Let's Get Pickled! pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Andrews McMeel Pub

作者:Crane, Brian

出品人:

页数:128

译者:

出版时间:2006-10

价格:103.00元

装帧:Pap

isbn号码:9780740761928

丛书系列:

图书标签:

Pickling
Fermentation
DIY Food
Preserving
Recipes
Canning
Homemade
Foodie
Healthy Eating
Condiments

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具体描述

《Let's Get Pickled!》是一本探索腌制世界奇妙旅程的书。它不仅仅是一本菜谱，更是一次深入了解食物保存古老智慧的体验。从清脆爽口的黄瓜到浓郁风味的泡菜，这本书将带领读者踏上一次风味之旅，发掘各种蔬菜、水果甚至肉类经过巧妙腌制后所能呈现出的令人惊叹的口感和香气。书中，你将学会如何利用各种天然调味料——辛辣的辣椒、芬芳的香料、清新的草本植物，以及灵魂所在的醋和盐——来赋予食材全新的生命。作者将详细解析每一种腌制方法的原理，让你不仅仅是照搬食谱，更能理解其中的科学依据，从而能够根据自己的喜好和手边现有的食材进行灵活的调整和创新。无论是初学者还是经验丰富的烹饪爱好者，都能从中找到属于自己的乐趣和启发。《Let's Get Pickled!》将为你打开一个全新的美食维度。它将教会你如何将寻常的食材变成餐桌上的亮点，如何在家中轻松制作出媲美专业水准的腌制品。想象一下，在寒冷的冬季，打开一罐自制的、散发着诱人酸香的腌菜，那种成就感和幸福感是无与伦比的。这本书将为你提供实现这一切的详细指导。书中涵盖的不仅仅是常见的腌黄瓜和酸菜，更将触及一些令人意想不到的腌制方式。从亚洲风味的辣白菜，到欧洲传统的甜酸腌菜，再到一些更具地方特色的腌制风味，你将有机会接触到世界各地的腌制美食文化。每一款食谱都经过精心设计，注重操作的简便性和食材的易得性，力求让更多人能够在家中轻松复刻。除了具体的食谱，《Let's Get Pickled!》还将深入探讨腌制的历史渊源和文化意义。你将了解到，在冰箱和现代食品保鲜技术出现之前，腌制是如何成为人类重要的食物保存手段，它在不同文明中的演变以及它所承载的家庭记忆和地方传统。这本书旨在唤醒你对食物更深层次的理解和尊重。《Let's Get Pickled!》不仅仅是关于“如何做”，更是关于“为什么这样做”。它将引导你思考食物的本质，探索风味是如何在时间与调味料的交织中产生奇妙的变化。你将学会如何品鉴不同腌制品的细微差别，如何将它们巧妙地搭配进你的日常饮食中，为你的菜肴增添层次和惊喜。书中提供的每一个步骤都清晰明了，配以精美的插图，让即使是烹饪新手也能信心满满地开始自己的腌制之旅。从选择合适的容器，到掌握发酵的温度和时间，再到判断腌制品的最佳食用状态，书中都将提供详尽的解答。你甚至可以学会如何将腌制过程中的一些小“意外”转化为新的风味探索，让你的烹饪体验充满乐趣和惊喜。《Let's Get Pickled!》将让你重新认识腌制食品的价值，不仅仅是作为一种配菜，更是可以独立存在的美味。它将鼓励你去尝试，去探索，去创造属于你自己的独特腌制配方。这本书不仅仅是一本工具书，更是一份邀请，邀请你加入这个充满酸甜苦辣的奇妙世界，开启属于你的“腌制”精彩。它会让你明白，腌制不仅仅是食物的保存，更是一种艺术，一种生活方式。通过掌握腌制的技巧，你不仅能享受到自制美味的乐趣，更能提升对食物的掌控感，为自己的餐桌注入更多健康与创意。这本书将是你通往腌制世界的一扇大门，为你打开一片充满无限可能的美食天地。这本书的宗旨是让每个人都能轻松愉快地享受腌制的乐趣，无论你的厨房空间大小，无论你的烹饪经验多少。它鼓励分享，鼓励交流，鼓励将这份对食物的热爱传递下去。你将学会如何利用最简单的工具和最普通的食材，创造出令人惊艳的腌制佳品，让你的家人和朋友赞不绝口。《Let's Get Pickled!》将是一本让你爱不释手的厨房伴侣，它将激发你内心深处的烹饪热情，让你在繁忙的生活中找到一份简单而纯粹的快乐。它会告诉你，有时候，最简单的方法，往往能带来最意想不到的美味。这本书，就是你开启这份美味之旅的最佳起点。你会发现，腌制的世界远比你想象的要丰富多彩。从温和的甜酸风味，到火辣的辛香刺激，再到那些需要时间和耐心才能孕育出的复杂口感，这本书将为你一一呈现。它将是你探索食材潜能，发掘味蕾惊喜的得力助手。准备好迎接一场味蕾的冒险了吗？《Let's Get Pickled!》将是你的向导，带你穿越酸甜苦辣咸的奇妙国度，体验食物在时光的沉淀中绽放出的独特魅力。这是一次关于耐心、关于风味、关于分享的美食探索之旅，值得你深入体验。