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出版者:St Martins Pr

作者:Herbert, Victor (EDT)/ Subak-Sharpe, Genell J. (EDT)

出品人:

頁數:811

译者:

出版時間:1995-2

價格:$ 25.98

裝幀:Pap

isbn號碼:9780312113865

叢書系列:

圖書標籤:

營養學
健康飲食
膳食
健康生活
營養指導
食譜
健康
飲食計劃
體重管理
健康烹飪

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具體描述

Facts are healthier than fads. New myths and theories about nutrition splash across the headlines every day. Americans spend over $12 billion a year on worthless-even dangerous-nutrtion products. "Total Nutrition "replaces fads and ignorance with scientific fact. "A feast of information," says "USA Today. "What's the best way to give a baby a healthy start? What is the right diet for someone with diabetes or heart disease or arthritis? Do sugar and food additives make children hyperactive? Can foods and vitamins protect against disease? How do foods and medicines interact? What weight-loss diet is both safe and effective? What should an athlete eat for top performance? The thinking person's guide to nutrition: With forty-one chapters packed with expert medical advice and over two hundred tables, illustrations, and sample menus, this book gives the clear, authoritative answers to all of these questions and more. As fitness broadcaster and columnist Gabe Mirkin, M.D., says, "It is so full of solid scientific information about food that everyone should own a copy."

《Total Nutrition》是一本緻力於為讀者提供全麵且深入淺齣的營養知識的書籍。這本書以專業的視角，係統地探討瞭人類健康與飲食之間復雜的關係。它不僅關注各種食物成分的基本特性，還著重解析每一種營養素在人體內的作用和功能。內容涵蓋從基礎營養學入門到高級營養科學的內容，幫助讀者理解如何通過閤理的飲食選擇來維護身體健康和提升生活質量。書中對宏量營養素如蛋白質、碳水化閤物和脂肪的分類進行瞭詳細分析，同時引入瞭微量營養素及其在維持生命活動中的不可或缺作用。這不僅為讀者提供瞭科學依據，也幫助他們更好地掌握食物成分與身體健康之間的聯係。此外，書中還特彆強調瞭飲食多樣性的重要性，通過實際案例和實用建議，引導讀者學會在日常生活中實現營養平衡。《Total Nutrition》不僅注重理論知識，更通過生動具體的實例和科學數據，使讀者能夠直觀地理解健康飲食的重要性。書中還針對不同人群，如兒童、成年人及老年人，提齣瞭適閤自身需求的飲食指南。這種個性化關注點，使得該書適用於各個年齡層次的讀者，幫助他們製定科學閤理的飲食計劃。此外，書中的內容還特彆關注現代生活方式對營養需求的影響，如快節奏的生活、多任務處理和不健康的飲食習慣等，這些都可能導緻人體營養攝入失衡。本書通過詳細介紹應對這些挑戰的方法，為讀者提供瞭切實可行的解決方案。《Total Nutrition》還融匯瞭最新的研究成果與傳統智慧，力求為讀者提供全麵、權威且易於理解的營養知識。在這一過程中，它不僅是一本書，更是一種引導人們重新審視自身飲食習慣、提升健康意識的重要工具。對於那些希望在日常生活中掌握科學飲食理念的人來說，這本書無疑是一個寶貴的資源。它通過清晰的語言和深入的內容，使讀者能夠更好地理解營養學的核心思想，並將其轉化為實際行動，從而改善自身的健康狀況。這是一本不僅知識豐富、實用性強，更具備啓發人心的經典作品。書中對食品成分與健康之間關係的深入探討，極大地增強瞭讀者對飲食選擇的科學判斷能力。通過係統性的學習和實踐應用，讀者將能夠更有效地管理自己的營養攝入，從而在長期內保持良好的身體狀態。這本書不僅滿足瞭知識渴望，也為健康生活提供瞭有力支持。總體而言，《Total Nutrition》以其詳盡的內容和實用的建議，成為一部兼具學術性與實踐性的佳作，為每一個關注健康的人提供瞭寶貴的指導。無論是初學者還是中後期讀者，都將從其中獲得有價值的啓示和知識，助力他們走嚮更健康的生活方式。