具体描述
作者简介
墨瑞．卡本特（Murray Carpenter），科羅拉多大學心理系畢業，蒙大拿大學環境課程碩士。當過醫學實驗室助理、牛仔、農場工人、油田探測人員，曾為《紐約時報》、《連線》、《國家地理雜誌》、美國公共廣播電臺等媒體報導過咖啡因相關議題。墨瑞目前住在緬因州。
譯者
黃茂軒，國立陽明大學畢業，現為台北榮民總醫院精神部醫師。好書嗜字喜觀賞電影。熱愛享受生活，樂於探索心靈與世界。譯有《圖解醫學統計學》、《彩色圖解皮膚學手冊》。
劉宗為，國立中正大學哲學研究所畢業，喜歡鋼彈跟貓。
目录信息
第一部 傳統咖啡因
第一章 咖啡因文化的搖籃
第二章 中國的茶
第三章 在高山上
第四章 沖杯好咖啡
第五章 拉下拉桿
第二部 現代咖啡因
第六章 紅牛飲料的始祖：可樂
第七章 熱騰騰的咖啡因
第八章 中國製的白色粉末
第九章 從減肥藥到香吉士汽水
第三部 咖啡因上癮的身體與腦
第十章 運動員的愛藥
第十一章 特種部隊
第十二章 失眠、焦慮跟恐慌
第十三章 治療劑量
第四部 防堵咖啡因
第十四章 放出野獸
第十五章 食品標示的秘密
第十六章 攤牌時刻到了
致謝
注釋
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
《無所不在的咖啡因》这本书，为我带来了一种“返璞归真”的阅读体验，让我重新认识了那些一直存在于我们身边的“无形的力量”。我坦承，在阅读这本书之前，我对于咖啡因的认知，仅仅停留在“一种提神饮品”的简单层面。然而，作者以她非凡的叙事能力和深邃的洞察力，为我揭示了咖啡因在人类社会中更为广泛而深刻的影响。她并非简单地堆砌科学数据，而是将咖啡因置于一个更为宏大的历史、文化和经济的框架下进行审视。我尤其欣赏作者在处理“个人体验”与“社会现象”之间的关系时展现出的高超技巧。她一方面描绘了咖啡因如何成为全球性的文化符号，渗透到不同国家和地区的日常生活中；另一方面，她又深入挖掘了不同个体在与咖啡因互动时所展现出的独特故事和情感。书中对于咖啡因如何成为某种“生活方式”的象征的讨论，也让我受益匪浅。她通过生动的故事和鲜活的案例，展现了咖啡因是如何被融入到工作、学习、社交等各个场景中，并成为维系现代社会节奏的重要元素。作者对咖啡因科学原理的阐述，也极其到位，她用清晰易懂的语言，解释了咖啡因如何影响我们的生理和心理状态，这些科学的见解穿插在引人入胜的故事中，让整个阅读过程既具知识性，又充满乐趣。这本书让我深刻地认识到，那些我们习以为常的日常，往往蕴藏着不为人知的复杂性和深刻意义。
评分《無所不在的咖啡因》这本书，让我体验到了一种“发现”的乐趣，仿佛我在作者的引导下，重新认识了我们周围的世界。我承认，在读这本书之前，我对咖啡因的认知是很有限的，只停留在“提神”这个简单的层面。但作者通过她独特的叙事方式，为我打开了一扇全新的窗户。她并不是简单地罗列咖啡因的好处或坏处，而是将咖啡因置于一个更广阔的文化、历史和社会背景下进行审视。我非常欣赏她那种“抽丝剥茧”的分析能力。她会从一个看似微不足道的细节出发，比如某个特定地区的饮品文化，然后深入挖掘其背后与咖啡因相关的历史渊源和文化含义。书中对于不同职业人群与咖啡因的关系的探讨，也让我倍感真实。无论是需要高度专注的程序员，还是需要长时间保持清醒的医护人员，亦或是需要创意灵感的艺术家，作者都描绘了咖啡因如何在他们的工作和生活中扮演着不同的角色，以及这种依赖是如何悄然形成的。我尤其对书中关于“现代生活节奏与咖啡因”的讨论印象深刻。作者敏锐地捕捉到，在快节奏的现代社会中，咖啡因不仅仅是一种提神剂，更是一种能够帮助人们跟上时代步伐的“必需品”。这种观点让我反思了自己在日常生活中的许多习惯，也更深刻地理解了为什么咖啡因会如此普遍地存在于我们的生活中。作者的语言风格也极具魅力，她能够用平实而富有诗意的语言，去描绘那些抽象的概念，让读者在享受阅读的同时，也能够获得深刻的启发。
