The Vegetables We Eat

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出版者:Holiday House
作者:Gibbons, Gail
出品人:
页数:32
译者:
出版时间:2007-4
价格:$ 20.28
装帧:SAL
isbn号码:9780823420018
丛书系列:
图书标签:
  • 蔬菜
  • 食物
  • 健康饮食
  • 营养
  • 烹饪
  • 儿童读物
  • 科普
  • 植物
  • 农业
  • 食谱
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具体描述

Glossy red peppers; lush, leafy greens; plump, orange pumpkins; and delectable little peas: vegetables come in many shapes, colors, and forms. Using her signature combination of a clear and informative text with plenty of illustrations, diagrams, and cross sections, this book provides a wealth of information about produce.

《城市里的飞鸟:现代都市的生态与人文景观》 一部关于我们共同栖居的、被忽略的自然的深度观察与人文思考之作。 引言:水泥森林中的脉动生命 我们生活在一个由钢筋、玻璃和柏油构筑的巨大迷宫中。高耸入云的摩天大楼定义了我们的天际线,永不停歇的车流构成了我们日常的背景音。然而,在这片看似由人类绝对主宰的“人工自然”之下,一个更为古老、更具韧性的生命网络仍在顽强地编织着它的存在。 《城市里的飞鸟:现代都市的生态与人文景观》并非一本关于城市规划或建筑美学的著作,它是一次深入城市肌理的田野调查,一次对那些在最不可能的地方寻求生存、繁衍和适应的生命的细腻记录。本书将目光投向那些被我们视为“背景噪音”的生物——那些在狭窄的窗台上筑巢的燕子,在公园深处的灌木丛中穿梭的野兔,甚至是在地铁通风口捕捉微小昆虫的蝙蝠。 本书的核心论点是:城市,作为人类文明的巅峰产物,同时也是一个充满活力的、不断进化的微型生态系统。理解这个系统,不仅关乎生物多样性保护的宏大叙事,更关乎我们如何重新定位自己在地球上的位置,以及如何改善我们自己的居住环境。 第一部分:边缘的生命线——都市生态的隐秘结构 1.1 垂直森林:建筑与生态的交错 城市景观的垂直性为特定物种提供了独特的生存优势。本书详尽考察了对高层建筑依赖性极强的物种,例如游隼(Peregrine Falcon)。通过对全球十余个大都市的个案分析,我们揭示了这些顶级掠食者如何将废弃的空调外机、悬挑的屋檐视为理想的捕猎高台和筑巢地。 我们深入探讨了城市中“灰色基础设施”(如屋顶、桥梁、通风井)如何被生物“劫持”并改造为新的栖息地。这些空间不再仅仅是人类工程的遗留,而是成为了新的生态走廊。例如,对屋顶花园和绿色屋顶项目的实地考察表明,它们不仅能缓解城市热岛效应,还能为昆虫和小型鸟类提供至关重要的食物和中转站。 1.2 水道与绿带:人工廊道中的生命之河 城市中的河流、运河以及地下排水系统,虽然经过了彻底的工程改造,但依然是生物迁徙的关键。本书追踪了城市水系对鱼类、两栖动物乃至水禽的影响。我们将城市排水渠比喻为“人工沼泽”,探讨了在极端污染和人为干扰下,哪些物种展现出惊人的耐受力,哪些物种则成为环境恶化的最敏感的晴雨表。 此外,城市公园、废弃铁路线、高压走廊下的狭窄地带——这些被规划为“缓冲区”的绿化带,往往成为野生动物在不同城市区域间移动的生命线。本书通过GPS追踪和野外观察,绘制出这些“绿色走廊”的实际承载能力和生态连通性。 1.3 适应性生存:物种的进化压力 现代都市为生物施加了前所未有的进化压力:光污染、噪音污染、食物来源的剧烈变化以及频繁的人类接触。本书重点分析了那些“城市化”了的物种,如城市麻雀(House Sparrow)在食谱上的变化,以及浣熊(Raccoon)在处理垃圾方面的认知能力提升。这些适应性改变不仅是生理上的,更是行为和社交结构上的。我们研究了城市鸟类歌声的频率如何提高以穿透交通噪音,以及夜行动物如何调整它们的活动时间以避开人类活动的高峰期。 第二部分:人类视角——在共存中寻找意义 2.1 邻里关系:人与非人动物的日常互动 “城市飞鸟”不仅仅是生态学上的概念,它们是我们的邻居。本书的第二部分转向人文视角,探讨普通市民与野生动物在日常生活中产生的摩擦、误解和奇特的共生关系。 我们采访了城市里那些致力于野生动物救援、喂养流浪动物,以及那些被野生动物“困扰”的居民。从公寓阳台上被松鼠光顾的鸟食台,到写字楼外墙上筑巢的蜂巢,这些互动揭示了现代人内心深处对自然的渴望与对秩序的维护之间的永恒张力。 2.2 景观心理学:重塑“野性”的定义 城市环境如何影响我们的心理健康?本书借鉴了景观心理学和环境心理学的研究,探讨了暴露于自然元素——哪怕是嵌入在城市结构中的自然元素——对减轻压力和提高认知功能的重要性。当一只翠鸟突然出现在市中心的运河里,或当人们发现自家后院的树上有猫头鹰的踪迹时,这种“意外的自然遭遇”所带来的惊喜感和连接感,是人类精神健康的重要组成部分。 我们挑战了传统上将“野性”与“远离城市”挂钩的观念,主张在城市中重新定义和培育一种“可触及的野性”(Proximate Wildness)。 2.3 政策与伦理:共存的蓝图 如何在高效的城市管理和保护生态栖息地的需求之间找到平衡?本书分析了全球范围内创新的城市生态政策,例如“生物多样性积分制”、“黑暗天空倡议”以及对特定物种的“友好型”基础设施设计(如动物通道、蛙类过马路标记)。 最终,本书呼吁一场思维上的转变:从将野生动物视为需要被“管理”或“清除”的障碍,转变为将其视为城市生态健康和文化丰富性的共同贡献者。 结语:城市,我们共同的栖息地 《城市里的飞鸟》不是一本关于拯救遥远雨林的呼吁,它关乎我们脚下、头顶、窗外的世界。通过对这些微小而坚韧生命的细致描摹,本书邀请读者放下对郊外田园的浪漫想象,转而关注我们每天通勤、工作和居住的这片水泥丛林。当我们开始真正“看见”在摩天大楼缝隙中盘旋的生命时,我们才能真正开始建设一个更具韧性、也更具人性的未来城市。 本书适合城市居民、环境科学爱好者、景观设计师、城市规划者,以及所有对人与自然关系抱有好奇心的读者。

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