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擁有麒麟之舌的男人

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田中經一
城邦文化事業股份有限公司 尖端出版
張鈞堯
2015-3-11
320
NT$320
平装
9789571059129

图书标签: 日本  日本文学  小说  二宫和也  美食  田中經一  田中经一  推理   


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发表于2024-11-22

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图书描述

內容簡介

★ 感動媲美《永遠的0》、美味更勝《深夜食堂》、謎團直逼《達文西密碼》!

一本讓米其林餐廳主廚們齊聲推薦、眼眶泛淚的奇蹟小說!

★ 知名節目「國王的早午餐」、日本亞馬遜網路書店、紀伊國屋、丸善書店、TSUTAYA等各大書店暢銷排行榜 美味NO.1推薦!

二○一四,東京。

佐佐木充擁有著被稱為「麒麟之舌」的絕對味覺。

只要付出足夠的金額,就能委託他製作「最後料理」──為臨終者完美重現記憶中最想再吃一次的美食。

不論時間隔了多久、地點多麼遙遠、當年的店家都已經不存在也都不是問題,他都能從細微的觀察中找出線索:從使用的雞蛋之中就可以觀察出飼養者的故鄉、因為使用了某種特殊的器具,所以引發出這樣的香氣……等。兼具完美的廚藝、對食材的細心處理、對品嘗者的關愛,堅持努力的結果,讓他得以解開許多人埋藏在心中數十年的謎團,做出記憶中的味道。

這一次,他被委託重現二次大戰時期日本祕密研發,企圖超越「滿漢全席」的究極菜單……隨著早已下落不明的食譜逐漸現世,當年的事件,竟隱藏著只有他才能拼湊出的真相?

一九三二年,大連。

天生擁有「麒麟之舌」的山形直太朗,帶著新婚妻子來到遙遠的大陸。

為了將剛成立的滿洲國名聲宣揚到全世界,他被任命負責構思以日本料理為中心,製作超過滿漢全席兩百道菜色的食譜。

身處戰亂的年代,人們內心充滿仇恨與不安,儘管食材的培育與栽種皆相當困難,語言不通的直太朗毫不懈怠,滿懷熱情地希望能創造出一道道讓人感受到幸福的料理。就在食譜完成之際,蘇聯軍攻陷了整個城市……

在動盪時代將一切奉獻給料理的人們,如同命中註定般邁向震撼的結局──知名美食節目「料理鐵人」導演田中經一,注入自己對料理與廚師的愛情,完成這本令人驚嘆的出道作!

各界名人大力推薦

「田中經一!可以讓讀者哭成這樣嗎?這是全日本……不,全世界廚師都嫉妒的一本小說。」──秋元康(美少女天團AKB48 總製作人)

主角為「一道料理」注入此等靈魂而活,同為廚師的我深受感動。能夠做出這「一道料理」的「麒麟之舌」,背後隱藏著各種故事以及許多人的心意……本書令我省思不已。──坂井宏行(「La Rochelle」主廚)

家族之情、親子之情、師徒之情。以料理關懷彼此,是日本人的內心本質。本書為我的座右銘「料理是心」做了最好的詮釋。──神田川俊郎(「神田川」店長)

如同料理是五感的調和,人生的酸甜苦辣等所有味道都濃縮在這部故事之中。任何廚師看到主角煩惱、決定並全力以赴的身影,肯定會回想起昔日的自己。──脇屋友詞(「Wakiya笑美茶樓」主廚)

「料理鐵人」導演田中經一的料理在本書完成。這是源自想像力與豐富妄想的味道,充滿迷人的魔力。──服部幸應(「服部營養專校」理事長暨校長)

手藝、舌頭、玩心、溫柔、責任、榮耀。這部小說再度告訴我廚師必備的要素。精彩得無話可說!──笠原將弘(「贊否兩論」店長)

在動盪時代將一切奉獻給料理的人們,如同命中註定般邁向震撼的結局……深愛料理的人們無疑會成為本書的俘虜!──鎧塚俊彥(「Toshi Yoroizuka」主廚)

讓高齡八十三歲的自己再度奮發向上,奇蹟的料理小說。身處動亂時代依然真摯面對料理的模樣令人脫帽致敬。最後一幕令我感動落淚。──道場六三郎(「六三亭」,「懷食道場」店長)

超越時代的偉大料理,引人入勝的劇情。田中經一真的是精通「廚師之魂」!我深感共鳴!深受感動!痛哭流涕!居然寫得如此精彩!我拜讀之後大呼痛快。──山田宏巳(「HiRosofi」主廚)

放眼全世界,只有熟知料理與廚師的田中經一寫得出這樣的小說。我覺得他執導「料理鐵人」是為了在最後寫下這本小說。這是田中經一嘔心瀝血完成的豪華全餐,希望能讓更多人細細品嚐!──落合務(「LA BETTOLA」主廚)

即使顛簸於動盪的時代,依然賭上生命盡情發揮本事的廚師。從第一代持續守護到我這一代的料理,終將成為文化傳承下去。本書使我重新領悟這個道理。這是一本可能成為聖經的震撼小說。──茂出木浩司(「泰明軒」第三代店長)

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著者简介

作者簡介

田中經一 TANAKA Keiichi

一九六二年出生於東京都。立教大學法學系畢業後進入影視業界,後來成為獨立製片導演,執導富士電視台的「料理鐵人」、「hammer price」、「百萬大富翁猜謎」、朝日電視台「愛的圍裙」等節目,獲獎無數。現在設立電視節目製作公司,執導電視節目以及和料理相關的活動。


图书目录


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用户评价

评分

3.30

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看完心情很peace。非常非常非常好看了。

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料理就像人生,要快乐地认真经营。

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通宵了一夜读完的,太心疼直太郎,后边直接看哭了……@16年中秋

评分

料理和人生一样,认识各式各样的人,会让人生更加丰富。以料理为推理,后半更加精彩,类似寻找四种元素的达芬奇密码。结尾挺感人的,没想到的真相,虽然全文的背景略敏感,还是期待佐佐木的形象了~

读后感

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