评分《無所不在的咖啡因》这本书，在我阅读过程中，给我的感觉就像是在品一杯层次丰富的咖啡，初尝时或许有些许陌生，但随着深入，那独特的风味和后劲便逐渐显现。作者的文字功底非常深厚，她能够用一种极其细腻且富有感染力的方式，将那些可能枯燥的知识点，转化为引人入胜的故事。我特别欣赏她那种“旁观者清”又“身临其境”的叙事角度。她既能从一个宏观的、历史的、文化的角度去审视咖啡因的传播和影响，又能捕捉到那些最细微的、发生在个体身上的真实体验。例如，书中对于不同国家咖啡文化的描绘，简直就像是为我量身定制了一场虚拟的旅行。我仿佛能闻到意大利街头咖啡馆里弥漫的浓郁香气，能感受到哥伦比亚农场上清晨的露珠，也能体会到日本茶道中那种对细节的极致追求，以及其中隐匿的咖啡因成分如何悄然扮演着角色。作者并非简单地介绍这些文化，而是深入挖掘了咖啡因在其中扮演的具体功能：它是社交的润滑剂，是灵感的催化剂，更是许多人每日生活的基石。她还对咖啡因的科学原理进行了阐述，但这种阐述并非冰冷的数据堆砌，而是与生活化的场景相结合。比如，她会描述咖啡因如何作用于人体的神经系统，以及这种作用如何影响我们的情绪、专注力，甚至睡眠模式，但这一切都通过生动的故事和鲜活的例子来呈现，让我能够轻易地理解并产生共鸣。这本书让我重新审视了自己与咖啡因的关系，过去我只是将其视为一种提神饮品，而现在，我看到了它背后更广阔的社会、文化和生理意义。
评分读完《無所不在的咖啡因》后，我感到一种前所未有的满足感，这本书的深度和广度都远远超出了我的预期。我原本以为它会是一本较为浅显的书，主要讨论咖啡因对健康的影响，或者介绍一些咖啡的制作方法。然而，作者以一种非常宏大的视角，将咖啡因置于人类文明发展的宏大背景下进行考察。她并没有拘泥于咖啡因本身，而是将其作为一个切入点，去探讨更深层次的社会变迁、文化交流以及人们的日常生活方式。我尤其被书中对于“仪式感”的描绘所打动。作者细致地描述了人们在饮用咖啡因产品时所表现出的各种仪式，从早晨第一杯咖啡的冲泡过程，到午后与朋友在咖啡馆小聚的社交场景，再到夜晚面对电脑屏幕前，那杯帮助坚持下去的咖啡。这些看似寻常的瞬间，在作者的笔下被赋予了特别的意义，它们构成了现代人生活的重要组成部分，也反映了咖啡因在其中扮演的不可或缺的角色。此外，书中还涉及到一些历史事件的讨论，比如咖啡因是如何影响了某些历史人物的决策，又如何在某些社会运动中扮演了非直接但关键的作用。这种将一种物质与宏大的历史进程联系起来的写法，给我留下了深刻的印象。作者的论证过程非常有说服力，她引用了大量的资料和研究，但又避免了学术论文的枯燥感，而是用一种非常流畅和引人入胜的语言将其呈现出来。这本书让我对“无所不在”这个词有了更深刻的理解，原来我们身边那些看似普通的事物，都可能蕴含着如此丰富而复杂的内涵。
评分《無所不在的咖啡因》这本书，让我经历了一场关于“普通”到“不凡”的认知转变，它让我重新审视了生活中那些看似微不足道的元素。我必须承认，在拿起这本书之前，我对咖啡因的理解非常有限，仅仅停留在“提神醒脑”这一个层面。然而，作者以其非凡的洞察力和广博的知识，为我揭示了咖啡因更深层次的文化、历史和社会意义。她并非简单地罗列科学数据，而是将咖啡因置于人类文明发展的宏大叙事中进行考察。我尤其被书中对于咖啡因在不同文化中的“社会功能”的描述所打动。作者细致地描绘了咖啡因如何成为社交的润滑剂，如何成为工作的催化剂，又如何成为人们日常生活中一种重要的“仪式”。她通过生动的故事和鲜活的案例，展现了咖啡因是如何渗透到人们的生活方方面面，并深刻地影响着他们的生活方式和思维模式。书中对于咖啡因的科学原理的阐述，也极其到位。她用清晰易懂的语言，解释了咖啡因如何作用于人体的神经系统，如何影响我们的情绪和专注力，这些科学知识与生活场景的结合，让阅读过程既具知识性，又充满趣味性。这本书让我开始重新审视自己与咖啡因的关系，那些过去被我忽略的细微之处，现在都变得意义非凡。
