Best of the Best from Oregon

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出版者:Quail Ridge Pr
作者:Moseley, Barbara
出品人:
页数:288
译者:
出版时间:
价格:$ 19.15
装帧:Pap
isbn号码:9781893062344
丛书系列:
图书标签:
  • Oregon
  • Pacific Northwest
  • Travel
  • Photography
  • Nature
  • Outdoors
  • Best of
  • Scenery
  • Landscapes
  • Adventure
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具体描述

Each cookbook in the acclaimed BEST OF THE BEST STATE COOKBOOK SERIES contains favorite recipes submitted from the most popular cookbooks published in the state. The cookbooks are contributed by junior leagues, community organizations, popular restaurants, noted chefs, and just plain good cooks. From best-selling favorites to small community treasures, each contributing cookbook is featured in a catalog section that provides a description and ordering information--a bonanza for anyone who collects cookbooks. Beautiful photographs, interesting facts, original illustrations, and delicious recipes capture the special flavor of each state.

品味俄勒冈,一场味蕾的盛宴 俄勒冈州,这片被太平洋海风轻拂、被喀斯喀特山脉守护的土地,孕育了无数令人惊艳的风味。从郁郁葱葱的森林到肥沃的河谷,从丰饶的海岸线到阳光充沛的内陆,俄勒冈的每一寸土地都充满了对美食的无限热情与创造力。 本书将带您踏上一段令人垂涎的美食之旅,探索俄勒冈州最经典、最受欢迎的烹饪精髓。我们将深入探访那些默默耕耘、却用双手创造出非凡滋味的生产者们,聆听他们与这片土地的故事。 海鲜的馈赠,太平洋的鲜甜 俄勒冈州拥有漫长的海岸线,太平洋慷慨地赐予了这里无与伦比的海鲜资源。从鲜活肥美的帝王蟹、阿拉斯加皇帝蟹,到鲜嫩多汁的太平洋三文鱼、鳕鱼,再到口感Q弹的蛤蜊、贻贝,俄勒冈的海鲜总能以最纯粹的方式呈现出大海的馈赠。 本书将为您呈现一系列以俄勒冈沿海特色食材为主的菜肴。您将学习如何在家中烹饪出一道令人惊艳的香煎三文鱼,配上本地新鲜的香草和柠檬,简单却能最大限度地展现三文鱼的原始鲜甜。我们将分享制作经典蛤蜊浓汤的秘诀,浓郁的奶油汤底包裹着饱满的蛤蜊肉,每一口都充满了大海的温暖。此外,还有烤带子、海鲜烩饭等菜谱,让您在家也能品尝到最地道的海岸风味。 农场的活力,土地的馈赠 俄勒冈州是农业大州,其丰富的土壤和温和的气候孕育了种类繁多的优质农产品。从色彩斑斓的浆果、甜美的甜玉米,到清脆爽口的蔬菜、香气四溢的奶酪,再到优质的牛肉、羊肉,俄勒冈的农场是无数美味的源头。 本书将重点介绍俄勒冈州农场的精选食材,并提供创新的烹饪方法。您将发现如何利用俄勒冈州闻名遐迩的蓝莓、覆盆子、黑莓等浆果,制作出酸甜可口的蓝莓玛芬、覆盆子酥皮饼,或是将它们融入沙拉、酱汁中,为菜肴增添一份清新的果香。我们将分享如何将俄勒冈州新鲜的蔬菜,如芦笋、羽衣甘蓝、南瓜等,烹饪出健康又美味的季节性菜肴。此外,本书还将介绍如何选用俄勒冈州本地饲养的牛肉和羊肉,制作出多汁的烤牛肉、香嫩的羊排,让您的餐桌充满农场的活力。 葡萄酒的醇香,山谷的回响 俄勒冈州是世界知名的黑皮诺葡萄酒产区,其凉爽的气候和多样的土壤造就了举世闻名的黑皮诺葡萄酒。除了黑皮诺,霞多丽、灰皮诺、雷司令等白葡萄酒也同样出色。俄勒冈的葡萄酒不仅仅是一种饮品,它更是这片土地风土的体现,是酿酒师匠心独运的结晶。 本书将为您带来关于俄勒冈州葡萄酒的最佳搭配建议。您将学习如何根据不同类型的葡萄酒,选择最合适的菜肴。例如,一款年轻活泼的黑皮诺,可以搭配烤三文鱼或鸡肉;而一款陈年醇厚的黑皮诺,则能与烤牛排或野味完美结合。此外,本书还将介绍如何利用俄勒冈州的葡萄酒,为菜肴增添独特的风味,例如用黑皮诺制作葡萄酒酱汁,或是用霞多丽为海鲜炖菜增添层次感。 甜点的诱惑,味蕾的巅峰 俄勒冈州的甜点同样令人难以抗拒,它们融合了当地新鲜水果的天然甜美与烘焙师的无限创意。从经典的水果派、芝士蛋糕,到别具一格的浆果挞、巧克力慕斯,每一款甜点都饱含着对生活的热爱与对精致的追求。 本书将为您呈现一系列精选的俄勒冈州特色甜点。您将学会制作经典的苹果派,酥脆的派皮包裹着香甜的苹果馅,淋上焦糖酱,每一口都是幸福的滋味。我们将分享如何用俄勒冈州丰富的浆果,制作出色彩缤纷、口感丰富的浆果芝士蛋糕。此外,还有巧克力爱好者不能错过的俄勒冈州可可豆制作的巧克力蛋糕,以及各种创意十足的杯子蛋糕和曲奇,让您的味蕾得到极致的满足。 深入体验,感受俄勒冈的独特魅力 本书不仅是一本食谱,更是一扇了解俄勒冈州美食文化的窗口。我们将带领您深入探访那些对食材品质有着极致追求的农场、酒庄和餐厅,了解他们的故事和理念。您将有机会认识到那些将传统工艺与创新精神相结合的厨师和烘焙师,学习他们对烹饪的热情与专注。 无论您是美食爱好者,还是对俄勒冈州充满好奇,本书都将是您不容错过的指南。准备好您的味蕾,与我们一同踏上这段精彩绝伦的俄勒冈美食之旅吧!

