具体描述
每个人心中的家乡拼凑在一起，成为一幅壮阔的江湖地图，家乡的食物，是故土的味道，儿时老地方，是我们味蕾深处最深刻的怀念。
本书汇集了全国各地的家乡美食，穿插各地人文历史，地方文化，注重美味的同时，更加诠释了美食背后的故事。作者以随笔散文的方式，配上多张图片和制作方法，记录那些令现代都市男女和远离家乡的游子无比怀念的家乡老味道。用味觉牵线，将游走在外的脚步和思绪相连，快乐或感动，都将在嘴唇碰触的那一刻突然有所感怀。
作者简介
汪雪英，女，笔名汪洋，江西永新人，作家，诗人，广东省作家协会会员、“新诗人诗社”代表诗人之一，现为《东莞时尚》杂志编辑、记者，主要作品有长篇小说《漂在东莞十八年》、《漂流花季》等。
目录信息
第一章 江西菜，我故乡的味道
赣菜的红色文化 6
到“井冈人家”喝南瓜汤，追忆红色文化 11
江西血鸭 14
酱萝卜老鸭汤与美女豆腐 18
藜蒿：鄱阳湖里的草，南昌人餐桌上的宝 21
黄焖石鸡与清蒸石鸡 24
葱油蒲蛋 26
双龙过江，也叫鲫鱼蒸蛋 28
干锅笋干 30
第二章 粤菜，我第二故乡的美食
广东人的年夜饭 38
又闻粽子飘香来 40
淳朴的客家菜 41
粥趣 43
陈启泰的家乡风味 47
松山茶居：松湖烟雨茶餐情 49
煮在鸡蛋里的艾草：芳香四溢 52
街巷里的小美食 54
鲜活美味的顺德菜与全鱼宴 62
春之味，顺德人爱的客家菜 65
客家人农庄：原汁原味中的乡野味道 67
清鲜不腻的潮州菜 69
“蚝”门盛宴 72
潮江渔村：新鲜海味，从渔船到饭桌 75
食以“芥”为先 77
素食非斋——健康素食新概念 78
贵“蚬”有别 84
第三章 地方菜，或与之有关的
鲁菜：山东菜的历史源流 92
湖北菜：大肆做鱼，大碗吃鱼 94
湖南菜：生葱熟蒜的美味 99
东北菜：老刘野生大鱼，来自乌苏里江 109
云南美食：花花草草、虫虫鸟鸟亦是菜 113
川菜：三香三椒三料，七滋八味九杂 116
微菜：安徽菜与徽菜的区别 123
陕西菜：陕西饮食文化 128
河南菜：河南老乡，吃馍喝汤 131
苏杭菜：甜甜的味道 134
梦里水乡浙江菜：清淡新咸味儿 136
贵州菜：酸辣可口的开胃菜 139
内蒙古菜：呼伦贝尔草原，飘来清香的烤羊肉的吱吱声 142
台湾菜：小食的魅惑 145
新疆菜：遥远的地方，有我向往的孜然美味 148
第四章 异域风味美食环游记
文艺的意大利也是美食胜地 155
午餐，让我们享受印度咖喱的美味 158
从东莞去“老巴刹”，品味新加坡美食 160
口味酸辣让人上瘾的泰国菜 162
第五章 我的美丽健康饮食秘籍
美颜果蔬：吃出天然美丽自然健康 172
家庭厨房：吃出温馨美味健康营养 179
珍贵菜肴：吃出奢华口味美容养颜 186
第六章 食色性也，我的美食小情调
调酒师：夜色，旋转于指间的舞蹈 194
松山湖畔红酒香 196
美女铁板烧，清风扑面来 201
浪漫情牵甜丝丝 203
蓝岸，红酒映红了西餐扒房 205
爱上蓝岸 208
心累了，到卡尔福去躲雨 211
感·悟·香鹅掌 215
帝豪花园酒店荔枝宴 219
后记 223
· · · · · · (收起)
读后感
记得去年因为学车而专门回家了一趟，整整下了一个月的雨，阴天、潮湿的空气，对我这个漂泊异乡多年的人很是不习惯，早已习惯北方的四季分明、艳阳高照，似乎对家乡那潮湿的南方显得格格不入，而在异地又觉得自己根本就是个南方人，当地的那些风俗饮食显得那么难以接受，人可能...
评分很多人都觉得自己的家乡美食才是最好吃吃的东西！即使是再贵的山珍海味也比不上回家吃个特色，吃个乡味。这本书也真是抓住了读者的这个心理，让我们觉得，哦，原来中国这么大的地方，处处都有属于它自己的标签美食！不得不感慨啊，中国的美食文化真是太有内涵了，什么西...
评分对这个世界和这段人生简直受够了。烦透了，怒爆了。总想要突出重围，可是发现深陷在沼泽。不知道有什么能够将这种不满也好，束缚也好统统删除，但是不得不说的是，做一切都很难。在这个时候，我遇到了 食一碗乡味儿，很感激，很感动，有些语无伦次。这不是一次顶贴什么的，完全...
评分冬天很快就要来了，从小到大都最讨厌冬天，虽说我是南方人，但是印象中的冬天就是冷冰冰、湿哒哒的，蔓延无边的雨水打湿窗棂，但是冬天正是犯懒开吃的好时光，热腾腾的火锅，炒热透的瓜子，厚厚的棉被有着温暖的阳光香味，想起年少无知在故乡的日子，家人在侧，美食在旁...
评分对于漂泊在外的游子来说，乡味更是一种能勾起思念的东西，不管身在哪里，总惦着那故乡的一草一木，这时来碗最简单的吃食，或许朴素，或许不是珍馐佳味，但那熟悉的味道再次袭击味蕾，内心深处总有种被沉淀的情感遭遇猛烈撞击，这便是乡味的伟大之处。初看到汪雪英这本《食...
用户评价
看过了，一般吧。因为我一直在家里住啊，没有吃过那么多地方的美食。
评分要不是为了给差评，我连一星都不想打。8.0的评分是刷出来的吧！韩松落、许石林你们是收了钱连书都没翻的吧！那些写书评打三星以上的，你们是作者的亲戚或者抱大腿的杂志读者吧！作者身为美食记者，我以为作为专业文字工作者，不说达到蔡澜、焦桐美食品鉴家的水平，起码也有三联年味特刊业余作者的水准，结果你给我一本18元的百度百科加简易小菜谱的是什么意思？如果是为了看菜谱学做菜，我干嘛不去买君之、贝太，干嘛买你的啊！还好意思给自己取名《食一碗乡味儿》，没吃出乡味儿，尽吃出钱味儿啦！现代出版社，差评，打入购书出版社黑名单！
评分细细读来，真是一本不错的小书。
评分细细读来，真是一本不错的小书。
评分赞！
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