Purchasing

Purchasing pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Wiley
作者:Andrew H. Feinstein
出品人:
页数:800
译者:
出版时间:2007-10-05
价格:802.00元
装帧:Hardcover
isbn号码:9780471730088
丛书系列:
图书标签:
  • 采购
  • 供应链管理
  • 物流
  • 商业
  • 管理学
  • 经济学
  • 运营管理
  • 谈判
  • 成本控制
  • 合同
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具体描述

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Essential information from a manager′s perspective–revised for today′s industry

Within any hospitality business, the purchasing function underlies every aspect of the operation. Even if they are not purchasing agents, hospitality managers must have a firm grasp of purchasing principles in order to run a successful operation. Purchasing: Selection and Procurement for the Hospitality Industry, Seventh Edition offers a revised and updated edition of the foundational resource for this crucial area.

The Seventh Edition of this classic book features:

In–depth coverage throughout of the latest purchasing technology applications

The most current standards and trends in all areas of purchasing: food, furniture, fixtures, and equipment

Discussions and interviews with industry executives on how purchasing affects their business

A new full–color interior design filled with vibrant color photographs

Questions, problems, experiential exercises, glossary, Web site links, and other practical features

The Seventh Edition covers not only the latest purchasing techniques and practices, but also provides comprehensive coverage of the timeless principles of this essential topic. From the first steps of selection, to receiving, storing, and managing goods and services, Purchasing, Seventh Edition is essential reading for anyone starting or developing a career in hospitality management.