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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如果用一个词来形容我的阅读感受,那一定是“沉浸”。这本书有一种魔力,让你在不知不觉中就完全忘记了周围的一切。我是在一个非常嘈杂的环境下开始阅读的,但仅仅几页之后,那些喧嚣似乎就自动退散了,我的注意力完全被文字牢牢锁住。这种体验在当代快节奏的阅读材料中是极其罕见的。作者对于环境的描绘不仅仅是背景,它简直就是故事的另一个角色,有自己的呼吸和脾气。比如书中对某个特定季节的描绘,那种湿润、厚重、仿佛能触摸到的质感,让我甚至感觉到了微风拂过皮肤。情节发展上,它并不依赖戏剧性的冲突来推动,而是依靠内在的逻辑和情感的自然流淌,娓娓道来,却力量十足。那些看似不起眼的日常对话,仔细推敲后才发现其中暗藏了多少未说出口的秘密和心照不宣的情感。这本书没有给我那种“读完就完了”的空虚感,反而留下了一片广阔的回味空间,引导我去思考自己生活中的一些未竟之事。它成功地将读者从日常的琐碎中抽离出来,投向一个更加真实、更具思辨性的世界。

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说实话,我拿到这本书时,并没有抱太高的期望,毕竟书名听起来有点像某种旅游手册的合集,我担心内容会零散且缺乏凝聚力。然而,事实证明我的担忧是多余的。这本书展现出了一种惊人的内在统一性,所有的元素——人物、地点、时间——都被一种看不见的力量紧密地编织在一起。它的力量不在于宏大的史诗叙事,而在于对微观世界的深度挖掘。作者仿佛拥有一个显微镜,能洞察到人类情感中最细微的颤动,并将其放大,清晰地呈现在我们面前。情节的推进非常自然,没有刻意的转折或狗血的桥段,一切都像是按照既定的生命规律在缓慢而必然地发生。这种“不动声色”的叙事方式,反而积蓄了巨大的情感能量,在不经意间击中读者内心最柔软的部分。读完后,我感觉自己像是进行了一次漫长而深刻的内心对话,许多潜藏已久的情绪得到了安放和理解。这本书不是那种读完会让你大声叫好的作品,而是会让你在寂静中,轻轻点头,然后默默地将其纳入自己人生经验的一部分。

