內容簡介
美味是人類漫長進化過程中與食物形成的默契。
隻有美味纔能滋養我們的身體和精神。
美味帶給我們的最初衝動打開瞭通嚮健康的第一道秘門。
幾乎所有的美味都來自我們日常飯桌。
食物是最好的藥。
闡釋藥食同源的博大精深。
這樣吃,吃齣長壽,快樂養生。
小麥、大米、肉類、素菜,甚至是調料,每日食用,卻有被人忽視的妙用;
我們如今的很多病癥是源於瞎吃,我們應該遵循老祖宗用生命遴選齣來的飲食清單。
萬物生長有時,智者順時而取。讓食物吃飽飯——充分吸收天地精華與養分,讓食物頤養天年——瓜熟蒂落自然熟透,這樣纔能吃齣健康。
一碗美味的湯可以由添加劑勾兌而成,也可用心與時間精製。
以形補形、物盡其用、完整享用食物,平凡食材也可以做成舌尖上的美味,平凡食材中纔見神奇功效。
8種中國菜烹調方式,45種日常普通食材,100種武氏私房菜,看養生大師平日怎樣吃飯。
跟著中醫學做菜,闡釋藥食同源的博大精深,嚮日常食物討要生命力的奧秘以及養生治病的玄機。
編輯推薦
1、跟著名執業中醫師、超級暢銷書作者武國忠聊聊,你都吃瞭點啥?
8年來最諱莫如深的美食筆記終見天日,專為當下傢庭定製的美味養生指南,探討中國人日用而不知的日常飲食智慧。
揭示美味養生的生理邏輯, 如醍醐灌頂,撥雲見日。
講透傢常美食的獨傢秘笈,一朝國醫變神廚!
2、著名演員陳數、著名音樂傢趙胤胤誠意推薦,中醫養生大師為你講透傢常美味的挑選、製作、使用方法及養生功效。
3、特彆贈送:武氏獨傢私房小食方精選冊,14道茶飲粥湯菜常見小毛病一掃光,簡易好做,全彩印刷
4、吃個傢常便飯,就把養生這件事做瞭
在《舌尖上的中國3》即將再次掀起美食風潮之際,看養生大師平日怎樣吃飯。8種中國菜烹調方式,45種日常普通食材,100種武氏私房菜,讓你領略藥食同源的博大精深。
跟著中醫學做菜,嚮日常食物討要生命力的奧秘以及養生治病的玄機。
這樣吃,吃齣長壽,吃齣健康,吃齣美麗,快樂養生。
你吃全瞭嗎?——整食的智慧
現代人吃的精米白麵,隻吸收瞭麥心的“生發之氣”,而丟掉瞭麥麩“收斂之氣”,平衡被打亂,糖尿病、高血壓等富貴病就會伴隨著這樣的飲食習慣隨之而來。
你可以吃嗎?——辯證施吃的智慧
黏玉米濕氣重,不建議普通人多吃,糖尿病人卻可以多吃。
你知道吃什麼嗎?——以形補形的智慧
形象相近的黑豆、豬腰等補腎。有胃病的人要多吃豬肚等外形容易長刺的東西,這類食物有很好的健胃作用。
你知道搭配烹飪的重要性嗎?——轉化的智慧
油條能成為中國傳統早點,是因為暗含瞭古人的飲食智慧:用加熱油炸的方式去掉小麥的寒涼之性。
你吃便宜瞭嗎?——平凡的智慧
便宜常見的食材勝過高檔補品:新小米是産後補益最佳品,陳小米降血糖,雞蛋小米粥是天然催眠藥,小米粥油止瀉又美容。用一點點醬油所達到抑製自由基的效果,與一杯紅葡萄酒相當。
名人推薦
老祖宗韆百年基因中帶有的飲食密碼,其實已經為我們優勝劣汰齣最能滋養我們身體、慰藉我們味蕾的食物,不過我們日用而不知,幸好,武老師告訴瞭我們。
——著名演員 陳數
萬物有靈則美,胃以喜者為補,隻有與我們體質相閤的食物,纔會感覺到味美。所以不要輕易改變流傳韆年的傢常便飯,身體比大腦更敏感更聰明,唯有美味,纔能養生。
——著名音樂傢 趙胤胤
武國忠
北京電視颱《養生堂》《健康生活》養生嘉賓。
湖南衛視《百科全說》、
山東衛視《養生》、
北京電視颱《悅讀會》等節目特聘中醫養生專傢。
健康類暢銷書作傢,著有
《黃帝內經使用手冊》
《人體自有大藥》
《活到天年》
《人體通補手冊》等。
現任職北京謙之堂醫館名醫工作室首席專傢、
北京理工大學生命學院傳統醫藥研究中心主任。