《时间的回响:一个城市的心跳与记忆》 内容简介 《时间的回响:一个城市的心跳与记忆》并非一本聚焦于商业运作或采购流程的专业书籍,而是一部深植于人类情感、历史变迁与都市肌理的叙事作品。它以一座虚构却又极具现实投影的古老海滨城市“圣维克多”为背景,通过多条交织的叙事线索,描摹了这座城市从昔日的繁荣贸易港口,到经历战争洗礼、工业衰落,再到如今面临文化身份重塑的百年变迁。 本书的核心在于捕捉那些在时间洪流中被遗忘、却又以某种形式渗透进城市骨髓里的“无形之物”——那些被摩天大楼阴影遮蔽的石板小巷,那些在码头工人哼唱的旧时歌谣中流淌的情感,以及那些世代相传的家族秘密与未解之谜。 第一部分:海风与黄昏的序曲 (The Overture of Sea Breeze and Dusk) 故事始于二十世纪初,圣维克多正处于其商业贸易的鼎盛时期。彼时的城市是一锅沸腾的熔炉,来自世界各地的货物、财富和梦想在此交汇。叙事者引入了数个家族的侧影:富有远见的船业巨头“凡德堡家族”的崛起,以及世代为生计奔波于码头的普通渔民家庭“卡萨尔家族”的挣扎。 此部分着重描绘了城市物质层面的繁盛,但同时也埋下了衰落的伏笔。建筑师埃利亚斯·诺瓦克的宏伟蓝图——旨在将城市打造成“不朽的白色理想之城”——不仅象征着对自然的征服欲,也暗示了人类对永恒的徒劳追逐。通过对港口装卸流程、海关文书往来的细腻刻画,我们看到的是一个社会运转的庞大机械,而非纯粹的交易逻辑。其中穿插了对古老航海图谱、珍稀香料的描述,这些都是特定历史时期下,城市财富的载体,而非简单的“购买”行为本身。 第二部分:裂隙与回声 (Fissures and Echoes) 时间快进至两次世界大战之间的萧条时期。圣维克多的辉煌不再,港口日渐冷清,昔日繁忙的仓库群被海雾笼罩,成为了失业者和流浪汉的庇护所。这一部分深入探究了城市“失去”的主题。重点不再是“得到什么”,而是“失去了什么”。 主角群转向了那些在时代变革中被边缘化的人:一位热衷于收集城市旧照片的图书馆管理员,试图通过整理旧档案来重建记忆;一位年轻的工厂女工,目睹了机械化取代手工劳动的残酷过程,她的反抗是无声且深刻的。小说细致地描绘了物资短缺时期人们的智慧与无奈,例如如何用旧物件进行修补与替代,展现了生活韧性中的创造力,而非标准化流程的引入。描述中大量运用了关于城市建筑衰败的意象,如断裂的雕塑、生锈的船锚和被涂鸦覆盖的壁画,这些都是城市精神创伤的物质体现。 第三部分:记忆的考古学 (The Archaeology of Memory) 进入当代,圣维克多面临着“文创复兴”的浪潮。大批开发商试图将古老的港区改造成高档公寓和精品酒店。本书的叙事重心转移到了一场关于城市遗产保护的冲突上。 一位研究城市社会学的女教授,艾薇拉·莫雷蒂,她毕生的工作是记录城市居民口述历史。她与一位坚持住在老城区,拒绝搬迁的铁匠后代展开了合作。他们试图挖掘出那些被开发商的“美化”叙事所掩盖的真相:关于早年罢工事件的真相、被忽视的少数族裔社区的历史贡献,以及那些关于城市地下水道和秘密通道的传说。 此部分着重描绘了非物质文化的价值:口头传统的力量、社区的集体记忆、以及在快速城市化背景下,个体对“根”的依恋。书中详细描述了莫雷蒂教授如何通过访谈,拼凑出那些散落在不同人脑海中的片段,这些片段共同构成了城市复杂且充满矛盾的身份认同。例如,她记录了关于某个特定街角灯光颜色的集体记忆,或者某个特定节日食物配方的微妙变化,这些细节的丰富性远超任何采购清单所能概括的价值。 第四部分:时间的潮汐与未竟之诗 (Tides of Time and Unfinished Poetry) 尾声部分,城市似乎达成了一种脆弱的平衡。老城区的一部分被保留下来,成为历史的展演场,而新的玻璃幕墙建筑则拔地而起。然而,叙事者暗示,真正的城市生命力并未固化在任何特定的建筑或商业模式中。 小说以一场突如其来的暴风雨结束,这场自然之力冲刷着城市的海堤,暂时模糊了新旧边界。在风雨中,几位主要人物偶然在一家仍然营业的老式咖啡馆里相遇。他们讨论的不是未来如何规划,而是他们各自对逝去时光的独特感知。他们意识到,这座城市的美丽和复杂性,恰恰来自于这些无法量化、无法被标准化的生活体验、误解、遗憾和偶尔的巨大喜悦的交织。 《时间的回响》是一部关于“存在”与“遗忘”的史诗。它通过城市景观的变迁,探讨了人类在面对历史的重量、社会的更迭以及记忆的脆弱性时,如何定义“价值”和“拥有”。书中呈现的是一种对生活细节的深沉迷恋,对人际关联的细致观察,以及对时间这股不可抗拒力量的深刻敬畏。它邀请读者去聆听那些在喧嚣之下,城市自身发出的,绵长而富有层次的回响。 全书的笔调是怀旧而克制的,充满了对细节的敏锐捕捉,将建筑、气味、光影和情绪融为一体,构建了一个既陌生又熟悉的,充满生命力的文学世界。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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坦白说,《Purchasing》这本书的书名在第一时间并没有给我带来太多惊喜,甚至有些让我觉得它过于学术化、过于枯燥。我本身并非商业领域的专业人士,对采购这个环节也只是模糊的概念。然而,出于一种职业好奇心,我还是决定深入了解一下。我翻开它的时候,首先映入眼帘的是密密麻麻的文字和一些复杂的图表,这确实让我在初期产生了一丝畏难情绪。但是,当我尝试着去理解其中的逻辑和结构时,我慢慢发现,这本书其实是在以一种系统性的方式,解构着一个我们日常生活中经常参与,却又常常忽略的“交易”过程。我开始意识到,原来“购买”并非简单的“一手交钱,一手交货”,背后涉及的决策、策略、风险控制,以及与供应商的关系维护,都构成了一个庞大的体系。这本书让我开始从一个新的角度审视那些我曾经习以为常的商品和服务的来源,思考它们是如何从生产线到达消费者手中的。我甚至开始反思,如果我扮演的角色是“购买方”,我应该具备哪些知识和技能,才能做出更明智、更具价值的选择。这种从陌生到逐渐理解,再到产生兴趣的过程,恰恰是阅读的魅力所在。

