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出版者:Host Pubns

作者:Sallis, James

出品人:

页数:180

译者:

出版时间:2007-1

价格:$ 28.25

装帧:HRD

isbn号码:9780924047398

丛书系列:

图书标签:

• 植物学
• 园艺
• 农业
• 马铃薯
• 树木
• 种植
• 栽培
• 食物
• 自然
• 科普

一本关于植物学、农业和可持续发展的科普读物，深入探讨了块茎类作物在人类文明中的悠久历史和重要作用。本书从植物学角度出发，详细介绍了马铃薯（Solanum tuberosum）的起源、演化、遗传多样性以及栽培技术。读者将了解到马铃薯如何在安第斯山脉被驯化，如何跨越大陆，成为全球餐桌上的主要食物之一。 书中不仅涵盖了基础的植物学知识，如根、茎、叶、花、果实的结构与功能，还重点阐述了马铃薯作为块茎植物的特殊性——地下茎的膨大与淀粉的积累。作者将带领读者走进马铃薯的遗传世界，介绍其复杂的基因组构成，以及育种学家如何通过杂交、选育等方式改良品种，以适应不同的气候条件、抵抗病虫害，并提高产量和营养价值。 在农业实践方面，本书详尽介绍了马铃薯的种植方法，从选种、整地、播种、田间管理（如浇水、施肥、除草、培土）到病虫害防治，都提供了科学、实用的指导。书中会特别强调绿色农业和可持续农业的理念，探讨如何减少农药化肥的使用，发展生态友好型耕作方式，例如轮作、覆盖种植、生物防治等，以保护土壤健康和生态环境。同时，也会介绍一些先进的种植技术，如精准农业、设施农业等，以及它们在提高马铃薯产量和品质方面的应用。 本书的另一重要主题是块茎类作物在全球粮食安全和经济发展中的地位。作者将追溯马铃薯在历史上如何成为许多国家抵御饥荒的关键作物，例如在19世纪的爱尔兰大饥荒，以及它如何在现代社会中继续扮演着至关重要的角色。书中会分析马铃薯的经济价值，包括其在全球农业经济中的产值、贸易情况，以及它对农民生计的影响。此外，还会探讨马铃薯的多种用途，除了作为主食，它还可以加工成淀粉、酒精、饲料，甚至用于生物能源的生产。 更进一步，本书将视角扩展到块茎类作物对人类饮食文化和社会结构的影响。读者将看到，马铃薯不仅仅是一种食物，它还承载着历史的记忆，塑造了不同地区的烹饪传统和饮食习惯。从欧洲的炖菜、烤制，到亚洲的炒菜、蒸食，马铃薯以其多样的烹饪方式融入了世界各地的饮食文化。书中还会讨论块茎类作物在全球化进程中的传播和适应，以及它们在不同社会经济环境下的发展变化。 本书还关注了未来农业的发展趋势，特别是面对气候变化、人口增长和资源短缺等挑战，块茎类作物将如何发挥更大的作用。作者将探讨如何利用基因编辑、分子标记辅助育种等现代生物技术，加速培育出更具抗逆性、更高营养价值的新品种。同时，也会讨论如何优化加工技术，延长保质期，提高附加值，以及如何发展循环农业模式，将农业废弃物转化为有用的资源，构建更加可持续的食物系统。 本书的写作风格力求通俗易懂，又不失科学的严谨性。书中会穿插丰富的案例研究、历史轶事和科学探索故事，让读者在轻松愉快的阅读体验中，深入了解块茎类作物——特别是以马铃薯为代表的植物——的奥秘及其对人类文明的深远影响。它不仅是一本给植物学爱好者、农业从业者、食品科学研究者的专业读物，也是一本适合所有对食物来源、可持续发展和人类历史感兴趣的普通读者的科普佳作。本书旨在唤醒读者对身边食物的认知，激发对农业科学的兴趣，并思考人类与自然和谐共生的未来。

