In this one-of-a-kind Christmas cookbook, Saint Nicholas himself invites readers to pull up their chairs to his dining table at the North Pole and enjoy a bounty of his most cherished holiday recipes. Featuring classic American holiday dishes as well as mouthwatering Christmas fare from all over the world-Santa's favorite finds from his extensive travels- Santa's North Pole Cookbook offers an abundance of holiday meals that are as delicious as they are rich in Christmas tradition. With more than seventy classic Christmas recipes from German Christmas Goose with Cabbage and Potato Dumplings and Santa's Favorite Rosemary Turkey to Christopsomo (the traditional Greek holiday bread that children decorate with dough designs before baking) and English Christmas Plum Pudding, Santa's North Pole Cookbook is a must-have for anyone who delights in preparing delectable, yet easy-to-make holiday food for their family. Santa also tells the fascinating lore of the celebration of the winter solstice and the festivities of Christmas, sharing with readers the wonderful stories about how and where he personally encountered these toothsome delicacies in his yuletide travels. Full of appetizers, side dishes, main courses, beverages-and, of course, desserts!- Santa's North Pole Cookbook guides readers in creating special holiday meals for their loved ones at Christmastime.
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这本书的叙事结构简直是一场灾难,它读起来不像是一本烹饪书,更像是一份毫无逻辑的、充满个人情绪发泄的日记摘录。我可以感受到作者试图营造一种“沉浸式体验”,想要把我拉入她想象中的那个神秘的极地厨房,但很遗憾,她所有的努力都适得其反。每一章的过渡都像是有人强行把不同主题的卡片扔在一起。你可能前一秒还在读一段关于如何用海豹油来保存浆果的“古老秘法”(这个听起来就很可疑),下一秒就被扔进了一段长篇大论,解释了为什么圣诞老人的靴子需要每年重新缝制,并且附带了她对不同皮革供应商的强烈不满。烹饪步骤呢?非常零散!当你真的想找个方子试试看时,你会发现关键的材料用量要么被省略了,要么是用一些模糊的代号来表示,比如“一小把被月光亲吻过的雪花”,拜托,我需要的是克数!这种故作高深的写作手法让人极其恼火。它浪费了大量的篇幅在描述那些与食物制作毫无关联的“极地哲学”上,搞得我像是参加了一个关于存在主义的研讨会,而不是想学点怎么烤出蓬松的节日面包。这本书与其叫“Cookbook”,不如叫“Santa’s Ranting Thoughts on Winter Survival and Questionable Preservation Techniques”。我得承认,它成功地让我对北极生活产生了深深的怀疑和恐惧。
