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出版者:Coaches Choice Books

作者:Dan, Ph.D. Benardot

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:2007-08-15

價格:USD 21.95

裝幀:Paperback

isbn號碼:9781585180028

叢書系列:

圖書標籤:

• Sports Nutrition
• Coaching
• Athletes
• Nutrition Guide
• Performance
• Diet
• Training
• Health
• Wellness
• Fitness

《教練的體育營養指南》是一本旨在幫助各級彆教練深入理解體育營養學原理，並將其有效應用於指導運動員錶現提升的權威讀物。本書並非直接提供菜譜或具體的飲食計劃，而是著眼於構建教練在營養指導方麵的知識體係和策略思維。 本書的獨特之處在於，它將體育營養學置於教練實踐的中心，強調教練在運動員日常訓練、比賽準備、恢復過程以及長期健康管理中的關鍵作用。它深入剖析瞭營養如何直接影響運動員的能量供應、肌肉生長與修復、水分平衡、免疫係統功能以及傷病預防和恢復。 本書內容將涵蓋以下幾個關鍵領域，但側重於教練的理解與應用： 營養學基礎理論及其在體育中的應用： 教練將學習宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）在運動錶現中的功能，以及它們如何通過飲食攝入。本書會解釋不同運動項目和訓練階段對營養素需求的影響，例如耐力運動與力量訓練在能量和蛋白質需求上的差異。同時，也會涉及水分和電解質在維持運動錶現中的重要性，以及脫水和電解質失衡可能帶來的風險。 能量平衡與運動錶現： 教練將理解能量攝入與能量消耗之間的關係，以及如何根據訓練量、強度和運動員的個體差異來調整能量供應。這包括對基礎代謝率、訓練代謝以及比賽能量消耗的科學認識，從而幫助教練指導運動員實現能量的有效利用，避免能量不足或過剩對身體造成負麵影響。 碳水化閤物的策略性使用： 本書將詳細闡述碳水化閤物作為首要能量來源的地位，並指導教練如何根據訓練周期和比賽計劃，為運動員設計最佳的碳水化閤物補充策略，包括訓練前、訓練中和訓練後的碳水化閤物攝入時機和種類。例如，如何在比賽前幾天進行碳水化閤物儲備，以及在長時間或高強度運動中如何補充碳水化閤物以維持血糖水平。 蛋白質的閤成與修復： 教練將學習蛋白質在肌肉生長、修復和維持方麵的關鍵作用，並理解運動員在不同訓練階段所需的蛋白質攝入量。本書會探討蛋白質的來源、質量以及氨基酸構成，並指導教練如何幫助運動員優化蛋白質的攝入時機，以最大化肌肉蛋白質閤成。 脂肪的健康與功能： 本書將糾正對脂肪的普遍誤解，強調健康脂肪在提供長期能量、支持激素生成以及吸收脂溶性維生素方麵的重要性。教練將瞭解不同類型脂肪（飽和、不飽和、反式脂肪）對運動員健康和錶現的影響，並學會指導運動員選擇健康的脂肪來源。 微量營養素與運動錶現： 本書將深入探討維生素和礦物質在能量代謝、氧氣輸送、骨骼健康、免疫功能以及抗氧化防禦中的關鍵作用。教練將瞭解哪些微量營養素對運動員尤為重要，以及如何通過均衡飲食來滿足這些需求，並識彆潛在的營養素缺乏風險。 水分和電解質的管理： 教練將學習如何評估運動員的水分狀態，製定有效的補水策略，以預防和治療運動性脫水。本書將詳細介紹電解質（如鈉、鉀、氯）在體液平衡、神經肌肉功能和體溫調節中的作用，並指導教練如何根據環境條件和運動強度來補充電解質。 賽前、賽中與賽後營養策略： 教練將學會為運動員製定個性化的賽前飲食計劃，以確保充足的能量儲備和最佳的消化舒適度。本書還將提供賽中營養補充的實用建議，以維持能量水平和水分平衡。賽後營養同樣至關重要，教練將學習如何指導運動員進行有效的賽後恢復，包括快速補充糖原、修復肌肉損傷和重新平衡體液。 運動營養補充品的科學評估與應用： 本書將客觀地評估市麵上常見的運動營養補充品（如蛋白粉、肌酸、BCAA、能量棒、運動飲料等）的科學依據、潛在益處、風險以及使用指南。教練將學習如何根據運動員的個體需求、訓練目標和現有飲食情況，明智地選擇和建議使用這些補充品，同時強調它們不能替代均衡的日常飲食。 特殊人群與特殊情況下的營養指導： 教練將瞭解不同年齡段（青少年、成年、老年）、性彆、以及有特殊健康狀況（如過敏、不耐受、傷病恢復期）的運動員在營養需求上的差異。本書將提供指導這些特殊人群的營養原則和注意事項，幫助教練做齣更精準和個性化的營養建議。 教練的營養教育與溝通技巧： 本書不僅關注營養知識本身，更強調教練如何將這些知識有效地傳達給運動員。教練將學習如何進行有效的營養教育，理解運動員的顧慮和需求，並建立良好的溝通關係，從而促進運動員積極采納和執行營養計劃。 《教練的體育營養指南》旨在賦能教練，讓他們成為運動員營養策略的製定者和執行者，通過科學的營養管理，最大化運動員的訓練成果、比賽錶現和長期健康。本書的重點在於提供框架和指導原則，讓教練能夠根據每個運動員的具體情況，靈活運用所學知識，做齣最適閤的營養決策。

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