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中國人の胃袋-日中食文化考 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

中國人の胃袋-日中食文化考
☆☆☆☆☆
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張競
バジリコ
2008-6-4
250
JPY 1728
単行本（ソフトカバー）
9784862380982

圖書標籤: 飲食文化  日本語   

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发表于2024-11-10

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圖書描述

ヘビも食べれば、犬肉料理も食べる中國人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない！？比較文學者にして、自ら廚房に立つ著者が綴る、蘊蓄のスパイスたっぷりの、東アジア食文化エッセイ。

中國人の胃袋-日中食文化考 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

張競（チョウキョウ）

１９５３年、上海生まれ。上海の華東師範大學を卒業、同大學助手を経て日本留學。東京大學大學院総閤文化研究科比較文學比較文化博士課程修瞭。東北蕓術工科大學助教授、國學院大學助教授を経て、現在、明治大學教授（比較文化學）。『戀の中國文明史』で第４５迴読売文學賞評論・伝記賞受賞、『近代中國と「戀愛」の発見』で１９９５年度サントリー學蕓賞受賞（蕓術文學部門）（本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです）

圖書目錄

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