Managing Human Resources in the Hospitality Industry

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出版者:Prentice Hall
作者:Iverson, Kathleen M.
出品人:
页数:349
译者:
出版时间:2001-1
价格:$ 154.13
装帧:HRD
isbn号码:9780139491818
丛书系列:
图书标签:
  • Hospitality
  • Human Resources
  • HRM
  • Hospitality Management
  • Tourism
  • Leadership
  • Employee Relations
  • Training & Development
  • Recruitment
  • Operations Management
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具体描述

For courses in human resource management, supervision, and organizational studies. This experiential text allows students to both study and practice the latest concepts in leadership and supervision. By combining thorough coverage of basic functions with added focus on such innovative topics as diversity, performance management, the learning organization, coaching, and self-directed teams, students will have a broad understanding of both traditional and contemporary supervision. Throughout the text, stories and examples from the hospitality industry illustrate key principles of leadership and supervision. In addition, each chapter includes extensive supplemental material including case studies, review questions, critical thinking exercises, web-based projects, and portfolio-building activities that will enhance students' mastery of the material.

好的,以下是一份针对不同主题的图书简介,这些主题均不涉及《Managing Human Resources in the Hospitality Industry》。 --- 图书简介一: 书名:《失落的文明回响:亚平宁半岛早期青铜时代的社会结构与贸易网络》 内容概要: 本书深入剖析了公元前2000年至公元前1200年间,意大利半岛中南部地区,特别是亚平宁山脉两侧聚落群的社会复杂性演变。研究聚焦于在气候变化和资源压力下,早期青铜时代社区如何从分散的农业定居点逐步发展出更具组织性的社会结构,以及他们与周边区域的互动模式。 作者通过对考古遗址出土陶器、金属制品(尤其是铜锡合金的分析)以及墓葬习俗的细致考察,重构了这一时期权力分配的雏形。我们探讨了早期精英阶层的兴起——他们可能通过对稀有资源的控制(如燧石和早期金属矿脉)来巩固地位。书中详细描绘了早期手工业的专业化趋势,特别是冶金技术的传播路径及其对区域经济整合的影响。 一个核心论点是,在缺乏统一政治实体的情况下,一系列松散但紧密的贸易网络——涉及到亚得里亚海沿岸和第勒尼安海沿岸的跨区域联系——是推动社会复杂化的关键动力。本书利用最新的同位素分析技术,首次对特定墓葬中个体的迁徙模式进行了量化研究,揭示了区域间人口流动对技术和文化交流的显著作用。 章节安排侧重于空间地理与社会互动。《古代聚落的防御工事与空间组织》一章,分析了防御性建筑的出现如何反映出内部凝聚力与外部威胁的平衡。《陶器的风格变异与文化边界的消融》则探讨了物品的流动性如何模糊了我们传统意义上定义的“文化区域”。本书不仅是对史前考古学的一次重要贡献,也为理解非中心化社会在应对环境挑战时的内在韧性提供了深刻见解。它挑战了传统上将地中海文明的复杂性起源完全归因于外部影响的观点,强调了亚平宁半岛内部社会创新的能动性。 --- 图书简介二: 书名:《量子纠缠的几何学:时空曲率与信息传递的统一视角》 内容概要: 本书是一部探索理论物理学前沿问题的专著,旨在搭建起广义相对论描述的宏观几何世界与量子力学描述的微观非定域性现象之间的桥梁。作者摒弃了传统上将两者视为相互独立的描述体系的做法,转而采用一种基于信息几何和拓扑学的统一框架来审视宇宙的基本构成。 核心论点围绕“量子信息如何在弯曲时空中传播”展开。书中首先回顾了标准模型中信息损失的难题,并引入了基于AdS/CFT对应原理的新解释。通过对爱因斯坦场方程的量子化处理,本书提出了一种新的度规张量形式,该形式内在地嵌入了纠缠熵的密度梯度。 详细的章节内容包括: 1. 纠缠熵与里奇张量的耦合: 本章详细推导了纠缠熵如何作为物质能量的“非经典”来源,影响局域时空的曲率。我们展示了在特定条件下,最大纠缠态对应于最小化里奇曲率,这暗示着纠缠本身可能构成了时空的基本“织物”。 2. 非交换几何在黑洞视界的应用: 针对信息悖论,本书提出,在视界附近,坐标和动量算符之间的非对易性(Non-commutativity)是信息保持定律的微观基础。作者利用贝里相位(Berry Phase)的概念,为信息在量子隧穿过程中“逃逸”提供了新的几何图像。 3. 拓扑缺陷与虫洞的量子起源: 通过引入高阶张量场理论,本书探讨了拓扑缺陷(如宇宙弦的残留)如何通过驱动局部空间的扭曲,在理论上稳定了可穿越虫洞的几何结构。这部分内容建立在对薛定谔方程在黎曼几何上推广的深刻理解之上。 本书的数学工具极其严谨,要求读者对微分几何、拓扑学以及量子场论有扎实的背景知识。它不是一本面向大众读者的科普读物,而是为致力于统一场论研究的物理学家和数学家提供一套全新的、几何驱动的思维范式,预示着信息可能才是宇宙最根本的实体。 --- 图书简介三: 书名:《中世纪晚期莱茵河畔的城市治理与行会权力重塑 (1350-1550)》 内容概要: 本书聚焦于中世纪晚期至文艺复兴早期,神圣罗马帝国境内,特别是莱茵河中下游地区(如科隆、美因茨、斯特拉斯堡)的城市政治生态的深刻转型。在瘟疫后的经济复苏、外部领主权力增强以及早期商业资本主义兴起的复杂背景下,传统上由贵族和教会主导的城市权力结构遭到了前所未有的挑战。 研究的核心在于“行会权力”如何从单纯的经济监管机构,逐步演变为主导城市立法、财政和司法体系的关键政治力量。我们通过分析大量的城市法典修订记录、行会章程(Zunftordnungen)以及市政会议的冲突档案,揭示了从“大行会”(Craft Guilds)到新兴“商人议会”(Merchant Councils)之间的权力博弈与联盟构建。 重点探讨的主题包括: 1. 公民权与排他性: 城市如何通过调整“公民权”的获取标准,特别是针对移民工匠和外来商人,来维持和巩固现有精英阶层的社会经济地位。本书展示了从“父权式”继承到基于财产和专业技能的“契约式”公民权转变过程中的张力。 2. 金融化与城市债务: 随着战争和大型公共工程(如城墙加固、教堂修建)的增加,城市对外部信贷的依赖性上升。本书详细分析了早期银行家(多为犹太裔或意大利商人)与城市议会之间的复杂借贷关系,以及这些关系如何反作用于行会对城市预算的控制权。 3. 城市军事化与防御联盟: 面对哈布斯堡王朝和地方诸侯的干预,莱茵河城市被迫组建“城市同盟”以自保。我们考察了这些同盟的内部决策机制、财政分摊模式,以及它们在多大程度上成功地维护了城市自由(Stadtrechte)的自治性,而非沦为区域强权的附庸。 本书的价值在于,它超越了单纯的经济史叙事,将城市政治史、法律史和精英文化史熔于一炉,描绘出后中世纪莱茵河畔社会结构如何在持续的内部冲突与外部压力下,痛苦而复杂地实现再平衡。

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