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我注意到《Purchasing》这本书的书封采用了比较经典的商务风格,深邃的蓝色搭配着烫金的书名,整体呈现出一种专业且严谨的视觉感受。书的装帧也相当扎实,拿到手里沉甸甸的,纸张的质量和印刷的清晰度都让我感到满意,这无疑会提升阅读的沉浸感。对于我而言,我一直对商业运作中的“幕后故事”充满了好奇,尤其是在一个信息爆炸的时代,我们每天都在接触各种各样的商品和服务,但很少有人真正去深究它们是如何被“采购”来的。这本书的名字,恰好触及了我一直以来想要探寻的领域。我希望它能够带领我走进一个我之前相对陌生的世界,让我了解在一次成功的“购买”背后,究竟需要经历哪些复杂而精妙的环节。我期待它能不仅仅是理论知识的罗列,更能通过一些真实的商业案例,让我看到这些采购原则是如何被应用到实践中的,以及这些实践又带来了怎样的影响。

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我最近在朋友的推荐下,入手了这本《Purchasing》。封面设计上,它选择了一种比较朴素的风格,没有过多的装饰,一本正经的字体,给人一种沉稳可靠的感觉。打开书页,我最先感受到的是纸张的厚实和略带些许磨砂的触感,这种质感让我觉得它是一本值得仔细研读的书。我一直对事物背后的运作机制抱有浓厚的兴趣,尤其是在商业活动中,那些看似简单直接的交易行为,背后往往隐藏着更为复杂的考量和策略。而“Purchasing”这个词,恰恰点出了这一核心。它让我开始思考,当我们作为消费者,在做出每一次购买决策时,究竟是基于怎样的考量?而对于企业而言,这种“购买”行为又会涉及到哪些更深层次的战略和执行?我期待这本书能够为我揭示一个更加宏观和精密的视角,让我能够理解从需求产生、供应商选择、合同谈判,到最终交付和关系维护的整个流程。我希望它不仅仅停留在理论层面,更能够通过一些实际的案例和分析,让我对“采购”这个概念有更立体、更生动的认识。

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《Purchasing》这本书的封面设计,简约而不失大气,深蓝色的背景衬托着银色的书名,给我一种沉静而专业的初印象。翻开书本,纸张的触感非常舒适,印刷清晰,细节之处透露出出版的用心。我平日里就是一个对事物背后的逻辑和运作原理充满好奇的人,尤其是在消费领域,我总觉得我们看到的仅仅是冰山一角。这本书的名字“Purchasing”,正是触及了我一直以来想要深入了解的核心。我希望通过阅读它,能够打开我对“购买”这个行为更深层次的认知。我期待它不仅仅是一本理论书籍,更能通过一些生动形象的案例,让我看到在实际的商业活动中,采购是如何进行决策、如何与供应商建立联系、如何进行成本控制,以及如何规避风险的。我希望它能让我从一个局外人的视角,去理解这个看似普通却至关重要的商业环节,并从中获得一些启发和感悟,让我对未来的消费行为有更清晰的认识。

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这本《Purchasing》的封面设计相当引人注目,一种深沉的蓝色调搭配着简洁的银色字体,传递出一种专业且不失格调的氛围。我拿到这本书的时候,首先被它坚实的装订所吸引,纸张的质感也相当不错,翻阅起来有一种令人愉悦的触感。我平常就是一个对事物背后运作原理感到好奇的人,尤其是那些看似日常却又至关重要的环节。所以,当我在书店看到这本书时,就产生了一种强烈的购买冲动。我一直觉得,很多时候我们购买商品,看到的只是冰山一角,而冰山之下,隐藏着一个复杂而精密的系统。这本书的名字《Purchasing》,不正是点出了这个核心吗?它让我开始思考,在我的每一次消费行为背后,究竟有着怎样的流程和考量。我期待它能像一把钥匙,打开我之前未曾触及的领域,让我对“购买”这个行为本身有一个全新的、更深刻的理解。我希望它不仅仅是理论的堆砌,更能通过一些生动的案例,让我看到这些理论是如何在实际操作中发挥作用的。我喜欢那种能够引发思考、拓展视野的书籍,而《Purchasing》似乎正是这样一本让我充满期待的书。

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