具体描述
Organic food is the best food possible. It's synonymous with premium quality, delicious flavor, conscientious farming, and optimum health. It's what we need to feed our kids, it's what we deserve to feed ourselves. And thanks in part to Myra Goodman, co-owner and cofounder of Earthbound Farm with her husband, Drew, organic food is now available just about anywhere fresh food is sold, becoming more mainstream every day. Not only has Myra been growing organic food for over twenty years, she has been cooking with it, too. In Food to Live By she combines her twin food passions, serving up hundreds of recipes, ideas, shopping and cooking tips, health notes, and more. Illustrating the book are full-color photographs throughout that bring readers right into the breathtaking California sunshine. This is perfect cooking for friends and family, packed with irresistible dishes for weeknight dinners and casual entertaining, festive breakfasts and fall picnics. Recipes are all about the ingredients and their intrinsic qualities, not fancy techniques or time-consuming steps. Marry chicken with three simple accompaniments-- rosemary, lemons, and garlic--and it's transformed. Heighten the flavor of a springtime fava bean and orzo salad with an unexpected fava bean "pesto." Combine Meyer lemon juice and soy sauce to create a marinade, tenderizer, and sauce that results in a perfect grilled flank steak. Food to Live By also includes a wealth of information about organic farming and how to make the wisest food choices; there are full-color Field Guides--to gourmet greens, apples, heirloom tomatoes, winter squash--and Farm Fresh ingredient guides to sorrel, corn, melons, avocados, organic poultry, asparagus, artichokes, ginger, and more, featuring what to look for plus care and handling. The book is a boon to food lovers.
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目录信息
读后感
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用户评价
这本书的讨论深度令人印象深刻，尤其是在探讨“传统与现代认知冲突”的那个部分，简直是振聋发聩。作者没有选择用简单粗暴的方式去批判某一方，而是非常巧妙地搭建了一个对话的舞台，让两种看似水火不容的观念体系得以共存和辩论。我特别欣赏它处理“文化惰性”这个概念的方式。它不是简单地将之定义为落后或愚昧，而是深入挖掘了这种惰性背后的心理安全需求和社会结构支撑。例如，书中对某个偏远山村的长期观察记录，描绘了当地居民如何出于对未知风险的规避，而坚守一套他们祖辈流传下来的生存法则，即使这些法则在现代科学看来效率低下。作者没有居高临下地评判，而是用一种近乎人类学家的同理心去解构这种行为模式的合理性，这展现了作者极高的思想成熟度。这种细腻入微的观察和不带偏见的分析，让这本书超越了普通读物的范畴，更像是一份社会学田野调查报告的精炼版。读完这部分，我感觉自己对“坚持”和“改变”的理解又拓宽了一个维度。
评分这本书的叙事风格极其飘忽，缺乏一个稳固的锚点。它在不同的章节之间切换时，那种跨度之大，让人怀疑作者是不是同时在写三本完全不相关的书。前一章还在描绘一个充满诗意的田园牧歌场景，语言华美得像是十九世纪的散文，读者很容易被那种浪漫的氛围所裹挟，产生一种宁静而愉悦的阅读错觉。然而，紧接着下一章，风格骤变，突然开始用一种冰冷的、近乎于技术手册的口吻，密集地抛出各种晦涩难懂的专业术语和实验数据，仿佛瞬间把我从梦境中猛地拽回了残酷的现实。这种断裂感让我很难建立起对作者思想的持续信任。我总是在思考，我到底是在读一本哲学探讨、一本民间传说集，还是一个科学观察报告？作者似乎没有找到一个平衡点，导致全书的基调像是被拉扯成了无数碎片，无法汇聚成一个有力的整体。每次我以为我已经抓住了作者的意图，下一页的内容就会立刻将我的推测推翻，这种持续的智力挑战固然令人兴奋，但长时间下来，更多的是一种精疲力尽的感觉。
评分这本书的排版布局简直是阅读体验的灾难，让人抓狂。我得承认，在阅读过程中，我好几次都想把它合上，狠狠地扔到一边。首先是字号问题，它似乎是故意选择了偏小的字体，而且行距也挤得令人窒息，尤其是在那些信息密度极高的章节里，密密麻麻的文字堆砌在一起，就像是未经疏导的洪水，让人无从下手。更要命的是，作者在引用文献或者做脚注处理的时候，那种跳跃感太强了，你得在正文和页脚之间来回拉扯视线，中断了阅读的流畅性，每次都要花费额外的精力重新定位我刚才读到的那个关键点。坦白说，我为这本书付出的时间成本，远高于它所能给予我的回报。我花了整整一个下午，试图理清其中关于“能量代谢路径”那一节的逻辑链条，结果被那些过于复杂的图表和生硬的术语彻底击溃了。如果这本书的目的是让读者理解，那它显然是失败的，因为它似乎更像是在炫耀作者的学术储备，而不是体恤读者的认知负荷。我怀疑编辑在最终校对环节有没有真正地‘读’过这些内容，还是仅仅停留在格式检查的层面。
评分哇，这本书的封面设计简直是艺术品！那种深沉的靛蓝色背景上，配上鎏金的字体，透露出一种古典又神秘的气息。我是在一家独立书店偶然发现它的，当时它静静地躺在“新晋精装书”的架子上，一下子就被那种沉淀下来的质感吸引住了。说实话，我一开始对书名《Food to Live by》并没有太多的预期，以为可能是一本传统的营养学指南或者食谱集。但翻开扉页，那种纸张的厚度和油墨的细腻感，就已经告诉我，这不是一本快餐式的读物。我记得那天我站在书店里，阳光透过落地窗洒在书页上，那种光影的变幻，让我有种错觉，仿佛这本书本身就是一个容器，装着某种古老的智慧。它的装帧工艺非常考究，边角处理得一丝不苟，拿在手里分量十足，完全能感受到出版方在制作上的用心。这种实体书的触感，是电子阅读无法替代的，它让你觉得你拥有的不仅仅是文字，更是一件值得珍藏的物品。光是看着它，就能感觉到一种仪式感，仿佛在预示着接下来的阅读体验会是一场严肃而深刻的旅程。我喜欢这种，拿在手上就让人愿意放慢脚步，去细细品味的物件。
评分我对这本书的整体感受是，它非常“自我满足”。作者似乎沉浸在自己构建的复杂理论体系中，几乎完全没有考虑到面向大众读者的可及性。全书充斥着大量华丽但空洞的修辞，仿佛每一个句子都必须被塞满尽可能多的形容词和副词，生怕不够‘文学’。我数了一下，在某几页中，“无可置疑地”、“深远地”、“根植于”这类词语的密度高得吓人。这让阅读过程变成了一场与语言的消耗战，你不得不去解码那些被过度包装的表述，才能找到句子中那一点点实质性的信息。我感觉作者更在乎的是如何展示自己的词汇量和对某种特定风格的掌握，而不是清晰、有效地传达核心信息。很多观点在被阐述了二十行华丽的辞藻之后，用一句话就能概括完毕。这让我产生一种被戏弄的感觉，仿佛作者在用一种优越的姿态，要求读者花费双倍的精力去欣赏他那并不新鲜的内核。如果能将语言的冗余度降低百分之三十，这本书的价值或许能提升三倍，因为它本应具备的洞察力并没有被完全淹没，只是被厚厚的词藻所遮蔽了。
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