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西式糕点制作大全:蓝带大厨教你在家做甜点

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[英] 凯瑟琳•阿特金森(Catherine Atkinson)
机械工业出版社
2015-7
256
59.80元
平装
9787111494010

图书标签: 西点  甜点  烘焙  实用  西式糕点  蛋糕  蓝带  想读   


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发表于2024-10-31

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图书描述

★这里包含你想要知道的在家制作西式糕点的全部知识。既有一些非常容易的基本食谱,还有一些稍微复杂些的类型。

★这本书提供了制作美味糕点的全面指导,里面有许多贴士,以及一步步的图解说明,所以即使是第一次制作糕点的新手也绝对能成功。

★和亲朋喝茶时享用的美味甜点,诱惑你重振传统的家庭烘焙的艺术。

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香气四溢的酥皮派、雅致的水果挞、丰盛的乳蛋饼……这些诱人的西式美味,是不是只要想一想就垂涎欲滴了呢?甚至无法抵挡地想来一次国外美食之旅!其实这点小愿望很容易满足,只要对照本书中详细的步骤图和精细的配方,跟着蓝带大厨按部就班地操作,就能轻松地亲手制作出各种地道的西式糕点。心动了吧,快来试一试!

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著者简介

凯瑟琳•阿特金森(Catherine Atkinson)

专业蓝带厨师,一直对食物充满了热情,这一热情在英国萨里大学学习家政专业时达到了顶峰。毕业后,在多家大型酒店、餐馆工作过,像路氏兄弟蛋糕店(Roux Brothers Patisserie,路氏兄弟为世界知名烘焙大师)等。现为自由作家,多家美食、红酒杂志和图书的咨询顾问,为许多美食杂志和生活杂志撰稿,创作了许多杰出的烹饪书籍。她出版的作品包括《咖啡》《腌制食物大全》及《慢食食谱》等。


图书目录


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