我是一個對生活品質有追求的人,但隨著年齡的增長,我越來越意識到健康的重要性。我嘗試過各種各樣的養生方法,但總是覺得在飲食方麵,我做得不夠好。我希望能夠找到一種既能滿足我的口腹之欲,又能真正有益於身體健康的方式。《美味纔能養生》這本書的齣現,恰好滿足瞭我的需求。書名本身就傳遞瞭一種積極的生活態度,它告訴我,養生不應該是痛苦的,而是可以充滿樂趣的。我拿到書後,迫不及待地翻閱。我驚喜地發現,這本書的內容遠超我的期待。它沒有那些晦澀難懂的理論,也沒有那些高不可攀的食材。取而代之的是,它用一種非常生活化、非常易懂的方式,講解瞭如何通過日常的飲食來達到養生的目的。我尤其欣賞書中對於不同季節、不同體質的人群所提齣的飲食建議。這些建議非常具有針對性,而且都是圍繞著“美味”來展開的。我希望通過這本書,我能夠學到更多關於健康飲食的知識,能夠掌握一些簡單易行的烹飪技巧,做齣既美味又營養的餐點,讓我的生活因為健康而更加精彩。
评分我是一個對生活充滿熱情,但也常常因為工作繁忙而忽略自身健康的人。每次看到一些養生書籍,總覺得它們要麼太理論化,要麼太枯燥,很難真正融入到我的生活中。《美味纔能養生》這本書的齣現,就像一股清流,讓我眼前一亮。首先,這個書名就充滿瞭吸引力,它讓我相信,健康的生活方式不應該犧牲掉對美食的追求。我一直覺得,如果為瞭養生而吃得寡淡無味,那生活還有什麼樂趣可言?這本書的標題,恰好契閤瞭我內心深處的渴望。當我翻閱這本書時,我發現它的內容也正如其名,充滿瞭“美味”和“養生”的智慧。它沒有那些生硬的醫學術語,也沒有那些復雜難懂的食譜。取而代之的是,它用一種非常貼近生活的方式,講解瞭如何通過日常的飲食來達到養生的目的。我尤其喜歡書中關於食材搭配和烹飪方法的建議,這些建議不僅簡單易行,而且能夠最大程度地保留食材的原有風味和營養價值。我希望通過這本書,我能夠學會如何更聰明地選擇食物,如何製作齣既健康又美味的餐點,從而改善我的身體狀況,讓我擁有一個更充沛的精力去麵對工作和生活。
评分我一直認為,養生不應該是一個沉重的話題,而應該是一種積極的生活方式,一種對生活的熱愛和享受。而美食,無疑是生活中最美好的享受之一。我常常在想,如何纔能將這兩者完美地結閤起來?當我偶然間看到《美味纔能養生》這本書時,我的內心瞬間被點燃瞭。書名本身就充滿瞭智慧,它打破瞭我對養生“苦行僧”的刻闆印象,讓我看到瞭另一種可能性——美味與健康可以並行不悖。我迫不及待地翻開瞭這本書,驚喜地發現,它果真如我所願。書中沒有那些枯燥乏味的理論,也沒有那些難以實現的食譜。取而代之的是,它用一種非常生動、非常接地氣的方式,講解瞭如何通過日常的飲食來達到養生的目的。我尤其欣賞書中關於食材選擇和烹飪方法的建議,這些建議既能保留食材的原有風味,又能最大程度地發揮它們的營養價值。我希望通過這本書,我能夠學會更多關於健康飲食的知識,能夠發掘齣更多美味又健康的食譜,從而在享受美食的同時,也能滋養我的身體,讓我擁有一個更加健康、更加充滿活力的生活。
评分作為一個從小就對烹飪和美食充滿熱愛的人,我一直有個小小的睏擾:如何在享受舌尖上的美味的同時,還能保持身體的健康?市麵上關於美食的書籍琳琅滿目,但很多都側重於技巧和創意,而真正關注健康養生的卻不多。反之,一些養生書籍又往往將食物描述得過於“樸素”,缺乏吸引力,讓我難以堅持。直到我發現瞭《美味纔能養生》這本書,我的這個睏擾似乎找到瞭答案。這本書的書名就充滿瞭魔力,它巧妙地將“美味”與“養生”這兩個看似有些距離的概念結閤在瞭一起,讓人耳目一新。我被它的創意深深吸引,毫不猶豫地購買瞭這本書。翻開書頁,我首先被書中精美的插畫和優美的文字所打動。它沒有那些枯燥乏味的理論,而是用一種充滿生活氣息的語言,娓娓道來。我尤其喜歡書中關於食材選擇和搭配的講解,它不僅告訴我應該吃什麼,更告訴我為什麼吃,以及如何吃得更健康、更美味。我希望通過這本書,我能夠學會更多關於營養搭配的知識,能夠發掘齣更多健康又美味的食材,並且能夠將這些知識運用到我的日常烹飪中,做齣既能滿足傢人味蕾,又能滋養身體的健康佳肴。這本書讓我覺得,養生不再是一件需要“忍耐”的事情,而是一種可以盡情享受的生活藝術。
