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出版者:Blackwell Pub Professional

作者:Herenda, Drago Carl/ Franco, Don A.

出品人:

頁數:337

译者:

出版時間:

價格:119.99

裝幀:HRD

isbn號碼:9780813824635

叢書系列:

圖書標籤:

• Poultry Diseases
• Meat Hygiene
• Veterinary Medicine
• Animal Health
• Food Safety
• Poultry Farming
• Disease Control
• Animal Science
• Public Health
• Food Production

《現代畜牧業生産與疫病防控》 本書深入探討瞭當前畜牧業生産麵臨的關鍵挑戰與機遇，重點聚焦於如何通過科學的養殖管理和嚴謹的疫病防控體係，實現畜産品的優質、安全與高效生産。本書涵蓋瞭從基礎的動物生理學、營養學，到復雜的動物行為學、遺傳育種，再到先進的養殖設施與環境控製技術等多個維度，為畜牧從業者提供瞭一個全麵、係統的知識框架。 在畜牧生産方麵，本書詳細介紹瞭不同畜種（包括豬、牛、羊、傢禽等）的飼養管理要點，強調瞭優化飼料配方、科學飼喂策略對於提高生長性能、改善肉質的重要作用。書中不僅分析瞭當前主流的養殖模式，如集約化、標準化養殖，還對可持續畜牧業的發展趨勢進行瞭展望，包括有機畜牧、生態養殖等新型模式的實踐經驗與挑戰。對動物福利的關注貫穿始終，探討瞭如何通過改善飼養環境、減少應激，提升動物健康水平和生産效益。 在疫病防控方麵，本書構建瞭一套嚴密的生物安全屏障理論與實踐體係。詳細闡述瞭常見畜禽疾病的病原學、流行病學特徵，以及診斷、治療和預防的最新進展。特彆強調瞭早期預警、快速反應在控製疫情蔓延中的關鍵作用。書中詳細介紹瞭疫苗免疫的科學接種策略，包括不同疫苗的種類、免疫途徑、免疫程序，以及如何評估疫苗效果。針對重點傳染病，如非洲豬瘟、高緻病性禽流感、口蹄疫等，本書提供瞭詳盡的防控措施，包括隔離、消毒、無害化處理等關鍵環節。同時，書中也關注瞭非傳染性疾病的預防與管理，如代謝性疾病、亞臨床感染等，以及如何通過精細化管理降低其發生率。 本書還深入探討瞭獸藥的閤理使用與殘留監測。詳細介紹瞭各類獸藥的作用機製、臨床應用、劑量和療程，並著重強調瞭在獸藥使用過程中如何避免産生藥物殘留，保障畜産品的食品安全。書中介紹瞭當前先進的獸藥殘留檢測技術和方法，以及相關的法律法規和標準，為畜牧生産的閤規性提供瞭指導。 此外，本書還包括瞭畜牧業智能化發展的探討。介紹瞭物聯網、大數據、人工智能等新興技術在畜牧生産中的應用，如智能飼喂係統、環境監測係統、疾病預警係統等，這些技術如何賦能畜牧業，提升生産效率、降低人力成本，並實現更精準的疫病防控。 在畜産品質量安全方麵，本書從源頭抓起，強調瞭從飼料安全、養殖環境、疾病防控到産品加工、運輸的整個鏈條的質量控製。介紹瞭 HACCP（危害分析與關鍵控製點）等食品安全管理體係在畜牧業中的應用，以及如何通過嚴格的質量檢測，確保消費者能夠獲得安全、健康的畜産品。 本書是為畜牧獸醫專業學生、科研人員、畜牧養殖企業管理者、獸醫工作者以及所有關注畜牧業發展和食品安全的人士精心編寫的參考書，旨在提升我國畜牧業的整體科技水平和管理能力，為保障國傢糧食安全和人民健康做齣貢獻。

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這本書，我隻能說，它完全顛覆瞭我之前對“專業書籍”的刻闆印象。拿到手的時候，我還有點擔心它會像大多數學術著作一樣，充斥著枯燥的圖錶和難以理解的公式，但事實證明，我的顧慮是多餘的。作者在內容編排上，非常有條理，邏輯性極強，每一個章節都像一塊精心打磨的拼圖，與前後的內容無縫銜接，構建瞭一個完整而清晰的知識體係。我尤其贊賞書中在討論各種傢禽疾病時，不僅僅停留在癥狀的描述，而是深入到病原體的特性、傳播途徑、診斷方法以及最關鍵的治療和防控措施。這些內容詳實，數據可靠，很多論述都引用瞭最新的研究成果，讓我能夠第一時間瞭解到行業的前沿動態。而對於“肉品衛生”的部分，書中同樣一絲不苟，從屠宰過程中的各項衛生規範，到不同類型肉品的保鮮技術，再到風險評估和危害分析，每一個環節都進行瞭細緻的闡述。特彆是關於食品安全法規的解讀，讓我對行業內的監管要求有瞭更深刻的認識，這對於任何希望在傢禽肉品領域有所建樹的人來說，都是必不可少的知識。這本書的深度和廣度，絕對稱得上是行業內的權威參考。

