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出版者:Natl Book Network

作者:Ray, Rachael

出品人:

页数:131

译者:

出版时间:

价格:$ 14.63

装帧:HRD

isbn号码:9781891105227

丛书系列:

图书标签:

• 儿童食谱
• 宝宝辅食
• 健康饮食
• 营养食谱
• 快手菜
• 简单易学
• 家庭烹饪
• 美食
• 育儿
• 亲子美食

《Kid Food》是一本关于儿童营养与健康饮食的百科全书式指南。本书深入浅出地探讨了孩子在成长过程中对食物的需求，以及如何通过科学合理的饮食来支持他们的身体发育、认知能力和情绪健康。 书中首先对不同年龄段儿童的营养需求进行了详细的划分，从婴儿时期的母乳喂养与辅食添加，到学龄前儿童的均衡膳食，再到青少年时期快速生长发育的特殊营养补充，都做了详尽的阐述。作者强调了宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）在儿童生长中的关键作用，并解释了这些营养素的最佳食物来源。 《Kid Food》不仅仅是一份枯燥的营养列表，更是一本充满生活智慧和实践操作的书籍。它深入剖析了现代社会儿童饮食中普遍存在的误区和挑战，例如“挑食”行为的成因及应对策略，如何识别和避免不健康的零食与加工食品，以及如何在家中营造一个积极的用餐氛围。本书鼓励家长们将健康饮食融入日常生活，而不是将其视为一项沉重的任务。 为了帮助家长们更好地实践，书中提供了大量的食谱建议，这些食谱不仅营养均衡，而且注重口味和吸引力，能够激发孩子的食欲。食谱的设计充分考虑了儿童的生理特点和喜好，例如巧妙地将蔬菜融入孩子们喜欢的菜肴中，或是制作出既美味又富有教育意义的健康小吃。每道食谱都配有详细的食材准备、制作步骤和营养分析，让家长们可以轻松上手，为孩子准备营养美味的餐点。 此外，《Kid Food》还关注了儿童饮食习惯对长期健康的影响。书中探讨了肥胖、过敏、肠道健康等与饮食密切相关的问题，并提供了专业的建议和预防措施。作者鼓励家长们从小培养孩子健康的饮食观，帮助他们建立终身受益的饮食模式。 本书还包含了一些关于食物采购、储存和烹饪的实用技巧，帮助家长们在忙碌的生活中也能高效地为孩子准备健康餐食。例如，如何选择新鲜优质的食材，如何进行合理的食物搭配，以及如何通过创意的方式让餐桌变得更加生动有趣。 《Kid Food》是一本集科学性、实用性和趣味性于一体的儿童饮食宝典。它旨在赋予家长们知识和信心，让他们能够为孩子提供最好的营养支持，陪伴他们健康快乐地成长。本书的语言风格亲切易懂，避免使用过于专业的术语，力求让每一位家长都能轻松理解并从中受益。它不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“如何吃得健康，吃出活力”的生活哲学指南。通过阅读《Kid Food》，家长们将能够更深入地理解孩子的身体需求，更有效地应对日常饮食中的难题，从而为孩子的人生打下坚实的健康基础。

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哇，最近刚看完这本号称“改变了我对健康饮食看法的书”，感觉真是受益匪浅啊！这本书的叙述方式非常贴近生活，作者似乎真的坐在我旁边，跟我一起掰扯着那些关于我们平时怎么给孩子准备食物的琐碎日常。它没有那种高高在上的说教感，更多的是一种“我们都在摸索中，但有些坑是可以避开的”的伙伴情谊。我记得有几章专门讲了如何巧妙地将那些孩子不爱吃的蔬菜“伪装”起来，简直是厨房里的魔法！我试着按照书里说的那个“彩虹计划”，不知怎么的，我那挑食大王最近居然主动要求吃西兰花了，这简直是奇迹！而且，书里还特别强调了“过程比结果重要”，鼓励家长不要因为一顿饭没吃好就焦虑，这种放松的心态对我这个新手妈妈来说简直是及时雨。读完这本书，我最大的感受是，原来给孩子做饭可以是一件充满创意和乐趣的事情，而不是一场每天上演的拉锯战。那种对食材源头的追溯和对天然味道的尊重，也让我开始反思自己平时的购物清单了。

