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出版者:Silverback Books Inc

作者:Deseine, Trish/ Morel, Marie-Pierre

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:

价格:25

装帧:Pap

isbn号码:9781930603523

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 美食
• 友谊
• 聚会
• 食谱
• 厨房
• 休闲
• 生活方式
• 家庭烹饪
• 简单食谱

《巧手佳肴：友谊滋味》 这本书并非一本普通的食谱，它更像是一本关于分享、关于连接、关于那些在厨房里编织出的温暖回忆的集合。想象一下，在一个阳光明媚的午后，或者一个微风习习的夜晚，一群亲密的朋友围坐在一起，空气中弥漫着食物的香气，笑声与交谈交织成最动人的乐章。这本书正是捕捉了这些珍贵的瞬间，并将它们以文字和图片的形式呈现给您。 《巧手佳肴：友谊滋味》邀请您一同踏上一次关于“一起动手”的味蕾探索之旅。这里没有复杂深奥的烹饪理论，也没有需要专业厨具才能完成的繁复菜肴。我们倡导的是一种轻松、愉悦、人人都能参与的烹饪方式。每一道精心挑选的食谱，都经过反复的实践与调整，力求在家中也能轻松复制出令人惊艳的味道。但 kitab 远不止于此，它更侧重于烹饪过程本身所带来的乐趣，以及与朋友们一同创造美食的独特体验。 书中的每一篇章节，都围绕着不同的“友谊场景”展开。比如，从“周末早午餐的亲昵时光”开始，我们探索如何用简单的食材制作出既有仪式感又不失随性的早午餐，让周末的早晨充满阳光的味道。接着，我们将进入“夏日烧烤的狂欢夜”，感受烟火气中升腾的自在与豪迈，学习如何准备几款简单易学的烧烤佳肴，让每一次聚会都成为难忘的回忆。随后，便是“秋日温暖的家庭晚餐”，在微凉的季节里，用一锅热腾腾的炖菜，或是几道家常小炒，传递着家人般的温暖与关怀。当然，也不能少了“节日派对的创意点心”，无论是圣诞节的姜饼屋，还是生日派对上的缤纷杯子蛋糕，都承载着我们对美好节日的祝福与期盼。 书中收录的食谱，涵盖了从前菜、主菜、汤品到甜点、饮品等各个环节。但请注意，这里的“收录”并非简单的罗列。每一款菜谱都附带着详尽的操作步骤，并配有精美的插图，让您在跟随指导时，能够一目了然，轻松掌握。更重要的是，在每一道菜谱的旁边，您会发现一些“朋友的私房秘诀”或是“分享小贴士”。这些内容并非来自某位匿名的“大厨”，而是来自作者与她的朋友们在实际烹饪过程中，通过无数次交流、尝试、甚至是“踩坑”后总结出的宝贵经验。它们可能是一些关于食材选择的细节，一些关于调味比例的微妙调整，一些关于摆盘技巧的巧思，又或者是关于如何让烹饪过程更加高效有趣的建议。这些“私房秘诀”赋予了这本书独特的生命力，让它不仅仅是一本工具书，更像是一位经验丰富的朋友，在您身边耐心指导，与您分享烹饪的乐趣。 除了具体的菜谱，《巧手佳肴：友谊滋味》还穿插了许多关于“友谊与美食”的思考与故事。作者用温暖的笔触，描绘了与不同朋友们一同下厨的场景，那些因为食物而拉近的距离，那些因为共同创作而产生的默契，那些因为一次失败而收获的欢笑，都被细腻地记录下来。这些故事，或许会勾起您脑海中类似的珍贵回忆，让您在阅读的过程中，不自觉地嘴角上扬。我们相信，美食的力量，不仅仅在于满足口腹之欲，更在于它能够成为连接人心的桥梁。当您与朋友们一起准备一顿饭，从食材的处理到最后的摆盘，每一步都充满了合作与分享，这个过程本身就充满着意义。 书中的图片，也是其重要的一部分。它们并非为了炫技而存在的华丽摆拍，而是真实记录了朋友们在厨房里忙碌的身影，以及一道道饱含心意的菜肴。您可以从中看到食材的新鲜，看到烹饪过程中的细节，看到最终呈现在餐桌上的温暖与喜悦。这些图片，就像是定格的时光胶囊，让您在翻阅时，能够身临其境地感受到那份属于“友谊”的独特滋味。 《巧手佳肴：友谊滋味》并非一份冰冷的食谱清单，它更是一本邀请您走进厨房，与您心中珍视的人们一同创造美好回忆的指南。它鼓励您放下手机，放下疲惫，与朋友们一起，在锅碗瓢盆的碰撞声中，在食材的香气中，在欢声笑语中，烹饪出属于你们独一无二的“友谊滋味”。这本书，是送给热爱生活、珍视友情、并且愿意用双手创造幸福的您。它将陪伴您，在每一次的厨房时光中，收获更多温暖、更多连接、更多无法替代的美好。

