具体描述
本书生动展现了各种科学领域与人们生活的结合,其深度令科学家感叹、文笔令作家叹服,核心价值在于作者展现的人类对科学的恒久敬畏。书中内容横跨诸多领域,详细阐述了各种科学界热议话题,激发读者的想象力与好奇心。无论是对科学感兴趣的学生还是负责科学课程的教师,甚至科研工作者,都能从本书获得广度、深度、兴趣度等多重体验。
作者简介
姜锡基
kangsukki@gmail.com
首尔大学化学学士、分子生物学硕士。曾任LG生活健康研究所研究员,2000~2012年任《东亚科学》专栏记者。现为科学专栏作家,在《科学东亚日报》《科学时报》等报刊的科学专栏发表文章,并主持SERICEO《日常科学》节目。著有《要来杯科学吗?》《科学品酒师》,Antimatter韩文版译者。
目录信息
马难寻,青鸟易见 3
害怕荷花的人们 9
人类遗传基因能申请为专利吗? 15
禽流感病毒:H5N8与H7N9 21
加湿器杀菌剂:从好意到噩梦的悲剧 27
第二部分 健康/医学 33
旧药新用的时代 35
您知道费城染色体吗? 40
以菌攻菌 48
双面螺杆菌 55
绝经期的存在是因为男人只爱年轻女人? 59
第三部分 营养科学 63
连母亲都不曾知道的母乳真相 65
ω-3脂肪酸有益健康 72
好喝的咖啡,健康的咖啡 77
您知道白色食品吗? 83
不吃早饭导致肥胖 88
第四部分 生命科学 93
“垃圾DNA”真的应该扔进垃圾桶吗? 95
鸟与人类 103
真的存在月节律吗? 108
请勿过度信赖蜜蜂 112
您知道“潘多拉病毒”吗? 117
第五部分 神经科学/心理学 123
“看”的含义 125
学者症候群:记忆力惊人的秘诀 133
人、老鼠和果蝇都需要睡眠 139
孤立别人的人和被孤立的人一样痛苦 143
人到四十中年危机,猩猩到三十? 147
第六部分 数学/计算机科学 151
“弱哥德巴赫猜想”已被证明 153
贝叶斯定理征服科学 159
利用DNA保存信息时使用三进制的原因 166
当人类基因遇到量子计算机 172
用计算机模拟再现泡沫的产生与破灭 178
第七部分 物理学/化学 185
您知道“霍夫施塔特蝴蝶”吗? 187
车里雅宾斯克小行星的爆炸威力是广岛原子弹的30 倍? 193
丙酮:让您吐气如兰的分子 202
催产素:刮起凉风时更容易想起的激素 207
氮氧化合物:需要我们携手解决 212
第八部分 人物故事 217
福里兹·哈森诺尔:走近E=mc2的物理学家 219
尼尔斯·玻尔:量子力学的传奇 224
海莉耶塔·拉克斯:死后才周游世界的女人 233
您知道玛姬·普罗费的过敏毒素假说吗? 241
考特内-拉蒂莫和史密斯:复活化石的人们 248
第九部分 文学/电影 255
想与人产生共鸣就请读爱丽丝·门罗的短篇小说 257
光合作用的量子生物学 263
嫉妒是我的力量 269
童话《小红帽》和《日神与月神》的改编 274
《地心引力》:科幻电影的传奇 282
附录 吾生也有涯而科学无涯 287
吾生也有涯而科学无涯 289
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
翻开这本书,仿佛踏入了一个奇妙的科学迷宫。作者在引经据典方面下了很大功夫,他巧妙地将古老的哲学思想与现代的科学理论相结合,展现出一种跨越时空的智慧。我被书中关于“宇宙的边界”的讨论深深吸引。在那里,作者并没有给出简单的答案,而是带领读者一同去探索那些未解之谜,去思考我们所处的宇宙究竟有多大,边界又在哪里。这种开放式的探讨,激发了我无穷的好奇心。书中对物理学的一些基本概念的解释,也别具一格。他没有直接给出枯燥的公式,而是通过形象的比喻和生活化的场景,让我对相对论、量子力学等复杂的理论有了更直观的理解。我尤其欣赏他对“熵”的阐述,那种从微观粒子到宏观世界的递进式分析,让我对时间和生命的发展有了全新的认识。这本书就像一位博学的向导,引导我穿越科学的迷雾,感受智慧的光芒。
这本书的结构设计非常巧妙,它并非按照传统的学科划分来组织内容,而是围绕着一些更具启发性的主题展开。我特别喜欢其中关于“因果链条”的章节,作者用一系列引人入胜的例子,阐述了事物之间看似毫不相干的联系,以及一个微小的事件如何可能引发一系列连锁反应。从蝴蝶效应到社会学中的“小群体效应”,都让我看到了事物之间深刻而复杂的关联。这种宏观的视角,让我开始重新审视自己所处的世界。而且,书中对“不确定性”的探讨,也给我留下了深刻的印象。作者并没有回避科学研究中固有的局限性和不确定性,而是坦然地展示了科学的进步往往是一个不断试错、不断修正的过程。这种诚实的态度,反而让我对科学更加信任。总的来说,这本书不仅仅是关于科学知识的科普,更是一种关于如何思考、如何理解世界的方法论的启迪,它鼓励读者以一种更开放、更批判性的眼光去探索未知。
