第一章 野菜识别及食用注意事项29
1.识别野菜要“望、闻、摸、尝”30
2.野菜食用方法多种多样30
3.废水沟、公路边上的野菜不能吃31
4.野菜为什么没有成为家常蔬菜？31
5.野菜中毒症状及急救31
第二章 草本植物33
百合科
百合34
相似品种:山丹35
相似品种:卷丹35
菝葜（báqiā）36
沙葱37
薤（xiè）白|小根儿蒜38
有毒相似品种：老鸦瓣38
黄精39
玉竹|铃铛菜40
有毒相似品种：铃兰40
萱草|黄花菜41
相似品种：鸢尾41
麦冬42
玉簪43
白花丹科
二色补血草|苍蝇架44
相似品种：黄花补血草44
报春花科
过路黄|遍地黄45
车前科
平车前|车轮菜46
相似品种：大车前47
相似品种：小车前47
唇形科
薄荷48
风轮菜 |蜂窝草49
凉粉草50
罗勒51
丹参|葛公菜、血参52
夏枯草53
野芝麻|山苏子54
益母草|红花艾55
相似品种：夏至草55
紫苏|苏子56
大戟科
泽漆|猫儿眼草57
有毒相似品种：大戟 57
大戟科
铁苋菜58
叶下珠|地槐菜59
有毒相似品种：含羞草59
豆科
截叶铁扫帚|铁马鞭60
黄芪|戴椹61
鸡眼草|掐不齐62
苦马豆|羊尿泡63
苜蓿64
相似品种：紫云英64
救荒野豌豆|大巢菜65
相似品种：野大豆65
歪头菜|野豌豆66
凤仙花科
凤仙花 |指甲花67
禾本科
白茅|茅根68
狗尾草|莠草69
相似品种：狼尾草69
燕麦|铃当麦70
相似品种：荞麦71
相似品种：大麦71
相似品种：粟米72
相似品种：稻子72
蒺藜科
蒺藜73
堇菜科
紫花地丁74
相似品种：裂叶堇菜75
相似品种：长萼堇菜75
相似品种：早开堇菜75
锦葵科
冬葵|冬苋菜76
锦葵77
蜀葵77
天葵77
相似品种：蜀葵77
有毒相似品种：天葵77
苘麻|苘子78
相似品种：亚麻79
有毒相似品种：蓖麻79
相似品种：麻叶荨麻79
景天科
费菜|景天三七80
相似品种：红景天 81
相似品种：小丛红景天81
相似品种：八宝景天81
垂盆草|狗牙半支82
桔梗科
半边莲83
紫斑风铃草|山小菜84
桔梗|包袱花85
沙参86
铜锤玉带草|地茄子87
菊科
苍耳88
茅苍术|枪头菜89
东风菜|钻山狗90
蒌蒿|芦蒿91
青蒿92
野茼蒿|革命菜93
野艾蒿|北艾94
相似品种：艾95
相似品种：黄花蒿95
茵陈蒿|白蒿96
红花97
刺儿菜|小蓟、蓟蓟草98
大蓟|山萝卜99
金盏菊100
相似品种：万寿菊101
有毒相似品种：金光菊101
黄鹌菜|黄瓜菜102
菊花|菊花头103
款冬花|冬花104
祁州漏芦|狼头花105
相似品种：蓝刺头 105
马兰|马兰头106
泥胡菜|糯米菜107
蒲公英|婆婆丁108
相似品种：苦苣菜109
相似品种：抱茎苦荬菜 109
牛蒡|大力子110
额河千里光111
相似品种：千里光111
秋英|格桑花112
鼠麹（qū）草|清明菜113
天名精|鬼虱114
兔儿伞 |雨伞菜115
菊芋|洋姜116
相似品种：向日葵116
碱菀|六月菊117
旋覆花118
紫菀119
蕨科
蕨菜120
爵床科
穿心莲121
兰科
天麻|赤箭122
藜科
藜|灰灰菜123
相似品种：反枝苋|银银菜123
地肤|扫帚苗124
蓼科
萹蓄|猪芽菜125
杠板归126
火炭母127
羊蹄|牛舌头128
柳叶菜科
柳兰129
萝藦科
白薇130
徐长卿|铜锣草131
马鞭草科
马鞭草|野荆芥132
马齿苋科
马齿苋|马蜂菜133
土人参134
牻牛儿苗科
牻牛儿苗|老鹳草135
毛茛科
金莲花|旱地莲136
耧（lóu）斗菜 137
升麻|窟窿牙根138
茜草科
茜草|四轮草139
相似品种：猪殃殃139
蔷薇科
朝天委陵菜140
相似品种：三叶委陵菜141
相似品种：鹅绒委陵菜141
相似品种：二裂委陵菜141
地榆|黄瓜香142
龙牙草|仙鹤草143
茄科
龙葵|天天、悠悠144
相似品种：少花龙葵144
酸浆|红姑娘145
相似品种：假酸浆145
三白草科
鱼腥草|侧耳根146
伞形科
川芎|胡穷147
柴胡|地熏、山菜148
防风|山芹菜149
藳本|地新、山苣150
野胡萝|卜黄连祖151
蛇床|野茴香、蛇米152
天胡荽|鹅不食草153
紫花前胡154
商陆科
商陆155
十字花科
播娘蒿|抱娘蒿156
独行菜|辣蒿157
风花菜|球果蔊菜158
蔊菜|塘葛菜159
沼生蔊菜160
荠菜|芨芨菜161
遏（è）蓝菜162
油菜|薹菜163
羽衣甘蓝|叶牡丹164
二月兰|诸葛菜165
石竹科
牛繁缕|鹅肠菜166
麦蓝菜|王不留行
· · · · · · (收起)