和菓子 WAGASHI ジャパノロジー･コレクション pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
著者について
1978年全國和菓子協會専務理事。業界內の経営指導、広報活動に盡力するほか、講演活動、教育活動を精力的にこなす。現在、全日本菓子協會常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門學校講師なども務める。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
藪/光生
全國和菓子協會専務理事。現在、全日本菓子協會常務理事、日本菓子教育センター副理事長、専門學校講師なども兼務(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)
- 飲食專題
- 美食
- 日語
- 日文原版
- 和果子
內容紹介
季節を映す上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭まで、約百種類を新規撮り下ろし、オールカラーで紹介。その歴史、意味閤いや技などもわかりやすく解説した、和菓子ファン必攜の書。
內容（「BOOK」データベースより）
和菓子は日本が誇る食文化のひとつであり、季節のうつろいや人生の節目を彩る名脇役として親しまれてきた。色とりどりの美しい上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭にいたるまで、約百種類を撮り下ろし、オールカラーで紹介。誰もが惹かれる優美な姿、茶の間の団らんとともにあった味わいを、その歴史や意味閤いとともに、わかりやすくひもとく。日本ならではの感性と、職人の卓越した技が一體になった和菓子の世界へのいざない。
具體描述
讀後感
记得读《红楼梦》时，书中常说给孩子抓果子吃，最初以为就是水果，后来发现泛指糕点零食。 《和果子》就是说日式点心了（其中大部分是茶点），200来页的小书，基本是图片文字很少，大半个小时就能翻看完。书中展示了各种“色香味形意”俱全的点心，用朋朋的话说：“看得我都馋...
評分 評分不得不说，这是一本让人看完口水流一地的美食类好书，一直以来我最反感的就是那种开口闭口谈美食，结果一整本书下来没几幅图，全靠文字和读者想象来传达作者意境和美食之美，恕我直言，实在不是什么高明的做法，毕竟许多美食是我们从来没见过的，仅凭想象，实在是太让我等吃货...
評分在阅读本书之前，我从没听说过有和果子这种食物，更不知道和果子在日本人的生活当中扮演着重要的角色。和果子是日本的一种点心，果子本身的含义就是糕点、点心。和果子的做法和我们中国的甜豆沙包有些许相似之处，煮沸小豆后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各...
評分记得读《红楼梦》时，书中常说给孩子抓果子吃，最初以为就是水果，后来发现泛指糕点零食。 《和果子》就是说日式点心了（其中大部分是茶点），200来页的小书，基本是图片文字很少，大半个小时就能翻看完。书中展示了各种“色香味形意”俱全的点心，用朋朋的话说：“看得我都馋...
用戶評價
圖片較多很漂亮，滿足。內容不滿，行距太大字數少，講解太淺沒強過網絡資料，薄薄一本還賣得貴。
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