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出版者:John Wiley & Sons Inc

作者:Bittman, Mark

出品人:

页数:272

译者:

出版时间:2005-4

价格:180.00元

装帧:HRD

isbn号码:9780764570148

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
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好的，以下是一本名为《星际拓荒者：失落文明的回响》的图书简介。 --- 星际拓荒者：失落文明的回响 类型： 硬科幻、太空歌剧、考古悬疑 作者： 艾莉森·维克多（Allison Victor） 出版社： 苍穹之翼出版（Aether Wing Press） 字数： 约 45 万字 简介 在宇宙的边缘，时间本身也开始瓦解。 公元 3781 年，人类文明早已走出太阳系，跨越了数千光年，建立起松散但繁荣的“银河联邦”。然而，联邦的和平建立在一个巨大的谎言之上：对“前文明时代”的集体遗忘。数百万年前，一个远超人类理解的超级文明——被称为“编织者”（The Weavers）——曾统治着已知星系。他们留下的，是无法被任何已知物理定律解释的遗迹，以及一场可能仍在持续的、足以颠覆现实的灾难。 《星际拓荒者：失落文明的回响》 讲述了对知识的无尽渴求如何将一小群人推向宇宙中最危险的角落，以及他们为了揭示真相而付出的代价。 第一部：漂泊的信号 故事的主角是卡莱布·凡恩（Caleb Vane），一名被联邦流放的资深星图测绘师，因绘制了被官方禁止的“禁区星图”而身败名裂。他现在驾驶着一艘破旧的货船“漫游者号”，依靠走私和修补古代导航信标勉强度日。 卡莱布的生活在接收到一个来自“寂静星云”深处的微弱信号时被彻底颠覆。这个信号并非普通的宇宙噪音，而是高度复杂的、由纯数学结构构成的加密信息流。经过数周的痴迷破解，他发现这指向了一个传说中的地点——“奇点之锚”，一个据信是编织者文明的观测站，位于已知宇宙的边界，一个连光速都显得迟缓的区域。 联邦安全局（FSA）的探员塞拉·雷诺兹（Sera Reynolds），一位铁腕的内部事务专家，奉命追捕卡莱布。然而，塞拉并非单纯的执法者，她也是一个历史修正主义的受害者，她的家族历史与编织者文明有着隐秘的关联。在追捕的过程中，她开始察觉到联邦档案中被系统性删除的片段，促使她对任务的真实目的产生了怀疑。 第二部：维度裂隙中的考古学 卡莱布和他的临时船员——一位沉默寡言的、拥有植入式量子处理器和超凡直觉的生物学家莉拉（Lira），以及一位精通古代机械学的雇佣兵——成功穿越了“视界屏障”，进入了寂静星云。 他们面对的不再是熟悉的星空。这里的恒星正在以不规则的频率闪烁，空间结构呈现出难以理解的几何扭曲。他们最终抵达了奇点之锚，发现它并非一个传统意义上的空间站，而是一个由活体晶体构成的、巨大到足以吞噬行星的结构。 在遗迹的内部，他们发现的不是工具或武器，而是“记忆矩阵”。这些矩阵存储着编织者文明最后时刻的体验——他们如何发现宇宙并非真空，而是由更深层的、被称为“基础律法”的能量流所编织而成；以及他们如何试图触碰这些律法的边缘，最终导致了自身文明的崩溃和时空结构的撕裂。 考古发现揭示了一个令人不安的事实：编织者文明并非自然消亡，而是自愿地将自己“升维”，以逃避某种迫在眉睫的、来自宇宙外部的“清理者”。而联邦的建立，正是为了确保人类永远不会重蹈覆辙，永远不要触碰那扇通往更深层现实的门。 第三部：回响与悖论 随着卡莱布破解的矩阵信息越来越多，寂静星云的异常活动开始加剧。其他势力也闻风而动，包括“永恒教团”，一个狂热地崇拜编织者、试图重启其“升维”计划的地下组织。 卡莱布发现，他正在无意中激活了编织者留下的“保险机制”——一个旨在保护下一代智慧文明不被“清理者”发现的防御系统。然而，这个系统运作的逻辑是基于一个远古的、完全不同的物理模型，其激活正在不可逆转地改变这片星域的现实基础。 塞拉·雷诺兹在深入调查联邦内部后，发现最高统治层不仅知晓真相，甚至可能在暗中与“清理者”进行某种形式的“交易”——用部分边缘星域的自由来换取核心联邦的安全。她必须在忠诚与真相之间做出抉择。 最终，卡莱布必须面对一个悖论：要拯救人类文明，他必须彻底理解并关闭编织者遗留下的强大力量，但这个过程意味着他将永远失去理解宇宙终极奥秘的机会。他与塞拉、莉拉联手，在时间流开始断裂的古老观测站中，进行一场与过去的回响进行的、决定未来走向的终极对决。他们要面对的不仅是敌人，还有那些跨越了时间与空间的、来自失落文明的“警告”。 --- 核心主题： 知识的边界、集体记忆的控制、文明的代价、以及在宏大宇宙尺度下个体自由的意义。本书以其严谨的硬科幻设定、复杂的人物心理刻画以及层层递进的宇宙谜团，为读者构建了一个既冰冷又充满奇迹的未来图景。

