The Geranium Farm Cookbook

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出版者:Church Pub Inc
作者:Crafton, Barbara Cawthorne
出品人:
页数:120
译者:
出版时间:2006-6
价格:$ 20.34
装帧:Pap
isbn号码:9780898695083
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪
  • 美食
  • 农场
  • 花卉
  • 食谱
  • 家庭烹饪
  • 花园
  • 乡村生活
  • 烘焙
  • 季节性食谱
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具体描述

"The Geranium Farm Cook Book" is a collection of recipes and lore offered by The Geranium Farmers, the 10,000+ members of the worldwide virtual community of spiritual seekers created by Episcopal priest, author, lecturer, and spiritual director Barbara Cawthorne Crafton. As "farmers" began sharing recipes with each other via the e-mail list and the Geranium Farm website (www.geraniumfarm.org), the idea for a cookbook was born. Because Barbara Crafton devoutly believes in the "life is short eat dessert first" school of theology, the desserts section is first and longest. Each recipe in the book includes a description of how the recipe came to be part of the writer's family or what traditions surround its use. Each of the main dish recipes has a wine suggestion accompanying it, recommended by the executive chef at a noted restaurant in North Carolina's Smoky Mountains. And interspersed among the recipes are meditations by Barbara Crafton on food, cooking, and community.

