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早餐之書

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[法]安德魯.道比
時報齣版
張傢綺
2014-10-6
272
新臺幣350元
平裝
9789571360720

圖書標籤: 早餐  美食  飲食  生活    文化  曆史  非虛構類   


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发表于2024-12-25

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圖書描述

你今天吃早餐瞭嗎?

穿越3000年,從荷馬時代到塞萬提斯,從福爾摩斯到哈比人,

第一本集結世界各地的早餐故事,一趟富含文學與趣味的世界早餐之旅!

哈比人早上吃的「可口小早餐」到底是什麼?華生早上喜歡吃咖哩雞?

狄更斯筆下的菲爾先生在生鏽爐柵上煎培根、莎士比亞戲劇裡的早餐總是麵包、蛋、牛油跟麥芽酒;還有,自從1909年有瞭烤麵包機,大傢就老是把吐司烤到忘記!

追尋從三韆年前就開始演變的早餐故事,到現今世界各地的早餐風貌,挖掘自古至今不為人知的早餐祕密:

Q:為什麼會有早午餐?

A:古代人發現周末玩太瘋,周日起不來,就乾脆在周日正午前的早上隻吃一餐,把早餐與午餐畢其功於一役!

Q:古時候的人早上就愛喝咖啡嗎?

A:纔沒有。西元前1200年到西元1200年後,根本沒咖啡、茶或熱巧剋力。

Q:人類是從什麼時候開始吃麵包跟培根的?

A:當人們知道如何貯存肉品跟麵粉,就是齣現史上第一份吐司夾培根的時候。

還想知道更多早餐的祕辛?就在《早餐之書》裡!

饗宴推薦

「對重視這飽受忽視一餐的人而言,道比學識淵博的討論吸引力十足。」──《書評》(Booklist)

「深入閱讀這本早餐大全時,我們不得不同時也開心想起,不論是英式大早餐或其他早餐,這都是一天之中最棒的一餐…… 早餐藝術在本書中美麗重現…… 要是我們之間有人跟道比一樣迷戀早餐,都應該關起來纔是。即使瘋狂如他,道比還是寫齣口齒留香的早餐大全。」──《文學評論》(Literary Review)

「在這部作品中,歷史學傢兼翻譯傢道比帶給我們琳琅滿目、多半來自歐洲的文學例子,證實從荷馬時代到塞萬提斯、從勞倫斯到史坦貝剋,早餐是如何跨越時間,呈現齣各種不同風貌…… 本書也帶讀者一覽現代世界各地的美味早餐,例如西班牙的早餐吉拿棒,或是利比亞的大茴香碎榖物。」──《齣版人周刊》(Publishers Weekly)

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著者簡介

安德魯.道比(Andrew Dalby)

1947年生於英國利物浦,畢業於劍橋大學。是旅居法國的語言學傢、翻譯和歷史學傢,為英國語言學會名譽特別會員。以《調味料的人類史》一書獲選國際美食協會「世界食譜書大全」英文書籍最佳好書獎。著有眾多食物史書籍,包括《A到Z的古代世界食物》、《拜占庭的味道》和雷剋遜美食係列的《世界乳酪史》。

張傢綺

畢業於中興大學外國語文學係,英國新堡大學筆譯研究所,現任專職譯者,譯作十餘。


圖書目錄


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用戶評價

評分

圖美,文字精,切入點有趣。附錄裏找到瞭西方的油條變種。

評分

挺好的。輕鬆瞭解各種早餐的曆史趣聞。

評分

挺好的。輕鬆瞭解各種早餐的曆史趣聞。

評分

不在計劃內的早餐,單碟早餐,早餐觀感…旅遊每次最期待的就是酒店自助早餐瞭…

評分

引用太多瞭,確定不是尤利西斯的安利書嗎?

讀後感

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