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我的蛋糕美颜魔法

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月满西楼
机械工业出版社
2014-10-22
139
35.00元
平装
9787111474890

图书标签: 烘培   


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发表于2024-11-08

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图书描述

超详细的步骤图解,最全面的糕点装饰诀窍,所有读者都可以不失败地轻松学会!

如果只能选一本,就是它了!

这是一次味觉的挑战,更是一场视觉的盛宴。

轻松学会34道最具代表性的糕点,做得开心,吃得安心!

《我的蛋糕美颜魔法》以了解和学习各种装饰素材的特征和基本技法为基础,以鲜奶油、水果、巧克力等纯天然食材为主,介绍了34款蛋糕装饰的基本技法。包括水果蛋糕、纯手绘蛋糕、卡通蛋糕、花朵类蛋糕、小配饰及纯奶油装饰蛋糕等等,包含常用奶油的打发和制作方法、巧克力插牌和小配件的制作、蛋糕抹平的方法等各种烘焙器具的使用方式和诀窍,其中有许多蛋糕装饰爱好者必学的技巧,是相当实用且具有参考性的蛋糕装饰技法大全。

《我的蛋糕美颜魔法》是烘培达人月满西楼继《烘培是个甜蜜的坑》之后又一力作。

作者立足家庭裱花装饰,用自己多年来蛋糕装饰的体会和经验,通过9 个部分400 余张示例图片,详尽地介绍了烘培食材、自制蛋糕配饰、水果搭配、手绘、转印、花朵裱花等技巧。

该书由浅至深、循序渐进,具有很强的知识性和可操作性,是不可多得的家庭裱花指导书籍,让烘培初学者在家也能轻松学会蛋糕装饰。

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著者简介

月满西楼

70后,具有完美主义倾向的双鱼座。

日常属于半宅女型,生活属于工作——家庭——烘焙三点一线有规律型。看书看的最多的是烘焙类,逛街去的最多的是超市,回家待得最久的是厨房和书房。

2009年开始烘焙之路,活跃于新浪博客,POCO网,贝太厨房,豆果网,下厨房等美食平台。2013年2月出版个人第一本烘焙书《烘焙是个甜蜜的坑》,广受好评。

酷爱创作裱花蛋糕,因近乎强迫症的完美主义,积累了自己的一套小经验。

2014年,作者将自己的心血之作倾入到本书中,希望对更多的家庭烘焙爱好者有帮助!

月满西楼新浪博客:http://blog.sina.com.cn/lsqlsy

月满西楼新浪微博:@月满西楼528


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超喜欢月满西楼,在微博上关注她很久了!

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裱花嘴只说型号根本不知道是哪个……

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读后感

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