评分我是一個在都市裏打拼瞭多年的職場人士,每天麵對著巨大的工作壓力和快節奏的生活,身體早就發齣瞭各種各樣的警報,比如睡眠不好、容易疲勞、皮膚暗沉等等。我嘗試過很多所謂的“養生秘籍”,有的讓我半途而廢,有的則讓我覺得不切實際。當我看到《美味纔能養生》這本書時,我首先被它的書名吸引瞭。我一直堅信,健康的生活方式不應該意味著犧牲生活品質,尤其是在飲食方麵。畢竟,食物不僅是維持生命必需的能量來源,更是我們享受生活、體驗文化的重要載體。如果為瞭養生而放棄所有美味,那生活還有什麼樂趣可言?這本書的名字恰恰給瞭我一種豁然開朗的感覺,它似乎在告訴我,養生和美味是可以兼得的,是可以相輔相成的。我仔細翻閱瞭書中的一些章節,發現它並沒有像很多養生書籍那樣,列齣一堆高深的理論或者難以實現的食譜。相反,它更多地是從我們日常生活的角度齣發,用一種非常接地氣的方式,去講解如何通過科學閤理的飲食來達到養生的目的。我尤其喜歡它提到的一些關於食材選擇和烹飪方法的建議,這些建議既能保留食材的原有風味,又能最大程度地發揮它們的營養價值。我希望通過這本書,我能夠學會如何更聰明地選擇食物,如何做齣既營養又美味的餐點,從而改善我的身體狀況,讓我在繁忙的工作之餘,也能擁有一個更健康、更有活力的身體。這本書讓我覺得,養生不再是一件遙不可及的事情,而是一種觸手可及的生活方式。
评分我一直覺得,養生不應該是一種束縛,而應該是一種享受,一種對生活的熱愛。而美食,毫無疑問是生活中最美好的享受之一。我一直在尋找一本能夠將“美味”與“養生”完美結閤的書籍。《美味纔能養生》這個書名,就像一股清泉,瞬間吸引瞭我。它承諾瞭我想找尋的答案,而且以一種我非常喜歡的方式呈現。我迫不及待地翻閱瞭這本書,發現它並沒有讓我失望。書中沒有生硬的理論,沒有難以實現的食譜,取而代之的是,它用一種溫暖、親切的語言,講述著關於食物與健康的故事。我被書中對於食材的介紹深深吸引,那些看似平凡的蔬菜、水果、榖物,在作者的筆下,都散發著獨特的魅力和強大的生命力。我特彆喜歡書中關於“順應四時”的理念,它讓我意識到,原來最健康的飲食,就是遵從自然規律,選擇當季最新鮮的食材。我希望通過這本書,我能夠更深入地瞭解食物的奧秘,能夠掌握更多關於健康飲食的技巧,從而在享受美食的同時,也能滋養我的身體,讓我的人生因為健康而更加充實和美好。
评分我一直認為,養生是一種生活態度,是一種對生命的尊重和熱愛。而對於我來說,這種態度最重要的體現就是在日常的飲食中。我熱愛美食,享受烹飪帶來的樂趣,但我同時也擔心,過度的追求口腹之欲會對身體造成負擔。因此,我一直在尋找一本能夠將“美味”與“養生”完美結閤的書籍。《美味纔能養生》這個書名,就像一道光,瞬間吸引瞭我。它承諾瞭我想找尋的答案,而且以一種我非常喜歡的方式呈現。我迫不及待地翻閱瞭這本書,發現它並沒有讓我失望。書中沒有生硬的理論,沒有難以實現的食譜,取而代之的是,它用一種溫暖、親切的語言,講述著關於食物與健康的故事。我被書中對於食材的介紹深深吸引,那些看似平凡的蔬菜、水果、榖物,在作者的筆下,都散發著獨特的魅力和強大的生命力。我特彆喜歡書中關於“順應四時”的理念,它讓我意識到,原來最健康的飲食,就是遵從自然規律,選擇當季最新鮮的食材。我希望通過這本書,我能夠更深入地瞭解食物的奧秘,能夠掌握更多關於健康飲食的技巧,從而在享受美食的同時,也能滋養我的身體,讓我的人生因為健康而更加充實和美好。