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说实话，初读的时候我有点被它那种散文化的叙事打乱了节奏，感觉故事线索仿佛被故意打散了，东一榔头西一棒子，让人难以抓住重点。但坚持读下去后，我意识到这可能正是作者的用意。它描绘的不是一个线性的“A到B”的故事，而更像是一个活生生的生命体，充满了偶然性、重复性和循环的片段。这种非线性的叙事手法，反而更贴合我们对现实生活的感知——我们的记忆和经验本来就是跳跃的、碎片化的。书中的意象运用非常大胆且具有原创性，比如那个反复出现的关于“沉默的钟声”的意象，每次出现都伴随着某种重要的转折，虽然其具体含义晦涩不明，但其带来的氛围感是无与伦比的震撼。它成功地在读者心中建立了一种不安感，一种对既有秩序可能随时崩塌的预警。我感觉作者在用一种近乎诗意的方式，解构着世俗的逻辑，迫使我们跳出常规的叙事框架去审视一切。这本书更像是一次精神上的远足，需要你放下地图，跟随直觉前行。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，这本书的阅读体验是具有挑战性的，它对读者的门槛设置得相对较高。它并不迎合那些追求快速满足感的读者，它要求你投入时间去理解其构建的内部逻辑。然而，一旦你跨过了最初的障碍，随之而来的回报是巨大的。作者对环境的描摹达到了“环境即角色”的境界，书中描写的那个被遗忘的港口，那种被海风和盐分侵蚀的衰败美感，简直令人窒息。这种对物理空间的细腻刻画，与人物精神世界的荒芜形成了强烈的映照和对比。它探讨了“根源”与“流散”的永恒主题，关于人如何在一个不断变化的世界中，试图锚定自己的身份和意义。读完之后，我感到一种奇特的释然，仿佛经历了一场漫长而又必要的精神清洗。这本书不是用来“读完”的，而是用来“经历”的。它的后劲很足，许多场景和对话会在接下来的几天里不时地跳出来，提醒你那些未解的谜题和那些沉默的力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力，很大程度上来源于它对人物“缺憾”的坦诚书写。这里没有完美的英雄或绝对的恶棍，每个人都背负着各自无法摆脱的阴影和做出的无法挽回的错误。我尤其对那个配角“老园丁”的命运线印象深刻，他所有的努力和坚持，最终都导向了一种近乎宿命的悲凉，但即便如此，他依然保持着那种近乎固执的尊严。这种对人性的复杂性的深入挖掘，使得整部作品的基调显得沉稳而厚重。它没有用廉价的煽情来打动读者，而是通过细致入微的场景描写，让悲伤自然而然地渗透出来。阅读的过程，就像是翻看一本尘封已久的家庭相册，每一张照片都带着光影的变迁和时间留下的痕迹，让人既感到亲切，又深知那一切已不可追。作者对“孤独”这一主题的探讨也极为深刻，书中的每个角色似乎都处于一种深刻的、无法被彻底填补的孤独之中，即使他们身处人群，也仿佛隔着一层透明的、坚不可摧的玻璃。

评分☆☆☆☆☆

这部作品在语言的运用上，展现出一种近乎古典的、富有韵律的美感。词藻的堆砌并非炫技，而是服务于其构建的那个特定世界观。很多句子的结构都很有特点，时常使用长句来铺陈复杂的场景或心理活动，读起来有一种酣畅淋漓的体验，像是在听一首结构宏大的交响乐。它探讨的主题——关于时间对记忆的腐蚀与重塑——是我近年来读到过最有深度的一部。作者并没有给出任何简单的答案，而是将各种可能性像碎片一样散落在字里行间，让读者自己去拼凑出最符合自己心境的理解。我特别喜欢其中关于“遗忘的必要性”的那几章，作者的论述充满了哲学思辨的力量，让人不得不去反思我们究竟“记住”了什么，以及我们所珍视的“真实”究竟有多么可靠。这本书的深度要求读者具备一定的耐心和思考能力，它不会喂给你现成的结论，而是邀请你一同踏入那片思想的旷野进行探寻。它的文字力量在于其穿透性，能轻易地刺破日常的表象，直达存在的核心。

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这本书的叙事节奏就像夏日午后慵懒的微风，缓缓地，却又带着一股不容忽视的张力。作者在构建人物群像时，展现了令人惊叹的洞察力，每一个角色的命运线都错综复杂，互相缠绕，如同迷宫中的藤蔓，你以为抓住了主干，却发现自己已深陷其中。故事的背景设定，那种略带潮湿、弥漫着旧时光气息的城镇，被描绘得栩栩如生，仿佛能闻到空气中泥土和老木头的味道。我特别欣赏作者对于细微情感波动的捕捉，那些未言明的对视，那些潜藏在日常对话下的暗流，都处理得极其微妙和到位。尤其是在处理主角面对重大抉择时的内心挣扎，那种在责任与自我渴望之间的拉扯，真实得让人心痛。它不是那种情节大开大合的小说，更像是一部精雕细琢的微雕艺术品，需要你慢下来，仔细品味那些藏在文字背后的重量。阅读过程中，我好几次停下来，仅仅是为了回味某一段描写，那种沉浸感极强，仿佛自己就是那个在雨夜里徘徊的影子，见证着一切的发生与湮灭。这本书成功地营造了一种疏离而又亲密并存的氛围，让你既是旁观者，又是参与者，这种平衡拿捏得非常巧妙，绝非易事。

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