具体描述
吃早餐才健康?八分飽剛剛好?那可不一定。
不吃東西的減法思考,比多吃東西的健康理論更重要
容易疲勞、肩頸痠痛、便祕、代謝症候群、高血壓、慢性過敏……
不合時宜的營養觀念、錯誤的飲食習慣,讓你頑疾難消,反覆生病。
吃多、吃錯就是導致這些現象的原因!
以生理時鐘來說,早上是排毒時間,此時進食,不僅影響排毒,打亂了代謝節奏與酵素平衡,前晚的食物還沒消化完又進食,無法好好消化的同時又攝取了多餘營養,就成了肥胖主因,也造成了宿便。
無論多麼「健康」的食物,吃多了都會傷身體。現代人完全依照營養學理論來攝取飲食,卻還是大病小病不斷,原因就在於我們深信不疑的飲食原則,其實隱藏了諸多病因。
「活在長壽社會當中,平均壽命要跟健康壽命差不多,長壽才有意義。如果每天拿藥當飯吃,臥病在床下不來,無論活多久都是折磨。大家都希望健康終老,而不是臥床等死。要怎麼過健康人生,安享天年呢?第一步就從「早上斷食」開始!」──鶴見隆史
網友絕讚好評:
「長期因便祕所苦,沒想到吃太多竟是便祕的原因!實行書中方法短短2週,不再便祕,皮膚也更好了!」
「原本早上都吃一片土司加優酪乳,還沒中午就餓了,覺得怎麼可能不吃早餐。但實踐書中方法後,剛開始還不習慣,但第三天起就不再感到飢餓。體重也少了2.5公斤。」
「因為想要改善異位性皮膚炎而開始實行早上斷食,原本還半信半疑,但皮膚癢症狀改善許多,太驚訝了!」
「用書中方法,4個月就瘦了8公斤!不易疲勞,精神超好,痠痛全都不見了!」
作者简介
鶴見隆史
1948年生於石川縣,現為醫療法人社團森愛會鶴見診所理事長。金澤醫科大學畢業後於濱松醫科大學實習,之後轉任多所醫院,感覺到西醫有其瓶頸,便開始尋求各種替代療法。學習了中醫、針灸、把脈等方法之後終於遇見酵素營養學,建立了鶴見式免疫療法。核心理念是「浪費酵素的飲食習慣造成身體缺乏酵素,是疾病的根源」,努力推廣鶴見式半斷食與酵素餐,治好許多疑難雜症。獨家研發出鶴見式營養品系列,酵素方面的課程講座也頗受好評。
目录信息
前言
第一章 「吃早餐有益健康」是誤會!
吃早餐有如一起床就跑馬拉松
每天吃三餐的歷史並不長
「不吃早餐頭腦會鈍」是謊言
不吃早餐會便秘!?
早餐可能造成肥胖!
現代營養學害大家吃太多
早餐常見飲料隱藏著病因!
第二章 為什麼「早上斷食」可以解決身體不適
「早上斷食」才是真的有益健康
人類生命活動少不了「酵素」
所有生物的基礎在於DNA和酵素
體內酵素負責消化與代謝
為什麼「斷食」有益健康
人要健康就少不了代謝酵素
「早上斷食」可以提升代謝酵素功能!
節省消化酵素有益健康
為什麼早上斷食是最佳斷食法?
身體不舒服的時候斷食,效果最好!?
人一生的酵素產量有限
現代人的「八分飽」就是吃太多!
檢查你的「酵素力」
第三章 酵素吃多多,疾病遠離我
這些生活習慣會浪費酵素!
酵素少了可以從外界補充
如何攝取活酵素?
蘋果泥治感冒也是酵素的功勞
發酵食品有許多優質酵素
為什麼動物不常生病
多吃生菜就不怕冷
水果是最棒最簡單的酵素來源
生食與熟食的黃金比例?
「國產蔬菜最安心」是錯的
「糖化」比「氧化」更加摧殘健康?
喝酒會消耗大量酵素
看毛髮就知道缺酵素!?
「植物性」不代表可以放心
早上喝咖啡提神讓你身體不適
你以為健康的東西其實傷身!?
體溫高可以活化酵素
睡眠時間會製造酵素
壓力也是減少酵素的主因
治病的藥物會降低酵素功能
第四章 保養腸內環境,健康又長壽!
