1,001 Delicious Recipes for People with Diabetes pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Transition Vendor

作者:Spitler, Sue (EDT)/ Eugene, Linda (EDT)/ Yoakam, Linda R. (EDT)

出品人:

页数:700

译者:

出版时间:2007-2

价格:$ 22.54

装帧:Pap

isbn号码:9781572840867

丛书系列:

图书标签:

• 糖尿病食谱
• 健康饮食
• 低糖食谱
• 膳食管理
• 营养食谱
• 烹饪
• 美食
• 健康生活
• 食谱
• 糖尿病

糖尿病饮食的创新与活力 如果您是糖尿病患者，或是正在为家中的糖尿病亲人寻找健康又美味的烹饪方案，那么您一定深知，在限制糖分和碳水化合物的同时，保持饮食的多样性和愉悦感是多么重要。许多人认为糖尿病饮食意味着乏味、单调，甚至是一种牺牲。然而，事实并非如此。《1,001 Delicious Recipes for People with Diabetes》这本书，将彻底颠覆您对糖尿病饮食的固有认知，为您开启一段充满惊喜与活力的美食探索之旅。 本书汇聚了来自世界各地的、精心研发的、旨在满足糖尿病患者特殊营养需求的食谱。我们深知，健康的饮食不应以牺牲口感和乐趣为代价。因此，我们致力于为您呈现一系列既符合糖尿病饮食原则，又能满足您味蕾渴望的创新菜肴。从早餐到晚餐，从开胃菜到甜点，从家常便饭到节日大餐，本书涵盖了各种场合和口味的需求，确保您在享受美食的同时，也能有效管理血糖，保持身体健康。 为什么选择《1,001 Delicious Recipes for People with Diabetes》？ 科学严谨的营养配比： 每一份食谱都经过营养师和厨师的精心设计，严格控制糖分、碳水化合物、脂肪和钠的含量，同时富含膳食纤维、维生素和矿物质，符合糖尿病饮食指南。我们不仅仅是简单地“减少”糖，而是更注重食材的选择和搭配，利用天然食材的甘甜和风味，创造出令人满足的美味。 丰富多样的选择： 1001个食谱，意味着无限的可能性。无论您是素食主义者，还是肉食爱好者；无论是喜欢亚洲风味，还是偏爱地中海美食；无论是追求快速简便的烹饪，还是享受慢炖的乐趣，您都能在这里找到属于自己的那道菜。我们鼓励您大胆尝试，发掘糖尿病饮食的无限潜力。 易于操作的步骤： 食谱的编写清晰明了，步骤详细，即使是烹饪新手也能轻松上手。我们提供所需的食材清单、精确的份量以及详细的烹饪指导，让您在家中也能轻松复制出餐厅级的美味佳肴。 注重食材的天然优势： 书中推荐的食材大多是低升糖指数（GI）的，富含纤维、健康脂肪和蛋白质，能够帮助稳定血糖，并提供持久的饱腹感。我们鼓励您多利用蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白、坚果和种子等天然食材，发掘它们在糖尿病管理中的重要作用。 突破传统，创新无限： 我们深知，糖尿病患者也需要品尝各种各样的美食，享受生活中的小确幸。本书中的食谱突破了传统意义上“糖尿病食物”的刻板印象，为您带来许多意想不到的惊喜。您将学会如何利用天然香料、健康的烹饪技巧，以及创意性的食材组合，烹制出令人垂涎的菜肴。 本书的亮点内容（但不限于）： 唤醒清晨的活力早餐： 告别单调的燕麦粥，尝试富含蛋白质和纤维的绿叶蔬菜煎蛋卷，或是用低GI水果制作的无糖水果沙拉，让您的一天有个健康的开始。 午餐的美味与便捷： 学习制作营养均衡的鸡肉藜麦沙拉，或是创意十足的蔬菜牛肉卷饼，让您的午餐既能提供能量，又不会引起血糖的剧烈波动。 晚餐的精致与满足： 探索香烤三文鱼配烤蔬菜，或是慢炖牛肉配花椰菜泥，感受健康食材带来的细腻口感和浓郁风味。 点心与甜点的甜蜜诱惑： 谁说糖尿病患者不能享受甜点？本书将教您如何用天然甜味剂和低GI食材，制作出令人愉悦的无糖巧克力布朗尼，或是清爽的浆果酸奶杯。 节日与聚会的特别菜单： 即使在特殊的日子里，您也能通过本书找到适合的食谱，为家人朋友准备一份既健康又充满心意的佳肴，让每个人都能一同享受美食的乐趣。 饮品的健康选择： 除了正餐，书中还提供了一系列健康的饮品选择，如自制无糖果味水，或是富含益生菌的发酵饮品，帮助您在享受饮品的同时，也能呵护身体。 实用的烹饪技巧与提示： 本书不仅提供食谱，还分享了许多实用的烹饪技巧，例如如何选择最佳的烹饪方法（蒸、煮、烤、炖），如何用天然香料提味，以及如何巧妙地替换食材，以适应您的个人喜好和 dietary needs。 《1,001 Delicious Recipes for People with Diabetes》不仅仅是一本食谱书，它更是一种生活方式的指南，一种对健康生活态度的倡导。我们相信，通过这本书，您将能够重拾对烹饪的热情，发现糖尿病饮食的无限可能，并且真正享受到美味、健康、有活力的生活。现在就开始您的美食探索之旅吧！

