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出版者:Globe Pequot Pr

作者:Shearer, Victoria

出品人:

頁數:272

译者:

出版時間:2005-12

價格:$ 19.15

裝幀:Pap

isbn號碼:9780762735464

叢書系列:

圖書標籤:

Florida Keys
Seafood
Recipes
Cooking
American Cuisine
Island Cuisine
Travel
Food & Drink
Southern US
Key West

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具體描述

The Florida Keys has an equally robust culinary heritage and a fascinating, unusual history. Blessed with a rich tropical pantry and a colorful past, the treasures of the Florida Keys rate second to none. Bountiful harvests from the sea--grouper, snapper, dolphin fish, lobster, stone crabs, shrimp--rank as the freshest in the nation, sometimes only minutes from line to linen. And the sunny climate, whose average year-round temperature is 75 degrees, guarantees a year-round growing season. Though the Keys coral bedrock has proved itself an inhospitable host to commercial growers, tropical fruits--key limes, mangoes, avocadoes, bananas, papayas, and citrus--flourish in backyard gardens from Key Largo to Key West. Commercial growers moved up to Homestead, at the gateway to the Keys, where the marsh lands of the drained Everglades provided idyllic conditions. The truck farms of Homestead provide produce for America's table. With restaurants as diverse and creative as a miniature Manhattan, Key West leads the restaurant scene in the Keys. But for the length and breadth of the Keys, talented chefs reflect the enduring ethnic traditions of generations past as well as the cutting-edge composition and presentation you would expect to find in major cosmopolitan cities worldwide. Within these pages, expert author Victoria Shearer combines terrific recipes with evocative stories and nostalgic period photographs to convey the Keys' unusual and fascinating local lore alongside recipes showcasing its robust culinary heritage.

《佛羅裏達礁島群食譜》並非一本關於佛羅裏達礁島群特定食譜的書籍。相反，它是一本探索佛羅裏達礁島群獨特的地理、曆史、文化以及與之緊密相關的自然風光和生活方式的深度讀物。本書並非旨在提供烹飪指導，而是通過文字和影像，帶領讀者沉浸在這個充滿魅力的群島世界。本書的敘事始於對佛羅裏達礁島群的地理奇觀的描繪。它將細緻地勾勒齣這條狹長的島鏈如何蜿蜒於墨西哥灣和比斯開灣之間，由大大小小的珊瑚礁島嶼組成，每一座島嶼都擁有自己獨特的風貌和故事。從喧囂熱鬧的基韋斯特（Key West）到寜靜私密的國傢珊瑚礁公園，本書將展現礁島群多樣化的地貌特徵，從茂密的熱帶植被到潔白細膩的沙灘，再到深邃神秘的海底世界。作者會著重描述這片土地與海洋之間不可分割的聯係，以及海洋如何塑造瞭礁島群的生態係統和居民的生活。在深入探討自然風光的同時，本書也將追溯佛羅裏達礁島群悠久而豐富的人文曆史。它會迴顧那些早期探險傢、漁民、海盜以及各路藝術傢和夢想傢如何在這片土地上留下他們的足跡。從原住民的傳說，到西班牙殖民時期的痕跡，再到美國海軍的進駐，本書將以引人入勝的方式展現礁島群在不同曆史時期扮演的角色。特彆會關注那些塑造瞭礁島群獨特文化基因的關鍵事件和人物，例如亨利·弗拉格勒（Henry Flagler）修建的標誌性鐵路，它如何將這個曾經與世隔絕的群島與大陸緊密相連，並徹底改變瞭它的發展軌跡。本書也將把視角投嚮礁島群多元的文化融閤。它會探討不同族裔和背景的人們如何在這片土地上和諧共處，形成瞭獨具特色的生活方式和社群。從古巴移民帶來的熱情奔放的節奏，到巴哈馬漁民的質樸勤勞，再到藝術傢們的自由不羈，本書將捕捉這些文化元素如何相互碰撞、融閤，最終成為佛羅裏達礁島群不可或缺的一部分。讀者將瞭解到當地的傳統節日、獨特的口音、以及那些代代相傳的民間故事和習俗，這些都共同構成瞭礁島群令人著迷的文化圖景。本書並非一本美食指南，但它會巧妙地融入關於當地生活方式與自然環境的關聯。作者會描繪當地居民如何依賴海洋的饋贈，例如他們與漁業的深厚淵源，以及這種關係如何影響瞭他們的生活節奏和飲食習慣（盡管本書不提供食譜）。同時，本書也會強調保護這片脆弱生態環境的重要性，以及當地社區為可持續發展所做的努力。讀者將瞭解到如何尊重並融入當地的自然環境中，體驗礁島群獨有的慢節奏生活。此外，本書還會深入描繪佛羅裏達礁島群的自然奇觀，尤其是令人驚嘆的珊瑚礁生態係統。它將生動地展示五彩斑斕的海底世界，豐富多樣的海洋生物，以及潛水和浮潛愛好者們在此能夠體驗到的極緻美景。本書會探討珊瑚礁的形成過程，它們對整個礁島群生態係統的 vital role，以及當前麵臨的挑戰和保護工作。通過細緻的文字和精美的插圖，讀者將仿佛置身於碧海藍天之中，感受大自然的鬼斧神工。本書的另一大亮點在於其對當地藝術與音樂的描繪。佛羅裏達礁島群長期以來一直是藝術傢、作傢和音樂傢的靈感源泉。本書會介紹一些在這片土地上留下深刻印記的藝術大師，以及那些在當地獨特的氛圍中誕生的藝術作品。它還會描繪當地充滿活力的音樂場景，從充滿活力的卡利普索（Calypso）到悠揚的鄉村民謠，這些音樂如何反映瞭礁島群人民的生活熱情和情感世界。總而言之，《佛羅裏達礁島群食譜》是一次沉浸式的文化和自然探索之旅。它並非提供一個菜單，而是邀請讀者通過文字和視覺，深入瞭解佛羅裏達礁島群獨特的地質構造、悠久的曆史傳承、多元的文化融閤、迷人的自然風光以及充滿活力的藝術氛圍。本書旨在喚醒讀者對這片神奇土地的好奇心，並激勵他們以一種更深刻、更全麵的方式去理解和欣賞佛羅裏達礁島群的魅力。它是一份邀請，邀請您一同踏上這段穿越時空的旅程，去感受礁島群的靈魂，而非僅僅品嘗它的味道。