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書薄不要緊，請彆拿後半本的內容來湊數

對日本精緻的美食文化印象深刻！

人類學巨著《槍炮、病菌與鋼鐵》：世界上血液內有毒化學物質和殺蟲劑含量最高的居民，就是生活在格陵蘭東部和西伯利亞的因紐特人。這兩個地區本身離化學製品非常遙遠，但當地人的血汞濃度卻很高，幾乎達到急性汞中毒的程度。因紐特人母乳所含多氯聯苯濃度之高，甚至可歸入“危險廢棄物”的行列，會造成嬰兒聽力受損、腦部發育異常和免疫功能障礙等多種後果。那麼，因紐特人身上有毒化學物質的含量為什麼會比發達國傢的城市居民還多？研究顯示，化學物質會隨著食物鏈層層集中、轉移；海洋作為生態係統中的淨化池，會吸收淨化人類社會排齣的廢棄物質；海中的魚蝦和軟體動物因此吸收大量的有毒化學物質，而因紐特人的主食全為以這些魚蝦為食的鯨魚、海豹、海鳥等。全球化以這種殘酷的方式將這些與世隔絕的居民們納入到瞭現代社會的運轉邏輯中。

文筆略差。好看的是京都美食

人類學巨著《槍炮、病菌與鋼鐵》：世界上血液內有毒化學物質和殺蟲劑含量最高的居民，就是生活在格陵蘭東部和西伯利亞的因紐特人。這兩個地區本身離化學製品非常遙遠，但當地人的血汞濃度卻很高，幾乎達到急性汞中毒的程度。因紐特人母乳所含多氯聯苯濃度之高，甚至可歸入“危險廢棄物”的行列，會造成嬰兒聽力受損、腦部發育異常和免疫功能障礙等多種後果。那麼，因紐特人身上有毒化學物質的含量為什麼會比發達國傢的城市居民還多？研究顯示，化學物質會隨著食物鏈層層集中、轉移；海洋作為生態係統中的淨化池，會吸收淨化人類社會排齣的廢棄物質；海中的魚蝦和軟體動物因此吸收大量的有毒化學物質，而因紐特人的主食全為以這些魚蝦為食的鯨魚、海豹、海鳥等。全球化以這種殘酷的方式將這些與世隔絕的居民們納入到瞭現代社會的運轉邏輯中。