评分这本书让我产生了一种强烈的、关于“真实性”的质疑。我购买它,是期待能获得一些独家、珍贵、也许是祖传的圣诞烹饪技巧。我愿意接受一些不寻常的配方,只要它们最终能够导向一个令人愉悦的、有节日气氛的成果。然而,这本书的很多内容,与其说是“传统”,不如说是“胡编乱造”。例如,其中一段描述了如何用“融化的冰川水混合了独角兽的眼泪”来揉制面团,以达到最大的蓬松度。我不知道是应该笑出声来,还是应该感到愤怒。这已经完全跨越了“奇幻”的范畴,进入了“荒谬”的领域。如果作者想写一本奇幻小说,她应该去写奇幻小说,而不是挂着“食谱”的名头。此外,书中对北极居民的描述也充满了刻板印象和老套的幻想,让我感觉很不舒服,这完全不是我在寻找的烹饪灵感。我更希望看到的是实实在在的、基于当地食材的智慧,而不是这种充满商业化包装的、为了迎合“神秘北极”主题而硬拗出来的虚假传说。总而言之,这本书既不实用,也不美味,更缺乏真诚。它更像是一个营销噱头,一本披着美食外衣的旅游宣传册,但宣传的还是一个不存在的地方。我建议大家把买这本书的钱省下来,去买一包高品质的香草精,那会比读完它更有节日气氛。
评分从美学角度来看,这本书的装帧和视觉呈现让我感到一种强烈的疏离感。一本好的食谱,其图片是至关重要的,它们需要诱人、清晰,并且准确地展示出成品的样子,从而激发读者的尝试欲望。然而,这本书里的照片,我只能用“阴森”来形容。它们似乎都是在昏暗、低光照的条件下拍摄的,颜色失真严重,很多食物看起来灰蒙蒙的,仿佛已经放置了几个世纪。当我看到“冰封浆果馅饼”的插图时,我首先想到的不是“美味”,而是“我需要马上找个牙医”。而且,很多步骤图干脆就没有,取而代之的是一些像是用木炭在冰面上匆忙画下的粗糙草图,线条潦草,根本看不出是哪个步骤。我可以想象作者在拍照的时候,可能因为光线不足或者对成品效果不满意,干脆就放弃了,然后用这种“意境派”的摄影来敷衍了事。对于一本定位为“烹饪指南”的书籍来说,这种视觉上的失败是致命的。它完全无法建立起读者与食物之间的情感连接,反而制造了一种障碍。我更倾向于相信,这些图片是作者为了证明她确实在北极“做过”这些东西而匆忙留下的证据,而不是精心设计的教学材料。阅读体验因此变得非常沮丧和不连贯。
评分天哪,我简直不敢相信我竟然浪费时间读了这本书!它给我的感觉就像是作者在圣诞老人的饼干作坊里迷路了,手里拿着一本完全不相关的食谱,然后决定把所有她能想到的、跟“北极”或者“节日”沾点边的东西都一股脑地塞进来。我原本满心期待的是那种充满魔法、带着肉桂和热可可香气的烘焙秘籍,你知道的,那种能让我的厨房立刻充满圣诞气氛的书。结果呢?我翻开它,期望看到的是“姜饼屋的完美结构粘合剂”或者“驯鹿能量棒的秘密配方”,结果里面充斥着大量关于如何腌制松鼠肉的段落,还有一些我完全无法理解的关于冰层下苔藓采摘技巧的冗长论述。我的天,谁会在平安夜想吃松鼠肉?而且,书里对“北极”的描述也极其缺乏想象力,没有那种冰雪闪耀的壮丽感,反而更像是一个潮湿、有异味的储藏室。我甚至怀疑作者是不是真的去过北极,或者她只是在一家冷冻食品仓库里随便翻了几本过时的烹饪书,然后用非常夸张的语气包装了一下。这本书的排版也糟透了,字体忽大忽小,图片模糊不清,看起来就像是小学五年级的学生用Word随便拼凑出来的报告。如果这是送给孩子们的圣诞礼物,我绝对会因为礼物太烂而生好大的气。我真的希望我当初选择了另一本更实在的、关于制作完美太妃糖的书籍,而不是这本令人困惑的“北极烹饪指南”。我读完整本书,感觉我的脑子也被冻僵了。
评分我对这本书的“独特性”感到深深的困惑,这是一种介于创新和完全脱节之间的微妙地带。我理解作者可能想颠覆传统的圣诞食谱概念,摆脱那些俗套的姜饼人和奶油糖霜,去探索一些更“原始”、更“地域化”的食材。然而,这种探索的深度和广度,已经远远超出了任何一个普通读者(或者说,任何一个想在家里做饭的人)的接受范围。例如,书中有一整章详尽地讲解了如何利用冰晶的折射率来确定特定鱼类的最佳风干时间,这听起来像是气象学论文而不是食谱指导。我花了很长时间试图理解,为什么一个旨在提供节日美食的书籍,会花费如此多的笔墨来讨论极地微生物群落对发酵过程的影响。如果我想学习生物化学,我会去图书馆而不是买一本节日主题的烹饪书。更何况,书里提到的很多“食材”,比如“霜冻的苔原蘑菇”或者“经过三代萨满祝福的盐”,我根本不可能在任何一家超市找到,甚至在专业的进口食材店里也找不到。这本书似乎是写给一个住在冰屋里、拥有无限资源和专业知识的极地探险家的,而不是像我这样,周末想烤个曲奇给邻居们分享的普通人。它完全脱离了实际操作的可能性,变成了一部纯粹的、晦涩难懂的文献。
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