评分《無所不在的咖啡因》这本书，给我带来了一种“拨云见日”般的清晰感，让我对一直以来习以为常的某些事物有了全新的认识。我原本抱着一种“不过是讲咖啡因”的心态开始阅读，但很快就被作者的深度和广度所折服。她并没有局限于科学的层面，而是将咖啡因放入了人类社会的文化、历史、经济乃至心理的各个维度进行考察。我尤其赞赏作者在处理“成瘾”这个敏感话题时的审慎和客观。她并没有简单地将咖啡因的依赖定义为一种“坏习惯”或“疾病”，而是深入分析了其形成的社会原因和心理动因，以及这种依赖在现代社会中的普遍性。她还巧妙地运用了大量的案例和故事，来阐述咖啡因在不同文化中的地位和作用。例如，书中对于某个国家特有的咖啡仪式，或者某个历史时期咖啡因在社会变革中的潜在影响的描述，都让我觉得十分生动和有趣。作者的文字功底毋庸置疑，她能够用极其细腻的笔触，勾勒出咖啡因在人们日常生活中的各种“身影”。从清晨的第一杯咖啡，到深夜的灵感迸发，再到社交场合的谈资，咖啡因无处不在，而作者则将这些“无所不在”的元素，串联成了一幅幅波澜壮阔的画卷。这本书让我开始重新思考自己与咖啡因的关系，以及这种普遍存在的物质，是如何深刻地影响着我们的生活方式、思维模式，甚至社会结构的。
评分《無所不在的咖啡因》这本书，就像一位博学的向导，带领我踏上了一段深入探寻我们日常生活中“隐形”力量的旅程。坦白说，在翻开这本书之前，我对于“咖啡因”的认知，仅仅停留在“能提神”这个简单粗暴的层面。然而，作者以她非凡的洞察力和严谨的学术态度，为我揭示了咖啡因远比我想象的要复杂和深刻得多。她并非简单地堆砌科学数据，而是将咖啡因置于一个广阔的历史长河和多元的文化土壤中进行考察。我尤其被书中关于咖啡因在不同社会阶层和职业群体中的“渗透”过程的描述所打动。作者细致地描绘了，从早期贵族阶层的饮品，到后来成为普通大众的日常必需品，咖啡因是如何一步步改变了人们的生活节奏和工作方式。她还对咖啡因在现代社会中的“隐形”作用进行了深刻的剖析，比如它如何影响着我们的消费习惯，如何成为许多广告营销的焦点，又如何在不知不觉中塑造着我们的社交互动方式。书中对于咖啡因如何影响人类的生理和心理机制的阐述，也非常到位。她用生动形象的比喻，解释了咖啡因如何作用于大脑，如何影响我们的情绪和专注力，这些科学的解释穿插在丰富的案例故事中，让整个阅读过程既具知识性，又充满趣味性。这本书让我开始重新审视自己与咖啡因的关系，那些过去被我忽略的细节，现在都变得意义非凡。
评分这本《無所不在的咖啡因》简直是一场意想不到的阅读之旅，我承认，起初我对这个书名并没有抱有太大的期待，以为它会是一本流于表面的科普读物，仅仅罗列咖啡因的各种来源和影响。然而，从翻开第一页开始，我就被作者的叙事方式深深吸引住了。她并没有直接扑面而来大量的科学数据，而是选择了一种非常人性化、贴近生活的视角来展开。我仿佛看到了作者在世界各地穿梭，在不同文化背景下，细致地观察人们是如何与咖啡因建立联系的。无论是清晨唤醒沉睡心灵的意式浓缩，还是午后提振精神的冰美式，又或者是夜晚陪伴着深夜加班者的苦涩黑咖啡，书中都描绘得栩栩如生。让我尤其印象深刻的是，作者并没有将咖啡因简单地标签化为“好”或“坏”，而是深刻地探讨了它在人类社会中的复杂角色。