Wacky Cakes & Kooky Cookies pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Ryland Peters & Small

作者:Jenne, Gerhard/ Lovekin, Jonathan (PHT)

出品人:

页数:80

译者:

出版时间:2000-3

价格:$ 19.15

装帧:HRD

isbn号码:9781841720678

丛书系列:

图书标签:

烘焙
甜点
蛋糕
饼干
食谱
甜食
无蛋烘焙
简单烘焙
儿童烘焙
创意烘焙

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到小哈图书下载中心

qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

You don't need much in the way of experience or talent to transform a simple cake or cookie into a creative masterpiece. According to virtuoso pastry chef Gerhard Jenne, you just need a sense of humor and a steady hand. In this inspiring book -- with vibrant photographs by Jonathan Lovekin -- Gerhard transforms cake decorating from a tedious chore into a pursuit that is both fun and a real outlet for creative expression. He provides master recipes for five basic frostings, six cookie doughs, and six cake batters. Armed with these materials and Gerhard's clearly illustrated instructions, even novice bakers can stride into the kitchen and confidently take up the whisk.

《舌尖上的异想天开：那些不拘一格的烘焙奇遇》在浩瀚的食谱海洋中，总有一些别具一格的角落，它们不拘泥于传统的规矩，大胆地挥洒创意，将寻常的食材变成令人惊叹的艺术品。本书，并非要带您走进那些已经耳熟能详的经典烘焙世界，而是邀您一同踏上一场充满惊喜的味觉探索之旅，去发掘那些被低估的、充满个性的、甚至带着一丝“不正经”的烘焙灵感。我们将在本书中，暂别那千篇一律的生日蛋糕和标准化的曲奇饼干。取而代之的，是那些可能让你眼前一亮，甚至会心一笑的烘焙作品。这里没有繁复的装饰技巧教学，也没有对完美主义的执着追求，我们关注的是烘焙过程中那份纯粹的乐趣，以及最终成品所带来的意外惊喜。想象一下，当您疲惫了一天，渴望一份甜点慰藉心灵，却不想再面对那些过于“严肃”的糕点时，这本书会为您打开一扇通往奇妙烘焙世界的大门。它不仅仅是关于食材的组合与烹饪技巧的罗列，更是关于打破常规，释放创造力的过程。我们鼓励您用好奇的眼光审视身边的每一件物品，用跳脱的思维去联想食材的无限可能。一、意想不到的食材组合：味蕾的冒险告别巧克力、香草、草莓这些“安全牌”，让我们大胆地探索那些在甜点世界里并不常见的食材。例如，您是否曾想过，将辛辣的辣椒与甜美的巧克力巧妙融合？或是将带有泥土芬芳的蔬菜，如胡萝卜、南瓜，甚至是甜菜根，赋予它们全新的甜点生命？本书将为您呈现一系列大胆而又和谐的食材搭配，让您体验到味蕾的极致碰撞。我们不会仅仅停留在“加入一点点”的尝试，而是深入挖掘不同食材的内在潜力。比如，尝试用味噌的咸鲜来提升焦糖的深度，用芝麻酱的醇厚来为香蕉面包增添一丝东方韵味。或者，将香料的运用推向新的高度，不再局限于肉桂和豆蔻，而是尝试使用生姜的辛辣、丁香的馥郁，甚至是孜然的独特香气，来为您的烘焙作品注入灵魂。