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作为一名常年在外奔波的独居人士，我的饮食习惯曾经非常糟糕，要么点外卖，要么就是煮个速食面对付过去。我购买这本书的初衷是想找一些“一人食”的食谱，结果发现它的实用性远超我的预期。它有一整个章节专门讨论如何调整分量，比如把一个四人份的派对食谱，巧妙地缩小成适合两个人享用的版本，而又不损失口感和风味。这种对小家庭和单身人士的体贴设计，在很多大部头的食谱里是看不到的。我试着做了它推荐的“单人份香草奶油蘑菇意面”，从准备到上桌不到二十分钟，味道却比外面餐厅的做得还好，关键是清理起来也方便，基本就是一个锅搞定。更重要的是，它开始让我关注食材的新鲜度和营养搭配，书里的小贴士会告诉你如何选择当季的蔬菜，如何最大化地保留维生素。这本书让我重新爱上了为自己做饭，不再觉得“一个人做饭很麻烦”，反而成了一种对自己健康的负责和宠爱。

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我对烹饪的热情时高时低，过去买的书大多是“三天热度”就束之高阁了。这本书的魅力在于它的“跨界”与“包容性”。我发现它并没有局限于某一种菜系，而是像一个环球旅行的美食家，带着你从地中海的阳光下的烤鱼，走到亚洲街头的烟火气。这种多元性让我的味蕾得到了极大的满足和拓展。比如，我从来没想过把日式味噌用到西式汤品里，但书里有这个大胆的创新，而且效果惊人地和谐。此外，它对于烘焙的介绍也十分到位，不是那种繁琐到令人望而却步的法式甜点，而是更偏向于家庭制作的司康、磅蛋糕，成功率高得惊人。我成功地用它的指导烤出了外酥里嫩的布朗尼，那种浓郁到化不开的巧克力香气，简直是治愈一切负面情绪的良药。这本书的结构就像一个精心设计的迷宫，你永远不知道下一步会发现哪个惊喜的角落，它鼓励你去尝试、去犯错、去创造，而不是僵硬地遵循指令，这才是美食的真谛所在。

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我这个人吧，对新事物总是抱有一种审慎的怀疑态度，尤其是在网上买那些号称“能改变你厨房生活”的工具书。然而，这本书，它的实在感和厚重感拿到手的时候就让我感到一丝安心。我最看重的是它对烹饪理论的阐述，它没有直接跳到“A+B=C”的步骤，而是先解释了为什么面团需要揉到出筋，解释了美拉德反应的科学原理，这对我这种喜欢刨根问底的人来说简直是知识的宝库。我以前做面包总是发不起来，或者烤出来像石头，现在我明白了，原来是水温和酵母活化时机的问题。书里的配方精确到了克，而不是模糊的“一小撮”或“适量”，这种严谨性保证了我每次操作都能得到稳定且高质量的结果。我甚至开始研究它推荐的厨具选择，比如不同材质的铸铁锅对煎牛排效果的差异。它对香料的搭配也很有独到之处，很多经典的搭配我以前都没试过，比如在炖鸡汤里加一点点丁香，瞬间风味提升了好几个档次。这本书让我从一个只会模仿步骤的“操作工”，逐渐成长为一个能理解烹饪逻辑的“思考者”。它不是那种只教你做一道菜的书，它是给你一套完整的烹饪思维体系。

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这本食谱简直是厨房里的救星，我跟你说，自从我把它抱回家，我家的餐桌就没重样过！我之前那个“拿手菜”列表短到我爸妈都快要审美疲劳了，尤其是我尝试做西餐的时候，那种手忙脚乱的样子简直不忍直视。但是这本书，它的排版设计就特别贴心，那种高清的成品图简直是艺术品，光看着就让人食欲大开，而且它不是那种高高在上、只有米其林大厨才看得懂的术语堆砌，每一步骤的解释都像是你那位超有经验的邻居阿姨在你旁边手把手教你，细致到“黄油要软化到手指能轻轻按下去的程度”。我特别喜欢它对食材替换的建议，比如我突然发现家里没有新鲜的罗勒叶了，书里立马就给出了用干罗勒或者少许欧芹代替的方案，非常实用。我尝试做了那个“慢炖红酒牛颊肉”，光是准备工作就让我感觉自己像个专业的厨师，等到出锅后，那浓郁的香气弥漫了整个屋子，我先生当晚回家直接给我颁了个“年度最佳厨神”的奖状。最让我惊喜的是，它居然有一章专门讲如何利用剩菜进行创意改造，完美解决了我的“剩饭焦虑症”。这本书不仅仅是菜谱的集合，它更像是一本提升生活情趣的指南，让我这个原本对烹饪有点畏惧的人，现在周末最大的乐趣就是研究下一道要挑战的菜肴。

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说实话，我买书图个乐子，我不太追求那种极致的专业性，我更喜欢那种轻松愉快、适合和朋友聚会时露一手的东西。这本书的“朋友”主题贯穿得非常好，它有一系列适合多人份的派对菜，比如那个“烤全鱼配香草黄油”，光是准备过程就充满了欢声笑语，大家可以一起帮忙腌制，那种参与感特别棒。而且，它的难度划分非常人性化，不是所有人都擅长复杂的技巧，所以它提供了“快速版”和“慢工出细活版”两种选择，我可以在工作日用快速版搞定晚餐，周末再挑战慢工出细活版，时间管理上非常灵活。我最爱的是它推荐的那几款饮品搭配，跟不同的主菜配在一起，简直是味蕾的狂欢，尤其那个自制的接骨木花气泡水，清爽解腻，每次聚会必点。这本书里的介绍文字也很有趣，作者似乎总能捕捉到食材最诱人的一面，读起来就像在听一个老朋友娓娓道来他周末的烹饪探险，一点也不枯燥。它成功地将“做饭”这个原本可能有点家务感的行为，变成了一种充满社交乐趣和个人成就感的活动。

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