腸內腐壞讓人生病
看糞便檢查健康狀態臭便與臭屁是疾病警訊
掌控腸道健康的「腸內花園」
肉食主義造成各種疾病
肉食造成腸穿孔
為什麼牛只吃草還是一身肌肉?
腸內花園也有酵素
腸道有免疫功能可以保持健康
砂糖是腰痛與頭痛的原因!?
「早上斷食」可以平衡腸內細菌勢力
腸道腐壞會引發風濕
洗腸反而會引發腸道腐壞
第五章 讓人恢復健康的酵素食譜
請採用食療法「酵素餐」
糙米的正確煮法
味噌正是日本人健康的關鍵
醋也可以保健康
鶴見式發芽糙米煮法/活化酵素的味噌湯/醋醃香菇/超級黑醋/滋補酵素餐「黏糊糊拌菜」/梅干山藥/終極沙拉醬/生馬鈴薯沙拉/醃白菜/清爽番茄湯/德國酸菜
「週末斷食」讓疲倦的腸胃獲得休養
後記
· · · · · · (收起)
读后感
借着酵素之名,倡导低糖低热量饮食。长寿可以,减肥算了。 书中一些概念确实是正确的,但是阐释的能不能有点逻辑呢,外加实用点呢?比如Omega-3和Omega-6的平衡,比如肠内菌群健康,比如根据粪便颜色判断肠道情况。(这部分还没我写得好呢,看完,我充满了自信。) 还有一些是...
借着酵素之名,倡导低糖低热量饮食。长寿可以,减肥算了。 书中一些概念确实是正确的,但是阐释的能不能有点逻辑呢,外加实用点呢?比如Omega-3和Omega-6的平衡,比如肠内菌群健康,比如根据粪便颜色判断肠道情况。(这部分还没我写得好呢,看完,我充满了自信。) 还有一些是...
借着酵素之名,倡导低糖低热量饮食。长寿可以,减肥算了。 书中一些概念确实是正确的,但是阐释的能不能有点逻辑呢,外加实用点呢?比如Omega-3和Omega-6的平衡,比如肠内菌群健康,比如根据粪便颜色判断肠道情况。(这部分还没我写得好呢,看完,我充满了自信。) 还有一些是...
借着酵素之名,倡导低糖低热量饮食。长寿可以,减肥算了。 书中一些概念确实是正确的,但是阐释的能不能有点逻辑呢,外加实用点呢?比如Omega-3和Omega-6的平衡,比如肠内菌群健康,比如根据粪便颜色判断肠道情况。(这部分还没我写得好呢,看完,我充满了自信。) 还有一些是...
借着酵素之名,倡导低糖低热量饮食。长寿可以,减肥算了。 书中一些概念确实是正确的,但是阐释的能不能有点逻辑呢,外加实用点呢?比如Omega-3和Omega-6的平衡,比如肠内菌群健康,比如根据粪便颜色判断肠道情况。(这部分还没我写得好呢,看完,我充满了自信。) 还有一些是...
用户评价
我必须承认,初看书名时,我有点怀疑这种“万能疗法”的夸张性,但阅读过程中,作者用扎实的逻辑和丰富的案例说服了我。他并没有声称可以根治所有疾病,而是非常精准地指出了现代生活方式对人体‘基础系统’(比如消化、睡眠和内分泌循环)造成的系统性干扰。特别是关于‘内耗’这个概念的阐述,让我产生了强烈的共鸣。我们常常把精力浪费在不必要的担忧、不规律的进食时间以及信息过载上,而这些‘精神上的碎屑’正在不断消耗我们的生物能量。书中对‘断食’的解释,不再是单纯的挨饿,而是一种让消化系统获得‘真正休息’,从而启动身体自我修复机制的有效工具。作者在论证过程中穿插的一些历史和生物学的背景知识,使得整个论述体系非常稳固,读起来既有知识性,又不失趣味性,完全不是那种故弄玄虚的养生书。
