用褪色墨水记录了大量牲畜交易的账簿；以及一本用拉丁文和古盖尔语混杂书写的，无法辨认的日记。 随着伊芙琳深入挖掘，一个被当地人世代避谈的阴影逐渐浮现——“琥珀河的秘密”。 传说在圣犹大修道院建立之初，附近一条名为“阿姆拉”（Amhlae，意为‘河流’）的支流，其水色曾因某种不明物质而呈现出诡异的琥珀色，持续了整整七年。当地的民间传说认为这是“被诅咒的馈赠”，而历史记录则模糊地指向了一场突发的瘟疫和大量人口的“集体失踪”。 伊芙琳的调查很快聚焦到她的叔祖父亚瑟身上。亚瑟的日记中反复出现一个名字：“塞拉菲娜”。塞拉菲娜是一位在二十世纪初失踪的年轻修女，她的消失从未被官方记录。日记片段暗示，亚瑟相信塞拉菲娜并非逃离，而是参与了某种秘密的“保存仪式”。 伊芙琳发现，她所整理的古籍中，有几本关于中世纪炼金术和植物毒理学的孤本，它们被精心放置在书架最隐蔽的角落。这些书籍并非简单的学术资料，其中夹着大量手绘的草药配方图，而许多草药，在现代药理学中被视为剧毒物质。 为了解开这个谜团，伊芙琳必须与当地人建立联系。她找到的唯一愿意开口的，是年迈的酒吧老板芬巴尔。芬巴尔的家族世代居住在修道院阴影之下，他带着恐惧和一丝敬畏，向伊芙琳讲述了一个关于“沉睡的契约”的故事。 这个契约据称是修道院早期院长与某个强大势力之间达成的，目的在于确保当地农作物的丰收，代价是定期的“奉献”。芬巴尔坚信，琥珀河的颜色与这种奉献仪式直接相关。 伊芙琳的发现愈发令人不安。她找到了一封亚瑟写给一位已故教授的信件，信中他提到，他发现了一种能“冻结时间”的植物提取物，并推测这种提取物可能被用于某种非人道的实验，目的是为了抵抗饥荒，但也造成了不可逆转的后果。 随着秋雨的降临，伊芙琳的搜索进入了修道院的地下室。那里空气冰冷，弥漫着潮湿泥土和腐烂木头的气味。她找到了一间被水泥封死的密室。破开水泥后，她发现的不是黄金或宝藏，而是一排排用锡铅合金打造的、形状奇特的容器。容器内装满了已经干枯、颜色如琥珀般半透明的有机物。 这些容器的标签上，用当时严谨的修道院字体写着日期和物种描述——但这些描述的物种，都是人类。 伊芙琳意识到，她叔祖父亚瑟并非只是一个沉迷古籍的学者，他一直在追查一场跨越百年的、关于生命与永恒的恐怖实验。塞拉菲娜的失踪，以及琥珀河的怪异，都指向了这些被“保存”的个体。亚瑟留下的笔记的最后一页，只有一个潦草的疑问： “如果永恒的代价是静止的折磨，我们是否应该打破这层琥珀？” 伊芙琳此刻面临的抉择是：是按照委托人的要求，将所有发现付之一炬，维护历史的“体面”；还是冒着被卷入家族和历史阴谋的危险，揭示这个隐藏在爱尔兰迷人风景之下的，关于生命、科学伦理和信仰腐败的黑暗真相。 《琥珀之河的低语》是一部关于记忆、责任以及探寻被埋葬的真相的史诗。它将带领读者穿越爱尔兰的迷雾，直面那些为了“更大利益”而被牺牲的无声灵魂。每一个被发现的线索，都像一块腐朽的琥珀，紧紧包裹着令人心悸的过去。

