Civic Agriculture pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Univ Pr of New England

作者:Lyson, Thomas A.

出品人:

页数:136

译者:

出版时间:

价格:50

装帧:HRD

isbn号码:9781584654131

丛书系列:

图书标签:

• 农业
• 社区
• 本地食物系统
• 可持续农业
• 食物安全
• 城乡关系
• 区域发展
• 食物政策
• 替代食物系统
• 社会运动

《都市绿洲：社区食物系统的构建与实践》 导言：城市化浪潮下的食物新思潮 在二十一世纪的今天，全球超过一半的人口居住在城市。高耸的钢筋水泥森林、高效却疏离的现代生活节奏，将人类与食物的传统联系日益削弱。我们习惯于从超市货架上获取标准化、预包装的食物，却很少思考它们从何而来，以及其生产过程对环境和社会的影响。然而，随着气候变化的加剧、供应链的脆弱性暴露，以及公众对健康和可持续生活方式的关注度提升，“城市食物系统”的概念正在悄然兴起，成为重塑城市生态与社区活力的重要议题。 本书并非探讨宏大的农业政策或深奥的土壤科学，而是聚焦于城市内部及周边地带，如何通过创新的实践，构建一个更具韧性、公平和活力的社区食物系统。我们深入探讨了城市空间在食物生产、分配、消费和废弃物管理中的潜力，旨在为城市规划者、社区组织者、园艺爱好者乃至普通市民，提供一套可操作的、具有人文关怀的行动蓝图。 第一部分：城市食物系统的多维剖析 第一章：重塑城市与食物的关系：从消费到生产的范式转移 本章首先厘清了现代城市食物系统的现状与挑战。我们分析了“食物里程”对碳足迹的贡献，以及工业化农业模式对生物多样性和水资源的压力。更重要的是，我们探讨了城市空间——无论是屋顶、阳台、闲置地块，还是室内垂直农场——如何从单纯的消费终端转变为积极的生产和教育场所。范式转移的核心在于，将食物生产视为城市基础设施的一部分，而非城外之事。我们审视了历史上城市园艺的角色，并展望了其在当代的可持续发展潜力。 第二章：城市土壤的秘密：安全与健康的挑战 在城市中进行食物生产，最大的障碍之一便是土壤的质量与安全性。本章详尽讨论了城市土壤污染的来源（如重金属、石油残留物）及其对食用作物的潜在风险。我们提供了系统的土壤测试指南，并介绍了成本效益高的修复技术，如生物修复和分层种植技术。同时，我们探讨了无土栽培（如水培、气培）在空间受限环境下的应用，平衡了对传统土壤的依赖与对食品安全的严格要求。 第三章：空间革命：从口袋公园到垂直农场 城市空间是稀缺而昂贵的资源。本章系统梳理了在有限城市空间内实现高效食物生产的多种模式： 社区花园与共享菜园（Allotments & Community Gardens）： 强调其社会凝聚力功能，以及如何通过契约和管理机制确保公平分配。 屋顶农业（Rooftop Farming）： 探讨其对建筑隔热、雨水管理和城市热岛效应的积极影响，并分析结构承重与防水技术的考量。 室内与垂直农业（Indoor & Vertical Farming）： 深入分析了LED照明、环境控制系统在最大化单位面积产量方面的应用，以及高科技农业如何与社区接驳。 微型农业实践： 聚焦于阳台、窗台、甚至室内家具化的微型种植解决方案，使每位市民都能参与其中。 第二部分：社区的连接与赋能 第四章：食物的公平分配：打破“食物沙漠”的壁垒 食物的获取权是基本人权。本章聚焦于城市中的“食物沙漠”（Food Deserts）现象，即低收入社区难以获得新鲜、营养丰富的食物。我们详细介绍了社区支持农业（CSA）模式在城市中的本土化改造，例如“收入分级定价”机制。此外，我们探讨了“食物回收与再分配网络”的建立，如何有效链接剩余食物生产者与需求方，减少浪费的同时提升社区食物安全网的韧性。 第五章：教育、技能与跨代传承 成功的社区食物系统需要持续的知识输入。本章强调了教育在培养下一代食物素养中的关键作用。我们展示了如何将学校的操场转变为“学习农场”（Learning Farms），以及老年园艺者的丰富经验如何通过导师计划有效地传承给年轻一代。工作坊的设计——从种子保存、自然病虫害管理到食物加工与保鲜——是构建社区知识资本的核心策略。 第六章：地方经济与食物供应链的重构 本书倡导将食物生产和销售尽可能地本地化。本章分析了社区农贸市场、快闪店（Pop-up Markets）以及直销模式（Farm-to-Doorstep）如何绕过传统中间商，确保生产者获得合理利润，消费者享受到新鲜、可追溯的产品。我们还探讨了地方食物加工设施（如社区厨房）的建立，如何延长农产品的价值链，创造地方就业机会。 第三部分：可持续性与未来展望 第七章：水资源管理与循环经济的实践 在水资源日益紧张的背景下，城市食物生产必须采用节水技术。本章深入介绍了雨水收集、灰水再利用系统在花园灌溉中的应用，以及滴灌、土壤保水材料的使用。更进一步，我们讨论了城市有机废弃物（厨余、园林垃圾）如何通过堆肥、蚯蚓养殖转化为高质量的土壤改良剂，形成一个闭环的城市物质循环系统，减少填埋压力。 第八章：生态友好型管理：生物多样性与病虫害的自然控制 摒弃化学农药是社区农业的基石。本章详细介绍了“伴生种植”（Companion Planting）、轮作策略以及创建“昆虫友好花园”的重要性。我们展示了如何利用本土植物吸引传粉者和天敌昆虫，构建一个自我平衡的微型生态系统，保障作物健康，同时提升城市环境的生物多样性。 