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这本书的份量真是惊人，我把它放在餐桌上，它几乎占据了三分之一的桌面空间，厚实得像一本字典。我原本的厨房空间就比较有限，所以每次找食谱都需要提前做好心理建设，深怕一不小心把油溅到那些珍贵的页面上。与其他一些轻薄、注重视觉冲击的现代食谱不同，这本书几乎完全摒弃了那些色彩过于艳丽、过度修饰的成品照片，取而代之的是大量的中景和特写线条图，来展示食材在烹饪过程中的微妙变化。比如，讲解如何判断黄油“乳化”的瞬间，它没有给我一张完美乳化后的奶油酱图片，而是画出了一系列不同状态下油滴与液体的混合角度示意图。这迫使我必须时刻保持专注，并且更依赖自己的感官——嗅觉、触觉、听觉，而不是依赖视觉的完美参考。坦白说，这种学习方式效率不高，很多时候我得把书架到离炉灶较远的位置，以免蒸汽和热气损坏书页。它更适合在咖啡桌边，作为一种深度阅读材料，而不是在炉火边那种需要快速翻阅的实战工具。它的“耐读性”远大于它的“实用性”，至少对我目前的厨房习惯而言是如此。

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我不得不承认，这本书的覆盖面广度确实令人叹为观止，它似乎真的试图囊括人类已知的几乎所有烹饪技术和区域菜系。从最基础的面包发酵原理，到复杂的分子料理入门概念，再到印度香料混合的微妙平衡，它都有涉及。然而，这种“大而全”也带来了一个明显的问题——深度不足。当我想深入研究意大利传统肉酱的制作时，书中只给出了一个相对简化、注重效率的“家庭版本”，虽然味道不错，但总感觉少了点灵魂。接着当我翻到日本料理那一章，关于寿喜烧的汤底调制，它提供了一个非常快速的现代做法，但对于昆布和鲣鱼片浸泡时间对鲜味影响的细微差别，它只是轻描淡写地带过，没有给出更细致的实验数据或对比分析。这让我感觉，作者似乎在追求“人人都能做”的普及性，从而牺牲了那些需要专业厨师才会去深究的“极致细节”。对于我这种已经有一定基础，想寻求突破的人来说，这本书更像是一个优秀的“烹饪词汇表”，而不是能提供突破性食谱的心脏。它让你知道世界上存在这些技术，但真要精通，你还得找专门的书籍。

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这本书的装帧设计实在是太考究了，硬壳封面摸上去很有质感，那种略带粗粝的触感，配合上米白色的纸张，给人一种沉甸甸的、值得信赖的感觉。我一拿到手就忍不住翻阅起来，那种油墨的清香和纸张纤维的味道混杂在一起，简直是老派烹饪书的极致体验。内页的排版非常清晰，字体选择典雅而不失现代感，即便是像我这样视力不算太好的人，也能轻松地阅读那些复杂的步骤说明。更让我惊喜的是，书中很多地方都巧妙地穿插了一些历史典故或者食材的起源小知识，完全不是那种冷冰冰的食谱罗列，而更像是一位经验丰富的大厨在絮絮叨叨地分享他的烹饪哲学。例如，讲到法式高汤的熬制时，作者不仅给出了精确的比例，还花了一整页篇幅来解释为什么必须用老母鸡和牛骨进行长时间的文火慢炖，那种对传统的尊重和坚持，让我这个初学者都肃然起敬。虽然我还没真正动手做过里面的任何一道菜，但仅仅是捧着它阅读，就已经感觉自己的烹饪境界提升了一个层次，它不仅仅是一本工具书，更像是一件可以摆在厨房里，随时都能带来心灵慰藉的艺术品。这本书的每一个细节都在告诉我：烹饪，是一件严肃而美好的事情。

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我最欣赏这本书的地方在于它对“失败”的态度。在很多食谱书里，作者总是展示最完美的结果，仿佛烹饪是一条直线通往成功的康庄大道。而这本书非常坦诚地设立了一个专门的章节，叫做“预见与修正”。里面详细列举了二十种常见的烹饪灾难，比如酱汁油水分离、蛋糕塌陷、肉类烤得过老等，并配上了对应的“急救”措施。我记得有一次我煎鱼，不小心火候大了，鱼皮都快糊了，当时我心灰意冷，正想把鱼扔掉时，突然想起了书里提到的“回潮法”，赶紧用少量黄油和水重新盖盖子闷了一分钟，结果奇迹般地挽救了大部分的肉质。这种实战性极强的“故障排除指南”，比任何完美的成品照片都更有价值。它传达了一种非常健康的心态：烹饪本来就是一场充满变数的实验，犯错是学习的一部分。这种鼓励尝试、不惧怕错误的基调，让我在厨房里变得更加放松和自信，不再那么紧张兮兮地害怕搞砸一顿晚餐。这本书的价值，一半在于它教你如何成功，另一半在于它告诉你如何从失败中站起来。

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我得说，我买这本书纯粹是冲着它在美食论坛上的“神话”光环去的，期待它能解决我烹饪中一直存在的那个“临门一脚”的问题。然而，当我翻开第一章，关于“基础刀工的七种基本切法”时，我就知道我可能误会了这本书的定位。它并没有直接给我一个“三分钟学会切洋葱不流泪”的捷径，而是极其耐心地，用大量的插图和图解，剖析了每一种刀法背后的力学原理和对最终菜肴口感的影响。比如，讲到“滚刀块”时，作者反复强调了手腕发力的角度和刀刃与砧板的接触面积，这已经超出了普通食谱的范畴，更像是外科手术的预备课程。我试着模仿书中那个“十字花刀”的切法，结果弄得一团糟，那些复杂的术语和精确到毫米的描述，对于一个只想快速做顿晚餐的业余爱好者来说，简直是精神上的巨大挑战。它要求你放慢速度，要求你理解“为什么”要这样做，而不是简单地“怎么做”。这本书更像是一部烹饪界的“百科全书”或者“学术专著”，而不是我希望中的那种操作手册。它散发着一种令人敬畏的专业气息，让人感觉自己像个莽撞的学生，面对的是一位严谨的导师。

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