本书将详细介绍这些“不走寻常路”的食材选择背后的逻辑，解释它们如何能在甜点中发挥出令人惊喜的效果。我们会探讨不同食材的特性，例如为什么某些蔬菜的天然甜度适合烘焙，为什么某些香料能与特定的水果产生美妙的化学反应。您将学会如何根据食材的特点，打破固有的思维模式，创造出独一无二的风味组合。更重要的是，我们鼓励您将这些理念应用到您自己的厨房。或许您会发现，家中常备的一些调味品，如番茄酱、芥末酱，在经过巧妙处理后，也能为烘焙作品带来意想不到的层次感。本书提供的是一种思维的启迪，一种勇于尝试的精神，让您的烘焙之路充满未知与乐趣。二、造型的无限可能：视觉的盛宴烘焙不仅仅是味觉的享受，更是视觉的狂欢。本书将打破对蛋糕和饼干“标准造型”的刻板印象，为您呈现那些充满趣味和个性的烘焙形态。忘掉那些需要精湛裱花技巧才能完成的复杂设计，我们关注的是那些更容易实现，却同样令人惊艳的创意造型。您可以尝试制作“不正经”的几何形状，将原本圆润的饼干切成棱角分明的多边形，或者将蛋糕胚堆叠成不规则的层叠结构。我们还将探索利用各种模具的趣味性，例如利用动物形状的模具来制作可爱的动物饼干，或者利用骨骼、骷髅等非传统元素的模具来制作万圣节主题的烘焙。本书将提供一系列关于造型创意的灵感，并分享一些简单易行的塑形技巧。例如，如何利用不同颜色的面糊制作出“大理石纹”的饼干，或者如何用简单的工具就能制作出“裂纹”效果的饼干。我们也会介绍如何利用可食用颜料和食用装饰物，为您的烘焙作品增添童趣和艺术感。更进一步，本书将鼓励您从生活中汲取灵感。看到一片有趣的叶子，一个有趣的图案，一个有趣的卡通形象，都可以成为您烘焙造型的蓝本。您将学会如何将这些灵感转化为实际的烘焙作品，让您的厨房变成一个充满想象力的游乐场。想象一下，一个看起来像被打翻的颜料桶的蛋糕，或者一系列造型各异，仿佛刚从童话故事里跑出来的曲奇。这些作品不仅能满足您的味蕾，更能成为您餐桌上的一道道风景线，引发朋友们的惊叹和赞美。三、烘焙的趣味仪式感：过程的享受烘焙的乐趣，往往隐藏在制作的过程中。本书将强调烘焙的趣味性，让您在每一个步骤中都能感受到快乐。我们鼓励您放慢脚步，享受每一次搅拌、每一次揉捏、每一次烘烤的过程。书中将介绍一些能够增加烘焙趣味性的方法。例如，尝试使用不同寻常的工具，如儿童玩具勺子来量取配料，或者用小木锤来敲碎坚果。您也可以尝试在烘焙过程中播放您喜欢的音乐，或者邀请家人朋友一同参与，将烘焙变成一次家庭聚会。本书还将分享一些关于如何让烘焙过程更富仪式感的小贴士。例如，为您的烘焙工具起名字，为您的烘焙空间布置一些有趣的装饰，或者为每次烘焙设定一个小小的“主题”。这些看似微不足道的细节，都能极大地提升您的烘焙体验。我们相信，烘焙不应该是一种枯燥的任务，而是一种能够带来放松和愉悦的爱好。本书的目标是让您在享受制作的乐趣的同时，也能够收获意想不到的烘焙成果。四、那些“无厘头”的创意烘焙：打破常规的惊喜本书将为您带来一些真正“出格”的烘焙创意，它们可能颠覆您对蛋糕和饼干的固有认知，但却能带来意想不到的惊喜。例如，我们可以尝试制作“咸味甜点”，将意面、薯片甚至是披萨的元素融入到烘焙中。想象一下，一款带有培根焦糖的甜甜圈，或者一款用泡芙外壳包裹着咸味慕斯的点心。我们还可以探索“仿生烘焙”，将自然界的形态和纹理融入到烘焙作品中。例如，制作一个看起来像蘑菇的蛋糕，或者一系列带有树叶纹理的饼干。本书还将介绍一些“趣味性”烘焙，它们可能具有某种互动性，或者能够带来某种视觉上的错觉。例如，一款能够“变色”的蛋糕，或者一款看起来很美味，但实际上是用蔬菜制作的“假甜点”。这些“无厘头”的创意，旨在激发您的想象力，鼓励您跳出思维定势，去创造属于您自己的独特烘焙作品。本书提供的是一种精神，一种鼓励您大胆尝试、不怕失败的勇气。结语《舌尖上的异想天开：那些不拘一格的烘焙奇遇》是一本关于烘焙的探索之书，它不提供标准化的答案，而是激发您的无限可能。它不是关于如何复制，而是关于如何创造；不是关于如何完美，而是关于如何有趣。无论您是烘焙新手，还是经验丰富的焙友，本书都将为您带来一份不同寻常的烘焙体验。它将带领您走出舒适区，拥抱创意，用最轻松愉快的方式，去探索烘焙世界的无限精彩。让我们一起，用最“不正经”的态度，做出最令人惊艳的烘焙作品！