结语：城市，新伊甸园的蓝图 本书的最终目标是激发行动。我们总结了构建一个可持续、包容性强的社区食物系统所需的政策支持、社区动员和个人承诺。城市不再仅仅是消耗食物的地方，它完全有能力成为一个充满生命力、自给自足和生态智慧的生产中心。《都市绿洲》提供的是一套实用的、充满希望的框架，邀请每一个城市居民拿起工具，在自己的社区中播种未来。 --- 目标读者： 城市规划师、社区发展工作者、可持续发展专业人士、对都市农业感兴趣的市民、环境保护机构。 核心价值： 提供从理论基础到具体操作的全面指南，强调社区参与、资源循环和食物公平。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我个人认为，这本书最独特之处在于它成功地构建了一个“社区参与模型”，而非孤立的个人实践。作者花费了大量的篇幅来描述如何从零开始组织一个社区花园项目，包括如何解决土地使用权、如何进行资金筹集、以及最重要的——如何调解不同文化背景和年龄段的居民之间的冲突和意见分歧。这部分内容写得极其真实，充满了人情世故的考量，远比那些只谈理想的美好愿景要来得有参考价值。书中收录了多个跨国界的成功案例，对比了不同社会结构下社区农业的运作模式，分析了它们各自的优势和局限性。对于那些有志于推动城市社区建设，或者正在为如何激活社区活力而绞尽脑汁的规划师、社工或热心市民来说，这本书简直就是一本实操性极强的“操作手册”。它让我明白，真正的城市农业，是人与人连接的艺术，而不仅仅是人与植物的互动。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧设计，给人的感觉非常自然、有机，仿佛带着泥土的芬芳。它在视觉上就成功地建立了一种回归自然的氛围。更让我惊喜的是，它所探讨的范围远不止于食物本身。书中有一部分篇幅深入地探讨了城市生态系统的构建，如何通过引入本土植物和小型水景，为蜜蜂、蝴蝶等授粉昆虫创造栖息地，从而提升整个城市生物多样性的活力。这一点在很多同类书籍中是很少被如此强调的。它将“小小的菜园”提升到了“微型生态修复”的高度，让人意识到我们每一个小小的种植行动，都是在为修复被破坏的自然网络贡献一份力量。这种对环境责任的唤醒，是这本书最宝贵的价值之一。它不仅仅是一个爱好者的指南，更像是一份面向未来、倡导可持续生活方式的行动纲领，读完后感觉自己肩上的责任感也加重了许多。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我是一个对园艺一窍不通的“城市小白”，买这本书纯粹是出于好奇心，甚至有些怀疑自己能否坚持读下去。结果，这本书的语言风格出乎意料的亲切和幽默，完全没有那种高高在上的“专家腔调”。它就像是邻居家那位经验丰富、又爱开玩笑的大叔在跟你分享他的“种地秘籍”。比如，书中关于如何对付花园里那些“不速之客”（虫害）的章节，简直是太实用了，用的都是厨房里常见的醋、肥皂水这些“土法子”，操作起来毫无压力。而且，作者似乎非常懂得新手的痛点，每一个步骤都讲解得无比细致，配图虽然不是那种专业摄影棚出来的光鲜亮丽，但却真实得让人有安全感——“啊，原来我的小番茄长成那样是正常的！”。读起来完全没有负担，反而成了一种放松身心的过程。读完后，我真的鼓足勇气在我的小阳台上尝试了几个简单的种植项目，虽然收成还很有限，但那种参与感和成就感，是过去在超市挑选蔬菜时从未有过的。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是城市生活的一股清流！我是在一个朋友的推荐下接触到它的，当时我对“城市农业”这个概念还挺陌生的，总觉得在钢筋水泥的丛林里种地是件天方夜谭的事情。然而，这本书的作者以一种非常接地气、充满生活气息的笔触，为我们描绘了一幅幅生动的画面：屋顶上的小菜园如何点亮了都市人的周末，社区花园如何成为邻里交流的新纽带，甚至连阳台上的几盆香草，都能让人找回与土地最原始的连接。它不仅仅是教你如何种植，更像是一本关于如何“慢下来”和“重新连接”的生活指南。我尤其喜欢其中关于如何利用废弃空间进行改造的部分，那些创意简直让人拍案叫绝，感觉我家的那个角落也能立马变成一个生机勃勃的迷你农场。读完之后，我立刻就行动起来，从网上淘了些种子，尽管起步很小，但那种看着嫩芽破土而出的喜悦，是任何高科技产品都无法替代的。这本书让“吃得更健康”不再是一句口号，而变成了触手可及的日常实践。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，初读这本书时，我带着一种略微挑剔的眼光，毕竟市面上的园艺书籍汗牛充栋，大多数都显得过于学术化或者空泛。然而，这本作品的叙事结构和论证逻辑，远超出了我的预期。它没有停留在浅显的口号层面，而是深入探讨了城市化进程中，人类与食物生产系统脱节所带来的深层社会学和生态学意义。作者巧妙地将历史的演变、现代的城市规划理论，与最朴素的种植技术融为一体，形成了一种既有广度又有深度的阅读体验。我特别欣赏其中关于“食物主权”的讨论，它迫使我们重新审视食物的来源和我们消费选择背后的权力结构。书中引用的案例，无论是欧洲的小型社区农场，还是亚洲新兴城市的垂直农场项目，都提供了扎实的实证支撑，让那些宏大的概念变得可以触摸、可以理解。对于那些渴望从消费者转变为生产者的思考者来说，这本书无疑是一剂强心针，它提供的不只是“怎么做”，更是“为什么要做”的深刻洞察。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