读完这本书,我感觉自己像是经历了一场思想的盛宴。作者以一种极其引人入胜的叙事方式,将那些原本可能令人生畏的科学概念,巧妙地融入到了一个个生动的故事和深刻的洞察之中。我特别喜欢书中关于“意外发现”的部分,它打破了我以往对科学研究总是循规蹈矩、按部就班的刻板印象。原来,很多伟大的科学突破,都来自于那些意想不到的“巧合”,来自于科学家们敏锐的观察力和不懈的追问精神。书中的例子,从青霉素的发现到微波炉的发明,都充满了戏剧性,让我忍不住惊叹于人类智慧的奇妙。而且,作者并没有止步于罗列事实,他深入浅出地分析了这些发现背后的科学原理,以及它们对人类社会产生的深远影响。我尤其赞赏他对科学伦理和哲学思考的探讨,这让这本书不仅仅是一本科普读物,更是一本引导我们思考科学与人类未来关系的哲学启迪。这种将科学、历史、哲学融为一体的写作风格,让我觉得耳目一新,受益匪浅。
这本书的书名让人眼前一亮,《煮酒论科学》。单单这个名字,就充满了画面感和想象力。我脑海中立刻浮现出,在某个闲适的午后,一杯温热的酒,手中捧着这本书,仿佛穿越时空,与那些伟大的科学巨匠们围坐一堂,听他们侃侃而谈,分享他们探索宇宙奥秘时的智慧火花。我很好奇,这本书会以怎样一种独特的方式,将那些深奥枯燥的科学知识,变得如美酒般醇厚,如谈话般生动?是会从宏观宇宙的起源讲到微观粒子的奇妙,还是会聚焦于某个具体的科学分支,用轻松诙谐的语言,揭开它的神秘面纱?我期待书中能够呈现那些鲜为人知的科学故事,那些促使伟大发现诞生的偶然与必然,那些科学家们在探索道路上付出的艰辛与喜悦。或许,它还会穿插一些关于科学发展史的有趣轶事,让我们看到,科学并非总是实验室里的严谨推演,也充满了人性的光辉与曲折。这本书的名字,已经成功地勾起了我的阅读欲望,让我迫不及待地想知道,在“煮酒”的香气中,会“论”出怎样一番科学的精彩。
我必须承认,在阅读这本书之前,我对科学的认识还停留在教科书的阶段,充满了公式和定理,感觉离生活很遥远。但《煮酒论科学》彻底改变了我的看法。作者以一种极其亲切和幽默的笔调,将那些看似高冷的科学知识,变得鲜活而有趣。我最喜欢的部分是关于“人类的起源与进化”的章节,那些关于DNA、基因和自然选择的解释,配上作者风趣的语言,让我一边读一边忍不住笑出声来。他用一种全新的视角,解释了为什么我们是现在的样子,以及我们与自然界其他生物之间的紧密联系。书中还穿插了许多科学家们的个人故事,他们的执着、他们的困顿、他们的 Eureka 时刻,都让我觉得他们不再是遥不可及的圣人,而是有血有肉、充满情感的普通人。这种将科学与人性相结合的方式,让我对科学产生了前所未有的亲近感。这本书让我意识到,科学其实无处不在,它就在我们身边,影响着我们的生活,也塑造着我们本身。
大学毕业以后我似乎就很少买纸质书读了, 这次是图灵的李老师赠书才有幸在毕业三年后再看纸质书,感觉还是要比看电子书舒服。 书的内容科普为主, 跟国内方舟子出的一系列科普类书籍的风格很像, 这类书不推荐每个章节都仔细阅读, 跳跃性选择自己感兴趣的章节即可, 同样受益匪浅, 比如说母乳喂养对于孩子的影响, 青马难寻、青鸟易见, 密集物恐怖症是怎么回事, 乳腺癌,卵巢癌受基因影响、那基因可以申请专利吗, 加湿器使用的化工产品给人类带来的危害, 旧药新用这篇我在方舟子里的书也看到了, 句子简直都一样, 不知道谁抄的谁的, 对人体有益的咖啡 等等知识都非常的有趣, so 我要收藏这本书。
Nature,Science和Physic review letters的翻译版
大学毕业以后我似乎就很少买纸质书读了, 这次是图灵的李老师赠书才有幸在毕业三年后再看纸质书,感觉还是要比看电子书舒服。 书的内容科普为主, 跟国内方舟子出的一系列科普类书籍的风格很像, 这类书不推荐每个章节都仔细阅读, 跳跃性选择自己感兴趣的章节即可, 同样受益匪浅, 比如说母乳喂养对于孩子的影响, 青马难寻、青鸟易见, 密集物恐怖症是怎么回事, 乳腺癌,卵巢癌受基因影响、那基因可以申请专利吗, 加湿器使用的化工产品给人类带来的危害, 旧药新用这篇我在方舟子里的书也看到了, 句子简直都一样, 不知道谁抄的谁的, 对人体有益的咖啡 等等知识都非常的有趣, so 我要收藏这本书。
Nature,Science和Physic review letters的翻译版
这本书很棒,让每个普通人去了解生活中的小科学。我觉得读理科的书更直观,纳米结构和色素就能让你完全直观的理解到,你眼中的世界只是你眼中的世界,并不是世界本来的样子。