《天竺葵农场的餐桌:风味四季的私房秘籍》 欢迎来到天竺葵农场,这里不仅仅是鲜花盛开的田园诗,更是一个充满生活气息与烹饪热情的厨房。本书不只是一本食谱,它是我们多年来与土地共舞、与季节对话的烹饪心得的凝结,是天竺葵农场独有的生活哲学与风味探险的生动记录。 想象一下,晨曦初露,露珠还在天竺葵粉嫩的花瓣上闪耀,农场里新采摘的蔬菜带着泥土的芬芳已经堆满了厨房的料理台。我们相信,最美的食物源于最新鲜的食材,而最新鲜的食材,便是从我们自家农场精心呵护下诞生的。从春日里鲜嫩欲滴的豌豆,到夏日饱满多汁的番茄,再到秋季温暖醇厚的南瓜,直至冬日里坚韧生长的根茎类蔬菜,每一种食材都承载着自然的馈赠和我们对它们的深情。 本书将带领您穿越天竺葵农场的四季,体验不同季节所带来的独特食材魅力。我们精选了数十道独具匠心的食谱,每一道都经过无数次尝试与改良,力求将食材的原味发挥到极致,同时注入我们对家常菜的创新与热爱。 春季,生命的复苏 当大地从沉睡中苏醒,天竺葵农场也披上了嫩绿的新装。春天是万物生长的季节,也是味蕾渴望清新与活力的时刻。 初春绿野鲜踪: 学习如何将嫩芽、芦笋、豌豆等春日蔬菜,以最简单、最能保留其鲜甜的方式烹调。一道“香草黄油嫩芦笋”,将奶油的香醇、黄油的丝滑与芦笋的清脆完美结合,辅以农场自制的混合香草,是春天最纯粹的馈赠。 春日暖心汤品: 介绍几款使用新鲜香草和春季蔬菜制作的暖心汤品,例如“豌豆薄荷奶油浓汤”,清新的薄荷香与豌豆的甘甜交织,入口即化,温暖身心。 春季烘焙的甜蜜: 探索使用新鲜水果和花卉元素制作的烘焙甜点,如“玫瑰荔枝磅蛋糕”,将玫瑰的馥郁芬芳与荔枝的清甜相结合,为春天增添一份浪漫的色彩。 夏季,丰饶的盛宴 夏季是天竺葵农场最繁忙也最丰盛的季节。阳光慷慨地洒下,为作物注入了满满的能量,也为我们的厨房带来了无尽的灵感。 阳光下的鲜美: 聚焦于夏季最代表性的食材——番茄、黄瓜、浆果等,分享如何将它们的新鲜口感发挥得淋漓尽致。一道“迷迭香烤番茄佐奶酪”,将成熟的番茄在烤箱中慢慢释放其甜味,与迷迭香的辛香和融化的奶酪完美融合,简单却极具风味。 夏日冰爽饮品与沙拉: 介绍几款清爽的夏日饮品和沙拉,如“薄荷柠檬西瓜汁”,在炎炎夏日带来瞬间的清凉;“夏日蔬果沙拉配蜜糖芥末酱”,用农场采摘的各种蔬果,搭配自制酱汁,色彩斑斓,口感丰富。 夏夜的烧烤派对: 分享适合夏夜户外烧烤的创意菜谱,如“啤酒腌制猪肋排”或“烤香草什锦蔬菜串”,让您与家人朋友一同享受户外烹饪的乐趣。 秋季,收获的喜悦 当夏日的燥热褪去,秋风带来了丰收的讯息。南瓜、苹果、根茎类蔬菜成为了餐桌上的主角,散发着温暖而踏实的香气。 秋日暖胃家常菜: 深入探讨如何利用南瓜、地瓜、土豆等秋季食材制作温暖而饱腹的菜肴。一道“慢炖南瓜牛肉汤”,经过长时间的炖煮,南瓜的甜糯与牛肉的浓郁完美融合,是秋季最治愈的美味。 果香四溢的烘焙: 苹果、梨等水果是秋季烘焙的灵魂。我们分享了“肉桂苹果派”等经典食谱,并在此基础上加入了农场特有的创意,如“核桃焦糖苹果酥”,酥脆的顶层与软糯的苹果馅料形成美妙的对比。 秋季食材的储存与转化: 提供关于如何储存秋季丰收食材的实用建议,以及如何将它们转化为冬季美味的灵感,例如将烤制的南瓜泥用于制作各种酱料或甜点。 冬季,温馨的慰藉 尽管户外寒冷,天竺葵农场的厨房却总是充满着温暖与活力。冬季的食材虽然不如春夏那般绚烂,却有着独特的坚韧与醇厚。 根茎的生命力: 探索如何发掘萝卜、胡萝卜、芜菁等根茎类蔬菜的深层风味。一道“奶油根茎蔬菜烩”,将多种根茎类蔬菜用奶油和香料炖煮,口感丰富,营养价值高。 冬季慢炖与烘烤: 介绍适合冬季的慢炖菜肴和烘烤料理,例如“香草烤鸡”或“红酒炖牛肉”,这些菜肴需要时间来酝酿,却能在寒冷的冬日带来无尽的温暖与满足。 节日的餐桌: 提供一些为冬季节日(如圣诞节、新年)准备的特色菜谱,让您的餐桌充满节日气氛与家的味道。 不止于食谱,更是一种生活态度 《天竺葵农场的餐桌》不仅仅是一系列食谱的集合,它更代表了一种与自然亲近、崇尚健康、热爱生活的生活方式。书中,您会看到我们对食材的尊重,对烹饪的热情,以及对家人朋友分享美味的喜悦。 我们深信,烹饪的艺术在于用心。从田间到餐桌,每一个环节都充满了我们的情感与思考。本书将分享许多关于食材选择、处理技巧、烹饪创意的小贴士,帮助您在厨房里更加自信和游刃有余。同时,我们也鼓励您在品尝这些美味的同时,去感受这份源于土地的纯粹与力量。 希望这本书能激发您对烹饪的热爱,也能让您在忙碌的生活中,找到片刻的宁静与美好,与您所爱的人一同分享来自天竺葵农场的这份独特风味。这不仅仅是一本食谱,它是我们邀请您一同走进天竺葵农场,体验别样生活方式的邀请函。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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坦白说,这本书的篇幅实在是有些过度膨胀了。我是一个时间非常宝贵的人,我需要的是高度浓缩的精华,那些能在一页纸内传递出足够信息量的精炼表达。我购买这本书时,是抱着“短小精悍,信息量大”的期待。然而,我得到的却是一部篇幅冗长、处处留白的作品。许多观点本可以用一句话概括清楚,作者却用了整整一个段落,甚至是一整页来进行铺垫、解释和反复强调,其间穿插着大量与核心论点关系不大的旁支细节。这使得整本书的阅读密度非常低,你必须忍受大量的“水文”才能触及到那些真正值得关注的少数几个信息点。这不仅浪费了我的时间,更让我感到了一种被愚弄的轻微不悦。优秀的写作应该是惜字如金,用最少的文字承载最多的意义,而这本书恰恰走向了反面,它似乎更倾向于用篇幅来营造一种“厚重”的假象,而实际上内容却轻飘得经不起推敲。我更愿意去阅读一篇深度报道,而不是翻过几百页这种注水严重的文本。