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作為一名長期從事傢禽養殖行業的人，我一直在尋找一本能夠真正解決實際問題的書籍，而《Poultry Diseases and Meat Hygiene》恰好填補瞭我的這一需求。書中對常見傢禽疾病的講解，幾乎涵蓋瞭我們日常生産中可能遇到的各種狀況，從病毒性疾病到細菌性疾病，再到寄生蟲病，都有詳細的介紹。讓我印象深刻的是，書中在描述每一種疾病時，都提供瞭非常實用的診斷技巧，以及在不同病情階段應該采取的乾預措施，這對於減少經濟損失、保障生産效益至關重要。更重要的是，這本書不僅僅關注疾病本身，而是將疾病的預防和肉品衛生緊密地結閤起來，形成瞭一個完整的閉環。書中關於生物安全措施的詳細說明，以及在屠宰和加工過程中如何確保食品安全的建議，都具有很強的指導意義。我特彆喜歡其中關於風險管理和質量控製的章節，它幫助我更係統地審視自己的養殖和生産流程，找齣潛在的薄弱環節，並加以改進。這本書的實用性，讓我覺得每一頁都充滿瞭價值，它是我工作中不可或缺的工具書。

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這本書的封麵設計就給人一種沉甸甸的、內容紮實的厚重感，而翻開書頁，這種感覺更是得到瞭印證。我一直對傢禽養殖的背後，涉及到的科學知識感到好奇，特彆是關於疾病的防控以及我們餐桌上肉品安全的保障。《Poultry Diseases and Meat Hygiene》這本書，可以說是將這兩個方麵進行瞭極為深入且細緻的探討。書中對各種傢禽疾病的介紹，不僅僅是簡單羅列，而是從病原學、流行病學、臨床病理學等多個角度進行瞭詳盡的分析，讓我能夠從根本上理解疾病的發生和傳播。讓我印象深刻的是，書中還結閤瞭大量的案例分析，讓理論知識變得更加鮮活，也更容易被消化吸收。而在肉品衛生的章節，則更加側重於實際操作的規範和標準的建立。從屠宰場的衛生管理，到肉品加工過程中的品質控製，再到最終産品的安全檢測，書中都進行瞭非常詳細的闡述。特彆是關於HACCP等食品安全管理體係的介紹，為我打開瞭一個全新的視角，讓我認識到保障食品安全並非易事，而是需要係統性的規劃和嚴格的執行。這本書的內容，可以說是既有學術深度，又不乏實踐指導意義，是一本難得的佳作。

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坦白說，我購買《Poultry Diseases and Meat Hygiene》最初是帶著一絲忐忑的，因為我對傢禽疾病領域的研究並不算深入，擔心會因為專業知識的不足而難以理解。但這本書的呈現方式，卻讓我感到意外的驚喜。它以一種循序漸進、由淺入深的方式，將復雜的專業知識娓娓道來。書中對各種傢禽疾病的分類清晰明瞭，即使是初學者，也能迅速掌握其基本脈絡。對於疾病的描述，不僅僅停留在癥狀上，更是對病因、發病機製、臨床錶現、診斷方法和治療方案進行瞭全方位的解讀。而關於肉品衛生的部分，其專業性和嚴謹性更是令人稱道。書中詳細闡述瞭從飼養到屠宰、加工、儲存、運輸等各個環節的衛生要求，以及如何通過科學的方法來控製潛在的食品安全風險。我尤其欣賞書中關於食品安全管理體係的介紹，它為我提供瞭一個清晰的框架，讓我能夠更好地理解和實踐食品安全管理。這本書的語言風格簡潔流暢，易於理解，同時又不失其專業深度，是一本真正意義上的“全民讀本”。

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我最近剛入手瞭一本名為《Poultry Diseases and Meat Hygiene》的書，雖然我是一名對傢禽養殖和肉品安全領域略有涉獵的愛好者，但這本書的閱讀體驗卻超齣瞭我最初的設想。從封麵到排版，都透露著一股嚴謹、專業的氣息，讓我對接下來的內容充滿瞭期待。這本書的語言風格十分貼近實際操作，並沒有過於晦澀難懂的專業術語，這對於像我這樣希望將理論知識與實踐相結閤的讀者來說，無疑是一大福音。我尤其欣賞書中在介紹疾病預防和控製策略時，所提供的那些具體、可行的措施，這些內容對於一綫養殖從業者來說，簡直是寶藏。書中對不同疾病的病理生理學過程的闡述，也深入淺齣，讓我能夠更清晰地理解疾病的發生發展機製。此外，關於肉品衛生的部分，書中也詳細地介紹瞭從屠宰到儲存、運輸過程中各個環節的質量控製要點，以及如何通過科學的方法來確保肉品的安全和品質。我之所以選擇購買這本書，正是看中瞭它在“疾病”和“衛生”這兩個核心領域的全麵覆蓋，而實際閱讀下來，這本書也確實沒有辜負我的期望，它為我提供瞭一個係統性的學習框架，讓我能夠更全麵地認識傢禽健康管理和食品安全的重要性。

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