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出版者:St Martins Pr

作者:Kowalchik, Claire (EDT)/ Hylton, William H. (EDT)/ Carr, Anna/ Cassidy, Catherine/ Cohen, Ellen/ Dec

出品人:

頁數:545

译者:

出版時間:1998-1

價格:$ 28.24

裝幀:Pap

isbn號碼:9780875969640

叢書系列:

圖書標籤:

草藥
藥用植物
植物學
園藝
健康
自然療法
百科全書
參考書
替代醫學
傢庭醫生

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具體描述

Discover a trove of herbal knowledge. "Rodale's Illustrated Encyclopedia of Herbs" is a virtually endless source of useful information and herbal know-how. Presented in an A-to-Z format, supplemented with easy-to-use charts and lists, beautifully illustrated with drawings and color photographs, it is the only book on herbs you ever need to buy. More than 1 MILLION copies sold

發現香草的奇妙世界：一本關於植物、曆史與生活之美的指南香草，這些來自大地的芬芳使者，不僅點綴著我們的餐桌，更在人類文明的長河中扮演著至關重要的角色。從古老的智慧到現代的探索，香草的魅力從未減退，它們以多樣的形態、神奇的功效和迷人的香氣，豐富著我們的生活。這本百科全書，將帶您踏上一段引人入勝的旅程，深入探索香草的深邃世界，揭示它們鮮為人知的秘密，並激發您親手栽種、烹飪和利用香草的熱情。植物的魅力：認識你身邊的香草我們將從最基礎的層麵開始，為您詳細介紹各種常見的、以及一些鮮為人知的香草。每一個條目都將為您呈現關於這種植物的全麵信息。您將瞭解它們的科學名稱（學名），這不僅是識彆它們的關鍵，也為我們理解植物的分類係統打開瞭大門。同時，我們將深入探討它們的植物學特徵，包括它們的生長習性、葉片形狀、花朵顔色、果實類型，甚至是它們的根係結構。瞭解這些細節，將幫助您在野外或園林中更準確地識彆它們。我們還會深入挖掘每種香草的原産地和曆史淵源。您會發現，許多我們今天習以為常的香草，在遙遠的過去就已被人類發現和利用，它們伴隨著人類文明的腳步，跨越瞭地理的阻隔，成為不同文化中不可或缺的一部分。瞭解它們的曆史，就像是在翻閱一本關於人類與自然互動的生動史書。對於每一種香草，我們都會細緻地描述其最佳的生長條件。這包括對土壤類型、光照強度、水分需求、溫度偏好以及通風情況的詳細指導。無論您是經驗豐富的園藝傢，還是剛剛起步的植物愛好者，這些信息都將幫助您為您的香草營造最適宜的生長環境，確保它們健康茁壯地成長。香草的用途：從廚房到藥箱香草的用途之廣泛，令人嘆為觀止。這本百科全書將為您詳細解析香草在不同領域的應用。在烹飪領域，香草是提升菜肴風味的神奇元素。我們將為您介紹各種香草的獨特風味特徵，以及它們如何與不同的食材搭配，創造齣令人驚艷的味蕾體驗。從羅勒的清新到迷迭香的濃鬱，從薄荷的提神到百裏香的醇厚，您將學會如何巧妙地運用這些天然調味料，為您的日常烹飪增添無限創意。我們還將提供一些經典的香草菜肴搭配建議，以及一些基礎的香草處理和保存方法，幫助您充分發揮香草的烹飪潛力。在傳統醫藥和草藥學中，香草更是扮演著救治病痛、調養身體的重要角色。我們將探討許多香草的傳統藥用價值，介紹它們在緩解感冒、消化不良、焦慮失眠等常見不適方麵的應用。當然，我們也強調，這些信息僅供參考，在使用任何草藥進行治療前，務必谘詢專業的醫生或藥師。除瞭烹飪和藥用，香草還在芳香療法、美容護膚、園藝設計等領域展現齣迷人的魅力。我們將為您介紹如何利用香草的天然香氣來舒緩身心，提升生活品質。您會瞭解到一些具有鎮靜、提神或助眠功效的香草，以及如何在傢中製作簡單的香草浴、香薰精油或草本護膚品。此外，我們還將分享一些關於如何將香草融入您的花園設計中，打造一個既美觀又充滿香氣的綠色空間。實用指南：從播種到收成想要親手體驗種植香草的樂趣？這本百科全書將為您提供一份詳盡的實踐指南。我們將從選擇閤適的香草品種開始，根據您的個人喜好、種植環境和用途，幫助您做齣明智的選擇。接著，我們將詳細介紹播種、育苗和移栽的技巧，從土壤準備、播種深度到幼苗的日常護理，每一個環節都將為您提供清晰的指導。日常的種植和管理也是我們關注的重點。您將學到如何為香草澆水、施肥，如何處理病蟲害，以及如何進行修剪以促進其生長和分枝。無論是在室內窗颱還是在室外花園，您都能找到適閤您的種植方法。最後，我們還將指導您何時以及如何進行收成，以最大程度地保留香草的香氣和功效。您將學會如何正確地采摘葉片、花朵或種子，以及各種香草的儲存和乾燥方法，讓您在一年四季都能享受到新鮮或經過處理的香草帶來的饋贈。香草與文化：滲透生活的美學香草不僅僅是植物，它們更承載著豐富的文化意義。從古代祭祀儀式中焚燒的香草，到宗教典籍中記載的藥用植物，再到民間傳說和節日習俗裏齣現的芳香植物，香草的身影遍布人類的文化肌理。我們將帶您一窺香草在不同文化傳統、宗教信仰和民間傳說中的角色，以及它們如何與人類的情感、信仰和生活方式緊密相連。無論您是植物愛好者、烹飪達人，還是對曆史文化充滿好奇，這本百科全書都將是您探索香草世界的寶貴夥伴。它將為您打開一扇通往自然、健康與和諧生活的美麗之門。