这本书真的让我大开眼界,尤其是关于我们日常习惯如何潜移默化地影响健康这一点,简直是醍醐灌顶。作者的叙述方式非常贴近生活,不像那些晦涩难懂的医学专著,读起来一点负担都没有,反而像是一个经验丰富的朋友在跟你分享他亲身实践过的“生活优化秘笈”。我特别欣赏书中对于“身体信号”的解读,以前总觉得那些小毛病——比如下午犯困、莫名其妙的肠胃不适——都是因为工作太累或者水喝得不够,但读完之后才明白,很多时候这些都是身体发出的、需要我们认真对待的微小警报。书中对于如何逐步调整作息和饮食的建议,不是那种极端的要求你立刻变成“苦行僧”的口吻,而是提供了一系列循序渐进的“微习惯”构建法,让人觉得‘哦,原来我也可以做到’。这种实操性极强的指导,比那些空泛的健康口号有效多了。我尝试了书里提到的几个小技巧,比如调整早晨第一杯水的温度和时间点,仅仅一周,感觉整个人好像被重新校准了一样,那种持续的疲惫感确实减轻了不少,这让我对后续的调整更加充满信心。
这本书的文风非常具有感染力,它不像很多专业书籍那样板着面孔,而是充满了对读者的关怀和一种坚定的信念。我尤其欣赏作者在谈到‘进步不是线性的’这一点上的坦诚。他承认,调整生活习惯是一个充满反复的过程,今天做得好不代表明天就不会‘破功’。这种对‘人性弱点’的理解,反而让人感到放松,因为它降低了我们对完美执行的心理负担。书中提供了一个‘复盘’的框架,教你如何在偏离轨道后,不是陷入自责,而是迅速找到原因并重新启动。对我这种追求‘效率’的人来说,这种‘快速迭代’的思维模式,应用到健康管理上,简直是完美适配。我发现,我不再将偶尔的放纵视为失败,而是将其视为数据点,用于优化下一次的策略。这种心态上的转变,带来的积极影响,可能比任何具体的饮食调整都要深远。
从阅读体验上来说,这本书的结构设计堪称一流。它不是那种一气呵成的长篇大论,而是被巧妙地分割成一个个可以‘立即应用’的小模块。每一章的结尾,几乎都附带着一个‘行动清单’或‘每日自检表’,这使得阅读过程本身就变成了一种积极的参与。我以前读健康书常常是‘读完就忘了’,但这本书的内容因为被设计成易于操作的步骤,反而形成了记忆的锚点。特别是书中关于‘慢节奏生活’与‘身体自愈力’之间关系的论述,让我开始重新审视我对‘忙碌’的病态追求。它让我明白,真正的效率,是源于充沛的精力储备,而非无休止的透支。这本书更像是一份邀请函,邀请我们重新与身体建立起一种尊重和平等的对话关系,而不是把它当作一个可以随意驱使的工具。读完后,我感觉自己不仅仅是获得了一些健康知识,更是重新获得了对自身生活节奏的掌控感。
这本书最吸引我的地方,在于它用一种近乎哲学思辨的深度,探讨了“自律”的本质。它并没有把重点仅仅放在‘少吃点’或‘动起来’这种表层行为上,而是深入剖析了驱动我们做出不健康选择的深层心理机制。作者似乎非常懂得现代人的焦虑和惰性,所以他给出的解决方案不是对抗,而是‘巧妙地绕过’那些意志力薄弱的时刻。比如,书中描述的‘环境重塑’策略,我以前从未从健康角度思考过:你家厨房的灯光、你卧室的温度,甚至你手机APP的排列,都在无声地影响你的决定。当我按照书中的思路清理和重新配置了我的生活空间后,我惊喜地发现,做健康选择竟然变得‘不费力’了。这已经超越了简单的健康指南范畴,更像是一本关于如何设计一个‘自动健康生活系统’的操作手册。对于那些和我一样,总是因为‘管不住嘴’、‘迈不开腿’而感到沮丧的人来说,这本书提供了一种全新的视角:问题不在于你的决心不够大,而在于你没有设计好你的‘战场’。
1、牛奶有毒物質 2、蔬菜最好生吃,才可以擁有好的酵素 3、不要吃太多,少吃一點才對身體好 4、多吃水果擁有酵素 5、早餐喝一杯水就足夠了。
完全是一本伪科学的书,作者本身是学习西医后来转中医探寻,里面竟然说凌晨4点-12点是排泄期这是不吃早餐的主要原因,再接着以 IGF 作为不能喝牛奶和肉类的主要原因甚至致癌,最后再几乎把所有原因归因与「酵素」……
一时分不清真伪,不过对于我这种本来不常吃早餐的人,提供了一个借口。
怎么说呢 去其糟粕取其精华吧 保持肠道健康这点很赞同 其他的大概了解一下就好 也不能全信吧
我怀疑作者在胡说八道,但是我没有证据…