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出版者:Transition Vendor

作者:Zibart, Eve

出品人:

頁數:464

译者:

出版時間:2001-7

價格:$ 19.15

裝幀:Pap

isbn號碼:9780897323727

叢書系列:

圖書標籤:

Ethnic Food
Cuisine
Cooking
Food & Drink
Reference
Travel
Culture
Food History
International Cuisine
Gastronomy

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具體描述

Nowhere is America's rich ethnic and cultural diversity more apparent than in its restaurants. Every city and region of the United States has a unique cultural heritage - whether it's Cuban, Thai, Spanish, Italian, Indian, French or German - reflected in its dining choices. So what do you order in an ethnic restaurant, and how do you eat? The Ethnic Food Lover's Companion provides all the information you need to make every ethnic dining experience a pleasant and memorable one. In this book you will find information about what to expect in any type of ethnic restaurant; detail profiles of each ethnic cuisine, including key ingredients, spices and methods of preparation; cultural tips to put you at ease with the customs and etiquette of each cuisine; representative dishes of each cuisine defined and described; recommended complete meals from appetizer through dessert and easy recipes you can prepare at home.

這本圖書名為《The Ethnic Food Lover's Companion》將帶領讀者深入探索多樣化的美食世界。它不僅僅是一本簡單的食譜集，更是一個通往不同文化和地域風味的大門。書中詳細介紹瞭全球各地的傳統菜肴，涵蓋從中東、印度到拉丁美洲及亞洲各個角落。這些內容通過清晰易懂的語言呈現，讓讀者能夠輕鬆瞭解不同地區的烹飪技巧和文化背景。書中的設計風格簡潔而富有吸引力，配套豐富的照片和插圖，使得每一頁都充滿視覺興趣。每個章節不僅詳細描述瞭食譜，還包括瞭製作過程中的小技巧、常見錯誤以及如何調整配料以符閤個人口味。讀者可以通過這些細節，深入理解不同料理背後的故事，並在實際烹飪中靈活應用所學知識。書籍還特彆注重營養和健康信息，為每一道菜提供瞭對其所含的營養成分和適量使用建議。這不僅幫助讀者更好地控製飲食，還能讓他們在享受美食的同時，保持身心健康。此外，每章都配有一些互動問題，鼓勵讀者主動思考和嘗試，將理論應用到實際。書中還包含許多獨特定位食譜，這些菜肴不僅美味，而且易於準備和復用。這些食譜適閤各種場閤，無論是傢庭用餐、社交聚會，還是旅行時的便攜食用，讀者都能從中找到靈感。書中的配方注重簡單明瞭，每一步都有詳細說明，確保即使是初學廚師也能順利完成烹飪。《The Ethnic Food Lover's Companion》不僅僅是一本美食指南，更是一種文化交流的橋梁。通過這本書，讀者將有機會瞭解世界各地的飲食習慣和生活方式，從而拓寬視野，提升對多樣文化的理解與欣賞。無論你是外遊旅行、追求健康飲食，還是想豐富自己的烹飪技能，這本書都能提供寶貴的幫助。總的來說，這本圖書以其全麵細緻和易讀的風格，為讀者打開瞭一扇通往美食與文化的新大門，提供瞭無盡的學習和享受空間。它不僅滿足瞭對味覺的追求，也深化瞭對不同文化之間聯係的理解，使每一位讀者都能在書中找到自己的樂趣所在。