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说实话,这本书的封面设计就已经给我埋下了一个巨大的、带有误导性的伏笔。那色彩的搭配和那种朴实无华的排版,强烈暗示着这是一本内容详实、专注于具体操作指南的手册。我是一个对历史和文化研究有浓厚兴趣的人,我本以为这本书会深入探讨某个特定历史时期的社会经济结构,也许是通过分析某一个小型社区的资源分配模式来展开。我甚至准备好了笔记本,期待着能记录下那些鲜为人知的历史轶事和数据支持的论断。但实际情况是,这本书更像是一本未完成的初稿,充满了大量的假设和未经证实的推测。作者的论证过程充满了跳跃性,从一个观点跳到另一个观点,中间缺乏必要的过渡和扎实的证据链条。更别提那些错综复杂的图表和数据引用,它们看起来很专业,但如果仔细推敲,你会发现它们往往脱离了上下文,似乎只是为了增加页数而堆砌上去的装饰品。我花了大量时间试图理解作者构建的那个宏大的理论框架,但最终我得出的结论是,这个框架的基础非常不稳固,甚至可以说有点空中楼阁的味道。对于一个追求知识严谨性的读者来说,阅读体验无疑是极其令人失望的。

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这本书在结构上的处理简直是一场灾难。我是一个习惯于逻辑清晰、章节分明的阅读体验的人,我喜欢那种循序渐进的知识铺陈,让我在不知不觉中吸收新知。但是,这本书的组织方式完全颠覆了我的阅读习惯,甚至可以说是在挑战读者的耐心极限。某些章节的内容似乎被随意地剪切粘贴了进来,它们与前后文的联系极其微弱,读起来感觉像是在跳跃着阅读一本被撕碎了顺序的杂志。我多次试图在不同的章节之间建立联系,试图找出作者隐藏的宏观结构,但每一次尝试都以失败告终。这本书仿佛是由许多零散的片段强行粘合在一起的拼贴画,虽然每个小块可能都有其自身的价值,但整体呈现出来的效果却是支离破碎、令人困惑。我尝试用书签标记那些我认为有价值的部分,但很快我就放弃了,因为标记出来的点过于分散,根本无法形成一个有意义的知识网络。如果你期待一个连贯的阅读旅程,那么请避开这本书,它只会让你在迷宫中迷失方向。

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这本书给我的感觉,就像是参加了一个只有发言人而没有听众的会议。我购买它是出于对某种特定领域的热情,我希望作者能以一种引人入胜、富有感染力的文笔来引导我进入那个迷人的世界。我期待的是那种能够激发我创作灵感、让我对未来充满信心的文字力量。然而,这本书的语言风格极其平铺直叙,甚至可以说是单调乏味到了极点。通篇读下来,我感觉自己像是在阅读一份冗长的技术规格说明书,而不是一本能够触动人心的作品。大量的名词堆砌和重复的句式结构,让我的阅读速度越来越慢,最后几乎变成了逐字阅读,生怕错过什么“重要”的细节,但事实证明,那些细节往往并不重要。我在寻找那种能够让我产生共鸣的情感共鸣点,那种能让我感受到作者真挚热情的瞬间,但很遗憾,这本书里除了冷静到近乎冰冷的叙述之外,几乎没有其他的东西。我甚至开始怀疑作者是否真正热爱他所书写的主题,还是仅仅出于某种义务完成了这项工作。这完全没有达到我预期的那种精神上的饱满感。

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这本书,哦天哪,我简直不敢相信我竟然花了这么多时间和精力去翻阅它,最后却发现它对我的日常生活几乎没有任何实质性的帮助。我原本期待着能从中学到一些关于如何高效管理家庭预算的实用技巧,毕竟书名听起来就带着一种“务实”的意味,好像能给我一些关于如何精打细算、把每一分钱都花在刀刃上的建议。然而,整本书读下来,我感觉自己像是参加了一个非常冗长且主题模糊的研讨会,里面充斥着各种我根本无法在现实中操作的理论模型和抽象概念。作者似乎沉浸在自己的某种哲学体系中,不停地用一些拗口的术语来阐述一些基本得不能再基本的观点,让我不得不反复阅读同一段落,试图从中挖掘出一点“黄金”信息。更让人沮丧的是,每当我觉得自己好像要抓住某个关键点时,作者又会突然转向一个完全不相关的话题,让人感到思路被打断,极其不连贯。那种感觉就像是你在听一个长篇故事,但讲故事的人似乎每隔五分钟就要去接一次电话,回来后还假装什么都没发生过一样。我需要的是那种能直接套用到我下个月账单上的具体方法,而不是这些云里雾里的“愿景”和“可能性”。我已经把书放在书架的最底层了,希望它能安静地待在那里,不要再来打扰我的周末阅读计划。

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