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作者提出了以优质 洁净 公平三个关键词为主的新美食学，全书内容不止关于美食，也涉及到全球化工业化的后果，后殖民，批量生产的类同化，比如墨西哥的农业种植业成为美国的后花园，种类趋同。慢食本身倒谈的不多。 略看
评分有些文不对题，如果不是作者本身的问题，那就是出版方故意玩弄文字游戏了
评分骗子，题文不符
评分作者提出了以优质 洁净 公平三个关键词为主的新美食学，全书内容不止关于美食，也涉及到全球化工业化的后果，后殖民，批量生产的类同化，比如墨西哥的农业种植业成为美国的后花园，种类趋同。慢食本身倒谈的不多。 略看
评分傻逼，真尼玛傻逼。
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