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我必须承认，这本书让我对“加工食品”产生了前所未有的警惕心。作者用数据和故事相结合的方式，揭示了工业化食品生产链条中那些令人不安的真相。读完之后，我出门买零食时会不自觉地拿起包装袋，仔细研究配料表，那种“读懂”了生产商小心思的感觉非常奇妙。书里有一段描述，将精加工的早餐麦片比作“营养的空壳”，让我印象深刻。虽然这本书的基调是积极的，鼓励大家动手制作，但它也毫不留情地指出了过度依赖外卖和预制食品对孩子长期健康的潜在危害。这对我来说是一个重要的警醒，促使我减少了外食频率，更多地回归到自己亲自准备食物的状态。总而言之，这是一本充满力量和智慧的书，它赋予了家长在餐桌上做主、为孩子健康把关的勇气和知识储备。

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这本书的深度和广度，真的超出了我当初的预期。我原本以为它会专注于教我几道“网红”辅食的做法，但没想到它居然深入到了儿童营养学的一些基本原理，而且讲解得异常清晰易懂。作者似乎非常擅长将复杂的科学概念转化为日常的厨房语言。举个例子，关于“糖的隐形陷阱”那一章，我被里面列举的常见零食含糖量震惊了，简直是触目惊心。这本书真正做到了“授人以渔”，它没有给我提供一个死板的食谱库，而是教会了我如何根据孩子的年龄段、活动量，甚至当天的情绪来灵活调整食谱结构。最让我欣赏的是，作者始终保持着一种批判性的思维，她会质疑市面上很多流行的“健康食品”的真实价值，引导我们回归食物的本质。读完这本书，我感觉自己像是一个刚拿到新工具的工匠，对如何“打造”孩子的健康餐桌充满了信心和好奇。

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说实话，这本书的文笔非常流畅，读起来完全没有那种技术手册的枯燥感。它更像是一本散文集，穿插着一些作者自己的育儿心得和失败教训，这些真诚的分享一下子拉近了与读者的距离。我尤其喜欢作者在描述不同食材时的那种细致入微的观察，比如如何判断一个牛油果是否成熟，或者如何挑选最新鲜的鱼。这些看似微不足道的细节，恰恰是我们在超市里最容易忽略的。书中对“家庭用餐氛围”的探讨也十分精辟，它不仅仅是关于吃什么，更是关于“怎么吃”以及“和谁一起吃”的哲学。我开始有意识地减少用餐时的电子设备干扰，让餐桌回归到交流的场所，这改变的效果立竿见影，孩子吃饭时更专心，我们之间的互动也更频繁了。这本书的价值，在于它对“吃饭”这件事的全面重塑，它让我重新定义了什么是“喂养”。

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这本书的结构安排非常巧妙，它不是按时间顺序（比如从宝宝六个月到一岁），而是按照食物的种类和功能来划分的。这种分类方式，让我在查找特定信息时非常方便。比如，当我对“如何给孩子补充优质脂肪”感到困惑时，可以直接翻到那一章，里面详细列举了各种坚果、种子和鱼类的优劣势，甚至还配上了简单的家庭自制酱料配方。我特别欣赏作者在处理“过敏原”问题时的谨慎态度，她提供的建议既科学又保守，强调了循序渐进的引入过程，这对于初为人父母的我们来说，是极大的安全感。此外，书中还穿插了一些关于食物采购的“省钱秘诀”，这在当前物价上涨的环境下，显得尤为实用和贴心。这本书不仅是育儿书，更像是一本兼顾营养、趣味和经济效益的家庭生活指南。

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