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这本书简直是奥秘的宝库,我原本只是随便翻翻,没想到一头扎进了作者精心构建的世界里。一开始,我被那些细腻到令人发指的场景描写所吸引,仿佛我不是在阅读文字,而是在亲身经历这一切。从波光粼粼的湖面,到雨后泥土散发出的那种独有的清新气息,每一个细节都处理得恰到好处,展现出作者对自然环境深厚的观察力和热爱。尤其值得称赞的是人物塑造,那些生活在书页中的个体,他们的挣扎、他们的喜悦,都如此真实可感,让人忍不住为他们的命运揪心。我常常在深夜里放下书本,回味着某个角色的选择,思考着如果换作是我会作何打算。故事的节奏把握得极佳,时而如涓涓细流般舒缓,引人入胜地铺陈细节;时而又如火山爆发般猛烈,将情节推向高潮,让人心跳加速。这种张弛有度的叙事方式,使得整部作品充满了生命力,绝非那种平铺直叙的流水账可以比拟。我向所有追求深度阅读体验的朋友们强烈推荐,它不仅仅是一个故事,更像是一次灵魂的洗礼,让你对生活中的细微之处有了全新的认识。读完后,我久久不能平静,脑海中依然回荡着那些鲜活的画面和深刻的哲思,这是真正伟大的作品才具备的魔力。

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我得承认,我对这类题材通常持保留态度,总觉得很多作品在试图描绘“美好”时,往往流于表面,失了真性情。然而,这本书彻底颠覆了我的看法。它没有刻意去美化什么,而是用一种近乎残酷的诚实,剖析了生活中的本质。作者的笔触冷峻而犀利,尤其是在探讨人与人之间复杂关系的那几章,简直是教科书级别的展现。那种微妙的试探、无声的较量,被描摹得淋漓尽致,我甚至能在字里行间读出空气中紧绷的张力。叙事结构上,它采取了一种非线性的手法,像打碎了的镜子,需要读者自己去拼凑完整的图景,这种挑战性反而激发了我的阅读热情。每当我以为掌握了故事的走向时,作者总能抛出一个意想不到的转折,让我不得不重新审视之前的一切判断。这种智力上的博弈,让阅读过程充满了乐趣。更难得的是,尽管主题深刻、探讨严肃,但语言却保持着一种优雅的克制,没有丝毫的卖弄或晦涩,使得高深的理念也能被普通读者所理解和接受。这本书更像是一剂猛药,初尝或许有些苦涩,但回味无穷,值得反复咀嚼。

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我很少用“惊艳”这个词来评价一本书,因为它太容易被滥用,但这次我必须用它。这本书的语言风格简直是炉火纯青,充满了古典文学的韵味,但又毫不做作地融入了现代的语感。那些形容词和比喻,简直像是从诗歌里裁剪下来的,精准而富有美感。比如描述某种情绪的段落,作者用的不是直接的词汇,而是调动了感官的全部体验,让你“闻”到、"尝"到那种情绪的味道。从文学技巧的角度来看,这本书是一座值得细细品味的艺术馆。情节安排上,它巧妙地运用了多重视角,让你能从不同的立场去理解同一事件,从而构建出一个多维立体的真相,这让读者始终保持着一种主动探索的状态。特别是关于“记忆”和“时间”的探讨,处理得非常老道,既有哲学的思辨深度,又不失故事的感染力。这本书不会轻易给出答案,它更像是抛出了一个优雅的问题,邀请你一同参与到对意义的追寻之中。对于那些对文字的审美有较高要求的读者来说,这绝对是一场盛宴,每一个句子都值得被朗读和珍藏。

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