內容簡介

★ 感動媲美《永遠的0》、美味更勝《深夜食堂》、謎團直逼《達文西密碼》！

一本讓米其林餐廳主廚們齊聲推薦、眼眶泛淚的奇蹟小說！

★ 知名節目「國王的早午餐」、日本亞馬遜網路書店、紀伊國屋、丸善書店、TSUTAYA等各大書店暢銷排行榜 美味NO.1推薦！

二○一四，東京。

佐佐木充擁有著被稱為「麒麟之舌」的絕對味覺。

只要付出足夠的金額，就能委託他製作「最後料理」──為臨終者完美重現記憶中最想再吃一次的美食。

不論時間隔了多久、地點多麼遙遠、當年的店家都已經不存在也都不是問題，他都能從細微的觀察中找出線索：從使用的雞蛋之中就可以觀察出飼養者的故鄉、因為使用了某種特殊的器具，所以引發出這樣的香氣……等。兼具完美的廚藝、對食材的細心處理、對品嘗者的關愛，堅持努力的結果，讓他得以解開許多人埋藏在心中數十年的謎團，做出記憶中的味道。

這一次，他被委託重現二次大戰時期日本祕密研發，企圖超越「滿漢全席」的究極菜單……隨著早已下落不明的食譜逐漸現世，當年的事件，竟隱藏著只有他才能拼湊出的真相？

一九三二年，大連。

天生擁有「麒麟之舌」的山形直太朗，帶著新婚妻子來到遙遠的大陸。

為了將剛成立的滿洲國名聲宣揚到全世界，他被任命負責構思以日本料理為中心，製作超過滿漢全席兩百道菜色的食譜。

身處戰亂的年代，人們內心充滿仇恨與不安，儘管食材的培育與栽種皆相當困難，語言不通的直太朗毫不懈怠，滿懷熱情地希望能創造出一道道讓人感受到幸福的料理。就在食譜完成之際，蘇聯軍攻陷了整個城市……

在動盪時代將一切奉獻給料理的人們，如同命中註定般邁向震撼的結局──知名美食節目「料理鐵人」導演田中經一，注入自己對料理與廚師的愛情，完成這本令人驚嘆的出道作！

各界名人大力推薦

「田中經一！可以讓讀者哭成這樣嗎？這是全日本……不，全世界廚師都嫉妒的一本小說。」──秋元康(美少女天團AKB48 總製作人)

主角為「一道料理」注入此等靈魂而活，同為廚師的我深受感動。能夠做出這「一道料理」的「麒麟之舌」，背後隱藏著各種故事以及許多人的心意……本書令我省思不已。──坂井宏行（「La Rochelle」主廚）

家族之情、親子之情、師徒之情。以料理關懷彼此，是日本人的內心本質。本書為我的座右銘「料理是心」做了最好的詮釋。──神田川俊郎（「神田川」店長）

如同料理是五感的調和，人生的酸甜苦辣等所有味道都濃縮在這部故事之中。任何廚師看到主角煩惱、決定並全力以赴的身影，肯定會回想起昔日的自己。──脇屋友詞（「Wakiya笑美茶樓」主廚）

「料理鐵人」導演田中經一的料理在本書完成。這是源自想像力與豐富妄想的味道，充滿迷人的魔力。──服部幸應（「服部營養專校」理事長暨校長）

手藝、舌頭、玩心、溫柔、責任、榮耀。這部小說再度告訴我廚師必備的要素。精彩得無話可說！──笠原將弘（「贊否兩論」店長）

在動盪時代將一切奉獻給料理的人們，如同命中註定般邁向震撼的結局……深愛料理的人們無疑會成為本書的俘虜！──鎧塚俊彥（「Toshi Yoroizuka」主廚）

讓高齡八十三歲的自己再度奮發向上，奇蹟的料理小說。身處動亂時代依然真摯面對料理的模樣令人脫帽致敬。最後一幕令我感動落淚。──道場六三郎（「六三亭」，「懷食道場」店長）

超越時代的偉大料理，引人入勝的劇情。田中經一真的是精通「廚師之魂」！我深感共鳴！深受感動！痛哭流涕！居然寫得如此精彩！我拜讀之後大呼痛快。──山田宏巳（「HiRosofi」主廚）

放眼全世界，只有熟知料理與廚師的田中經一寫得出這樣的小說。我覺得他執導「料理鐵人」是為了在最後寫下這本小說。這是田中經一嘔心瀝血完成的豪華全餐，希望能讓更多人細細品嚐！──落合務（「LA BETTOLA」主廚）

即使顛簸於動盪的時代，依然賭上生命盡情發揮本事的廚師。從第一代持續守護到我這一代的料理，終將成為文化傳承下去。本書使我重新領悟這個道理。這是一本可能成為聖經的震撼小說。──茂出木浩司（「泰明軒」第三代店長）

作者簡介

田中經一 TANAKA Keiichi

一九六二年出生於東京都。立教大學法學系畢業後進入影視業界，後來成為獨立製片導演，執導富士電視台的「料理鐵人」、「hammer price」、「百萬大富翁猜謎」、朝日電視台「愛的圍裙」等節目，獲獎無數。現在設立電視節目製作公司，執導電視節目以及和料理相關的活動。