Food, Culture, And Society

Food, Culture, And Society pdf epub mobi txt 电子书下载在线阅读 2026

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出版者:Addison-Wesley 作者:Trubek, Anne 出品人: 页数:272 译者: 出版时间: 价格:20 装帧:Pap isbn号码:9780321355577 丛书系列:

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具体描述

《美食、文化与社会》《美食、文化与社会》是一部深入探讨食物在人类社会中所扮演角色的学术著作。本书并非一本食谱，也不提供烹饪技巧，而是聚焦于食物背后错综复杂的文化、历史、经济、政治和社会动态。作者通过严谨的学术研究和丰富的案例分析，揭示了食物如何超越其基本生理功能，成为构建身份认同、维系社会联系、反映权力结构、塑造文化价值观以及驱动社会变迁的重要载体。本书的开篇便将读者带入一个宏大的视角，审

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