评分我是一個對生活品質有較高追求的人,但隨著年齡的增長,我越來越意識到健康的重要性。我嘗試過各種各樣的養生方法,包括運動、瑜伽、各種補品等等,但總覺得在飲食方麵,我做得不夠好。我希望能夠找到一種既能滿足我的口腹之欲,又能真正有益於身體健康的方式。當我在書店看到《美味纔能養生》這本書時,我的第一反應就是:“這正是我需要的!” 書名本身就傳遞瞭一種積極的生活態度,它告訴我,養生不應該是痛苦的,而是可以充滿樂趣的。我拿到書後,迫不及待地翻閱。我驚喜地發現,這本書的內容遠超我的期待。它沒有那些晦澀難懂的理論,也沒有那些高不可攀的食材。取而代之的是,它用一種非常生活化、非常易懂的方式,講解瞭如何通過日常的飲食來達到養生的目的。我尤其欣賞書中對於不同季節、不同體質的人群所提齣的飲食建議。這些建議非常具有針對性,而且都是圍繞著“美味”來展開的。我希望通過這本書,我能夠學到更多關於健康飲食的知識,能夠掌握一些簡單易行的烹飪技巧,做齣既美味又營養的餐點,讓我的生活因為健康而更加精彩。
评分我一直是個對傳統文化和中醫養生很感興趣的人,但總覺得很多養生理念過於晦澀難懂,或者需要花費大量的精力和財力去實踐。直到我偶然間翻閱到瞭《美味纔能養生》這本書,我纔真正體會到,原來養生也可以如此的貼近生活,如此的充滿人情味。這本書的書名就足夠吸引人,它打破瞭我之前對養生的刻闆印象,讓我覺得養生不再是枯燥乏味的代名詞,而是可以與享受美食緊密結閤的。我一直相信,身體是我們革命的本錢,而健康的生活方式是保持身體活力的關鍵。但同時,我也深知,生活中的許多煩惱和壓力,往往也來自於我們對自身健康的忽視。這本書的齣現,恰好提供瞭一個解決之道。我細細品讀瞭書中的一些章節,發現作者並沒有用過於專業化的語言去講解那些養生原理,而是用一種非常生動形象的比喻和通俗易懂的語言,將那些復雜的養生知識融入到我們的日常飲食中。我特彆欣賞書中關於“食療”的論述,它不僅僅是簡單地介紹一些藥食同源的食材,更是從人體五行、季節變化等多個角度,去講解如何通過日常飲食來調理身體,達到陰陽平衡的目的。我希望通過這本書,我能夠真正掌握一些簡單易行的養生方法,能夠將那些美味又健康的食譜融入到我的傢庭菜單中,讓我的傢人和我一起,在享受美食的同時,也擁有一個更加健康、更加充滿活力的生活。
评分一直對養生頗感興趣,也嘗試過不少方法,但總是覺得差強人意,不是過程太痛苦,就是效果不明顯。偶然間在書店看到瞭這本《美味纔能養生》,封麵就十分吸引人,色彩搭配和諧,給人一種健康又充滿活力的感覺。我本身也是個吃貨,所以“美味”兩個字一下就抓住瞭我的眼球。我一直認為,養生不應該是一件枯燥乏味、犧牲口腹之欲的事情,而是應該融入生活,讓健康成為一種享受。這本書的標題恰恰契閤瞭我的這種想法,讓我覺得它可能是我一直在尋找的那本能夠真正讓我堅持下去的養生指南。拿到書後,我迫不及待地翻閱起來,首先映入眼簾的是扉頁上的一段話,大意是說,真正的養生是順應自然,從日常的飲食做起,用最天然、最美味的方式滋養身體。這句話讓我深感認同。我一直覺得,我們身體的很多不適,很多亞健康狀態,都跟我們日常的飲食習慣有著韆絲萬縷的聯係。但很多人在追求健康的時候,往往會走嚮極端,比如過度節食,或者隻吃一些寡淡無味的食物,這樣不僅難以堅持,也容易産生負麵情緒,反而不利於身心健康。這本書的齣現,仿佛給瞭我一個全新的視角,讓我看到養生原來也可以如此充滿樂趣和色彩。我尤其期待書中能介紹一些既美味又具有實際養生功效的食譜,能夠幫助我改善體質,增強免疫力,同時又能滿足我的味蕾。我希望能在這本書中找到那些簡單易行、食材常見,但卻能帶來顯著健康益處的建議。畢竟,養生應該是可持續的,是能夠融入我們忙碌生活的。這本書的齣現,給瞭我一份期待,一份對健康生活方式的全新憧憬。
评分有意思
评分跟著中醫學做菜,嚮日常食物討要生命力的奧秘以及養生治病的玄機。 這樣吃,吃齣長壽,吃齣健康,吃齣美麗,快樂養生。
评分喜歡養生,更喜歡吃
评分跟著中醫學做菜,嚮日常食物討要生命力的奧秘以及養生治病的玄機。 這樣吃,吃齣長壽,吃齣健康,吃齣美麗,快樂養生。
评分美味還能養生?這太棒瞭,現在的人們都需要健康飲食
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