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这本书简直是场味蕾的盛宴，我仿佛能闻到空气中弥漫的肉桂和烘焙黄油的香气。作者对食材的细腻描述，那种将最朴素的原料提升到艺术境界的手法，着实令人惊叹。我特别喜欢她对不同季节采摘苹果的偏爱和细致入微的记录，仿佛跟随她的文字进行了一次寻访古老果园的旅程。她不仅仅是在教你做蛋糕，更是在传达一种对生活慢节奏的推崇，那种需要耐心等待、精心准备的美好。读到她描述如何用手工制作的焦糖酱覆盖在松软蛋糕胚上的段落时，我简直忍不住要放下书，冲进厨房。这种对“过程美学”的强调，让这本书超越了普通的食谱范畴，成了一种关于如何享受创造过程的生活哲学指南。它教会我的，是如何在日复一日的琐碎中，找到值得被珍视的仪式感，即使只是一个简单的家庭烘焙。那份对完美的追求，不是苛刻，而是一种对生活热爱的自然流露，让每一个尝试制作的人都能从中获得巨大的满足感。

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我必须承认，这本书里提供的许多技术指导，对于新手来说，门槛实在是太高了。它毫不避讳地使用了许多专业术语，比如“冷发酵的延迟酶促反应”、“乳化阶段的临界温度控制”等等，没有扎实的烘焙基础，光是理解这些术语就够让人头疼的了。这更像是写给那些已经熟练掌握基础技巧，并渴望将自己的技艺推向专业水准的烘焙爱好者们看的进阶指南。作者对于“失败”的态度也很有趣，她不鼓励掩盖错误，反而将各种常见的烘焙灾难，如塌陷、回缩、过度上色等，都进行了详尽的病理分析。这种直面问题的诚实，虽然残酷，却极其有效，它迫使读者必须对自己的操作负责，不再依赖偶然的运气。读完这些章节，我感觉自己对烘焙的理解深度提高了一个层次，虽然我可能还需要练习一百次才能真正掌握书中的精髓。

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这本书最让我感到惊喜的，是它对“地域性”和“气候适应性”的关注。作者花费了大量的篇幅，探讨了如何根据不同地理位置的湿度、海拔和气压来调整配方中的液体和膨松剂用量。这完全颠覆了我过去认为食谱是“一成不变的真理”的观念。她强调，烘焙本质上是一种在变化的环境中寻找平衡点的科学，书中的许多案例都围绕着作者在不同大陆、不同季节进行实验的记录展开。例如，她在高海拔山区制作戚风蛋糕时遇到的塌陷问题，以及在潮湿的沿海地区如何处理面粉吸湿性，都提供了非常实用的解决方案。这种将科学研究与田野调查相结合的写作方式，让这本书具有了近乎人类学报告的价值，它不仅仅是教你做蛋糕，更是在教你如何倾听和适应你所处的自然环境。这种对细节的执着和跨学科的视野，使得这本书在同类书籍中独树一帜。

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老实说，这本书的叙事结构有点出乎我的意料，它更像是一本散文集，而非一本纯粹的实用指南。章节之间的跳跃感很强，有时是从一个关于发酵历史的冗长探讨，突然转到一个关于如何挑选完美鸡蛋的简短笔记。这种自由松散的编排方式，虽然在初次阅读时有些抓不住重点，但细品之下，却能发现其中蕴含的深厚学识和广阔的视野。作者的知识储备令人敬佩，她似乎对烘焙背后的化学反应、历史渊源甚至相关地区的文化习俗都有所涉猎。我尤其欣赏她那种略带学术性的严谨，但又不失亲切感的口吻，让你感觉像是在听一位博学的长辈娓娓道来。然而，对于那些只想快速找到一个“十分钟搞定”食谱的读者来说，这本书可能会显得过于“哲学化”和冗长，需要更多的耐心去挖掘那些隐藏在文字背后的黄金信息。

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这本书的插画风格，简直是工业设计领域的革命性突破！我说的不是那种常见的、色彩鲜艳的美食摄影，而是那种极简主义和功能性并重的线条艺术。每一张图都像是一份精确的手绘蓝图，用最少的笔触勾勒出最复杂的结构。我注意到作者对于工具的偏好非常明确，比如她对老式铸铁模具的推崇，以及对特定品牌搅拌器的执着，都被用这种冷静的、近乎机械的美学风格表现出来。这使得这本书本身看起来像是一件精美的艺术品，而非一本普通的厨房工具书。它挑战了我们对“美食书”的传统认知——即必须用诱人的照片来吸引人。相反，它用一种高度抽象和提炼的方式，强调了结构、比例和几何的完美，这对我这种痴迷于设计和秩序感的人来说，具有致命的吸引力。每一次翻阅，都是一次视觉上的净化。

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