Bread and Rice

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出版者:Globe Pequot Pr
作者:Macauley, Doris
出品人:
页数:239
译者:
出版时间:
价格:14.95
装帧:Pap
isbn号码:9781592284139
丛书系列:
图书标签:
  • 食物
  • 面包
  • 米饭
  • 烹饪
  • 食谱
  • 亚洲美食
  • 主食
  • 简单食谱
  • 家庭料理
  • 健康饮食
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具体描述

《稻米之歌》:一个关于寻常事物中不凡力量的史诗。 这是一个关于生命、土地与传承的故事,它描绘了在亚洲广袤的稻田与炊烟缭绕的村庄里,两种最基本却又最深刻的食物——稻米与面包——所交织出的生活图景。故事并非直接讲述书写这本书的作者,而是将读者带入一个更加宏大的叙事框架,探寻这两种主食在全球文化、历史与人类命运中的深远影响。 故事的开端,或许是一粒微小的稻种,在温热的泥土中苏醒,在阳光与雨露的滋养下,舒展出生命的绿意。这不仅仅是一粒种子,更是无数世代农民辛勤耕耘的缩影,是亚洲人民赖以生存的根基。从中国江南水乡的梯田,到东南亚湿润的热带平原,稻米的种植历史悠久且复杂,它承载着无数的农事智慧、节气更迭以及对丰收的虔诚期盼。本书将深入探究稻米在不同文化中的地位:它不仅是食物,更是祭祀的贡品,是节庆的灵魂,是家族传承的象征。我们可以想象,在某个古老的村落,稻谷成熟时金黄色的海洋随风起伏,村民们在田埂上播撒下希望的种子,也在收获的季节里分享劳动的喜悦。这份喜悦,通过碗中的每一粒米饭,传递着土地的馈赠和人与自然的和谐共处。 与此同时,另一条线索悄然展开,那是来自遥远西方,穿越大陆与海洋的面包。从最初的简单谷物研磨,到如今千变万化的烘焙艺术,面包同样是人类文明的伟大创造。它代表着耕作的勇气,对饥饿的抗争,以及对生活品质的不懈追求。我们可以看到,古埃及人如何发现酵母的力量,使面团蓬勃生长;罗马人如何将面包视为社会稳定的基石;中世纪欧洲的烘焙坊如何在烟雾缭绕中散发出诱人的香气。面包不仅仅是填饱肚子的工具,它承载着不同地区的风味特色,从法式长棍的酥脆,到意式佛卡夏的香料,再到北欧黑麦面包的质朴。每一个品种都诉说着一个地方的故事,关于地理环境,关于气候,更关于人民的性格与创造力。 本书将巧妙地将这两种看似独立的食物体验编织在一起。想象一下,某个历史节点,当来自东方丝绸之路的稻米与来自西方香料之路的麦粉在某个交汇点相遇,会发生怎样的文化碰撞与融合?是新的烹饪技法被发明,还是新的饮食习惯由此诞生?也许,是某个旅人,带着对家乡稻米饭的思念,在异乡的土地上尝试着用当地的面粉制作出别样的“米饭”,或者用稻米的烹饪方式来处理麦子,创造出全新的风味。 故事的叙事不仅仅局限于美食本身,它更深入地探讨了这两种主食如何塑造了人类的社会结构、经济发展乃至政治格局。稻米的种植需要大规模的集体劳动和精密的灌溉系统,这往往导致了更集权的社会组织和强大的农业帝国。而小麦的种植,相对而言更具灵活性,也促进了更大范围的贸易和分散式的社会形态。本书将通过历史学家、人类学家、美食家以及普通人的视角,来解读这些食物背后的社会密码。 我们可以设想,书中会有一段描绘战争时期的景象:当饥荒降临,人们为了一碗米饭或一块面包而奔波。食物的短缺,不仅仅是生理上的痛苦,更是对民族精神的考验。在粮食危机面前,不同文明如何应对?是囤积居奇,还是互助友爱?这两种食物,在绝望中能否成为希望的象征? 当然,本书也会关注现代社会中,稻米与面包的演变。当工业化浪潮席卷全球,当基因技术介入农业,当全球化贸易让食物流通无界,稻米与面包的原初意义是否被稀释?书中可能会探讨,在快节奏的生活中,人们如何依然寻找那份来自土地的纯粹滋味。或许是在某个城市角落,一家坚持传统方法烘焙的面包店,或者是一个致力于推广古法稻米种植的社区。这些努力,都是为了在现代的洪流中,守护住那份属于稻米与面包的“歌”。 《稻米之歌》将以一种细腻而宏大的笔触,展现人类与这两种最 fundamental 的食物之间,剪不断理还乱的深厚情谊。它不是一本简单的食谱,也不是一本枯燥的历史著作,而是一部关于生命、关于土地、关于文化、关于传承的交响乐。它邀请读者一同踏上这场跨越时空、跨越地域的美食与文明之旅,去倾听,去感受,那藏匿在每一粒米,每一片面包中的,生命的赞歌。

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