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这本书的实用性简直令人发指，尤其是针对现代厨房设备和食材的适应性。我注意到配方中大量依赖于一些现在已经不太常见的烹饪工具，或者要求使用那些在普通超市里根本找不到的特定“健康”食材。举个例子，其中一个甜点食谱要求使用“冷压初榨、未经巴氏杀菌的椰子油”，并且需要在特定的温度下进行“慢速乳化”，这种操作对于大多数忙碌的上班族或家庭主妇来说，简直是天方夜谭。更不用说，很多配方中出现的替代性甜味剂和面粉种类，要么价格昂贵，要么保质期极短，买回来用一次就得扔掉大半。一本真正实用的食谱，应当是体贴读者的生活节奏和购买能力的，它应该能让你在半小时内，用手边容易获取的材料，做出一份令人满意的餐点。这本书与其说是一本食谱，不如说是一份对专业烘焙师或拥有私人管家厨房的富豪的“食谱范本”。我试着替换了其中一个配方中的食材，结果完全失败，因为原作者似乎从未考虑过替代品会如何影响最终的口感和血糖反应。

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这本书的排版和设计简直是灾难，封面那种老式的、油腻的字体配上毫无食欲的图片，让我差点以为自己买了一本上世纪八十年代的食谱。打开内页，那种廉价的纸张质感和模糊的印刷，简直是对“美味”二字的公然挑衅。更别提那些步骤说明，简直是云里雾里，充满了行话和假设读者已经掌握了基础烹饪技巧的傲慢。比如，它会轻描淡写地说“将混合物煸炒至金黄”，但“金黄”到底是个什么色度？是浅焦糖色还是深琥珀色？对于一个对烹饪不太熟练，尤其是在需要精确控制血糖的饮食中寻求指导的人来说，这种模糊不清的指示简直是雪上加霜。我特别想知道，那些所谓的“美味”究竟是如何通过这种粗糙的呈现方式传达给读者的？它似乎更注重的是“数量”——号称有一千零一份食谱——而不是“质量”和“清晰度”。如果你指望这本书能让你在厨房里充满自信，那我劝你还是去寻找那些设计现代、步骤清晰的电子食谱。这本书的实体存在本身，就是对现代生活美学的一种挑战，阅读过程就像在翻阅一本发黄的、无人问津的旧杂志，充满了阅读的挫败感。我期待的是一份能激发我下厨欲望的指南，而不是一本需要我戴着老花镜，对着模糊的文字和图片进行“考古式”解读的工具书。

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从结构上看，这本书的组织逻辑简直是一团乱麻，完全没有为读者提供任何有效的导航系统。它似乎是把所有食谱不分主次地堆砌在一起，从早餐到深夜小吃，从汤羹到烘焙，都挤在相邻的几页里，毫无章法可言。如果你想找一个适合周末早午餐的低碳水煎饼食谱，你可能得从头翻到尾，因为“煎饼”这个词可能被归类在“谷物替代品”下，而那个替代品可能又被作者戏称为“早餐新星”，你根本无法通过目录或索引来定位。这种混乱的管理方式，让寻找特定类型菜肴的效率降到了冰点。我花在翻书和试图理解作者的分类怪癖上的时间，远远超过了我在厨房里准备食物的时间。一本好的食谱书，应该像一本精心设计的工具箱，你需要什么工具，就能立刻找到它在哪里。而这本书，更像是一个堆满了各种工具的、没有标签的杂物间，你永远不知道那个“美味的惊喜”藏在哪一堆废弃的材料下面。这种设计，无疑是对时间的一种极大浪费。

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我原本是冲着“糖尿病友好”这个标签来的，希望能找到一些真正创新且能满足口腹之欲的低碳水、低糖或全谷物替代方案。然而，书中的内容给我的感觉是，作者似乎对“美味”的理解停在了最基础、最保守的层面。我翻阅了关于主菜的部分，发现它们大多是各种肉类和蔬菜的简单组合，用料少得可怜，调味更是平淡如水。例如，其中一个“烤鸡胸肉配蒸西兰花”的配方，其复杂程度甚至不如我平日里自己随手乱做的那种。我真的非常好奇，这份食谱是如何成功地塞进了“1001”这个庞大的数字里的？我很怀疑，很多配方是不是只是在基础模板上进行了微小的、几乎可以忽略不计的变动，然后就作为一个全新的“美味食谱”被列出来了？对于那些已经患有糖尿病多年，尝试了无数清淡饮食的人来说，这本书提供的解决方案显得过于陈旧和缺乏想象力。我们需要的不是“能吃”的食物，而是“想吃”的食物。这本书似乎完全遗漏了这一点，它提供的更像是医院病号餐的升级版，而不是能让人在家庭聚餐时感到骄傲的佳肴。如果我只是想吃白水煮的蔬菜，我根本不需要花钱买一本厚重的食谱来指导我。

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最让人感到困惑的是，这本书似乎完全没有考虑到不同文化背景和地域口味的差异性。它所构建的“糖尿病饮食世界”是极其单一和西化的，充斥着大量的奶酪、重奶油和少量的香料，这让习惯了清淡、鲜香或者辛辣口味的读者感到味同嚼蜡。我尝试了其中一个“奶油蘑菇浓汤”，那浓郁到近乎粘稠的质地，虽然可能在糖分上是安全的，但在口感上却给人一种沉重到喘不过气的感觉，完全谈不上“美味”。我期待的是，一本能够融合亚洲、地中海等多元饮食哲学的健康食谱，毕竟糖尿病患者遍布世界各地，我们的味蕾并非都是一样的。这本书所提供的，是一种非常教条化、缺乏地域特色的“一刀切”解决方案。它似乎认为，只要避开了糖和白面粉，无论味道如何，都算得上是成功。然而，饮食的乐趣恰恰在于风味和文化体验，这本书在这方面做得尤为失败，它成功地扼杀了进食的乐趣，只留下了“必须吃”的责任感。对我来说，这本书最大的贡献，可能就是让我更加坚定了自己去探索真正能满足我口味的全球健康食谱的决心。

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