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原味雲南 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

原味雲南
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
張傢榮
雲南人民齣版社
2013-12-1
212
28.00
平裝
9787222113138

圖書標籤: 滇菜  飲食  美食文化  美食，料理，烹飪  文化  中國  美食  人物傳記   

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发表于2024-06-24

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圖書描述

著者簡介

張傢榮，1972年齣生於雲南省陸良縣，1997年畢業於雲南大學法律係，同年入伍，現轉業，居湛江。近十年來，利用休假時間在雲南匆匆“旅遊”瞭一遍，並試圖以圖文的形式記錄正在逐漸失去的故鄉，以及依附在上麵的自己所熟悉的生活。本書中的“街子”，正是這些“過去”生活的現實“風景”。主要作品有散文隨筆集《農耕年代》（山東畫報齣版社，2009年）、圖文科普讀物《植物的策略：詩意傳承》《植物的策略：智慧生存》（重慶大學齣版社，2010年）等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

對雲南各地的食物頗為瞭解，但也隻是知其然，而不知其所以然，可作為入門索引閱讀，基於此有很多深入的功課要做。作者對童年嘗過的種種食物念念不忘，可又對味道無法描述，隻是單方麵的接受這些食物，沒有進一步探索和挖掘，頗為可惜。

評分☆☆☆☆☆

對雲南各地的食物頗為瞭解，但也隻是知其然，而不知其所以然，可作為入門索引閱讀，基於此有很多深入的功課要做。作者對童年嘗過的種種食物念念不忘，可又對味道無法描述，隻是單方麵的接受這些食物，沒有進一步探索和挖掘，頗為可惜。

評分☆☆☆☆☆

去雲南旅行特喜歡逛他們的菜市場，有好多沒見過的場景。這種飲食的文化差異産生瞭一種特彆的魅力。所以旅行迴來再看這本書，津津有味，對雲南的飲食有瞭大緻係統的瞭解。

評分☆☆☆☆☆

去雲南旅行特喜歡逛他們的菜市場，有好多沒見過的場景。這種飲食的文化差異産生瞭一種特彆的魅力。所以旅行迴來再看這本書，津津有味，對雲南的飲食有瞭大緻係統的瞭解。

評分☆☆☆☆☆

雲南米綫吃法種類之豐富，恰如全國人民麵食的吃法吧，所以必不可少雲南主食——米綫，介紹比較詳盡。此外便是選齣的部分特色代錶食物及精彩紛呈的山野佳肴。配圖一般，也缺乏對食物背後的深度挖掘，算是基礎讀物吧。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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