她花了大量的篇幅去描述不同人群对咖啡因的依赖程度，以及这种依赖如何融入了他们的生活节奏、工作习惯，甚至社交礼仪。我甚至能在书中找到一些让我感同身受的细节，比如某个工作日早晨，自己也如同书中人物一样，迫切地需要一杯咖啡来唤醒迟钝的大脑，那种对咖啡因的微妙渴求，在作者的笔下被放大，变得格外真实。她还巧妙地将历史的维度引入，讲述了咖啡因是如何从一种新奇的舶来品，逐渐渗透到全球各个角落，成为一种文化符号，一种生活方式的象征。这种宏大的叙事，与那些微小的、触动人心的个人经历交织在一起，使得这本书的阅读体验非常丰富和立体。它不仅仅是关于一种物质，更像是一面镜子，映照出我们与日常生活中看似微不足道的元素，所建立起的那种深刻而复杂的关系。
评分《無所不在的咖啡因》这本书，给我带来了一种“重新发现”的体验，仿佛作者用一种全新的视角，重新定义了我对日常生活许多熟悉事物的理解。我并非一个对咖啡因特别感兴趣的人，但在阅读这本书的过程中，我却被作者的深度和广度所深深吸引。她并没有简单地陈列咖啡因的好处或坏处，而是将咖啡因置于一个宏大的历史、文化和社会背景下进行考察。我尤其欣赏作者对“习惯”和“仪式”的细致描绘。她深入分析了咖啡因是如何从一种偶然的提神饮品，逐渐演变为许多人每日生活中不可或缺的“仪式”，比如早晨一杯咖啡唤醒身心，下午一杯咖啡提振精神，或者与朋友在咖啡馆小聚的社交时光。这些细致的观察让我对自己的许多习惯进行了反思，也让我更深刻地理解了咖啡因在维系现代社会节奏中所扮演的关键角色。书中关于咖啡因如何影响人类的生理和心理机制的阐述，也十分精彩。作者用通俗易懂的语言，解释了咖啡因如何作用于大脑，如何影响我们的情绪、专注力和睡眠，这些科学的知识与生动的案例相结合，让整个阅读过程既有知识性，又充满趣味性。这本书让我认识到，那些我们习以为常的日常，往往蕴藏着不为人知的复杂性和深刻意义。
评分《無所不在的咖啡因》这本书，为我打开了一扇通往“物质文化史”的大门，让我对身边那些司空见惯的物品有了全新的认识。我承认，起初我以为这本书会是一篇关于咖啡因的纯粹科普文章，充斥着各种科学术语和健康建议。然而，作者以其独具匠心的叙事方式，将咖啡因的历史、文化、社会学意义巧妙地编织在一起，形成了一部引人入胜的作品。我尤其欣赏作者在处理“普遍性”与“个体性”之间的关系时展现出的高超技巧。她一方面描绘了咖啡因如何渗透到全球各个角落，成为一种跨越国界、跨越文化的共同体验；另一方面，她又深入挖掘了不同个体在与咖啡因互动时所展现出的独特故事和情感。书中对于咖啡因在不同历史时期扮演的角色的论述，也让我大开眼界。无论是它如何作为一种“文明的载体”，被引入到新的地区，还是它如何成为某些社会运动的“催化剂”，这些历史性的叙事都充满了力量。作者对咖啡因科学原理的阐述，也并非枯燥的理论，而是与生活化的场景紧密结合，例如，她会描述咖啡因如何影响人们的睡眠模式，以及这种影响是如何被现代社会不断强化的。这本书让我深刻地认识到，那些看似微不足道的日常习惯，往往蕴含着深刻的社会和文化意义。
评分读的英文版的 但是算在这本下面吧。
评分在衡山和集遇见这本书。恰好最近自觉咖啡因轻度上瘾，对咖啡因这个话题很感兴趣，而大陆又尚未引进出版，所以原价买下，并且快速读完。从上一本《鲜花帝国》，到这本《咖啡因》，对西方记者深挖一个主题的调查能力印象深刻。
评分读的英文版的 但是算在这本下面吧。
评分读的英文版的 但是算在这本下面吧。
评分读的英文版的 但是算在这本下面吧。
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