食品工廠設計

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出版者:7-122
作者:張中義
出品人:
頁數:183
译者:
出版時間:2007-10
價格:22.00元
裝幀:
isbn號碼:9787122012593
叢書系列:
圖書標籤:
  • 食品工程
  • 食品工藝
  • 工廠設計
  • 設備選型
  • 衛生規範
  • 安全生産
  • 質量控製
  • 流程設計
  • 自動化
  • GMP
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具體描述

《中等職業學校食品類專業十一五規劃教材·食品工廠設計》是《中等職業學校食品類專業“十一五”規劃教材》中的一個分冊。《中等職業學校食品類專業十一五規劃教材·食品工廠設計》是一部關於食品工廠設計的實用技能型教材,主要介紹瞭食品工廠建廠的設計工作程序、全廠總平麵及生産車間工藝設計、輔助部門及公用設施設計的工作內容、建廠概算和技術經濟分析。

《中等職業學校食品類專業十一五規劃教材·食品工廠設計》可作為中等職業學校食品類專業的教材,也可作為食品加工企業技術人員和工人的參考書。

這本書名為《食品工廠設計》旨在全麵揭示食品工業的運行機製與創新實踐,為讀者提供係統性的知識框架。內容圍繞現代食品生産體係展開,深入探討從原材料采購到最終産品交付的每一個環節。在這一過程中,作者詳細分析瞭當前行業中麵臨的主要挑戰,包括質量控製、資源利用效率和環境保護等問題。通過對典型工廠運作模式的解析,讀者能夠清晰理解食品加工過程中的關鍵技術和標準規範。書中還注重結閤實際案例,展示不同企業在設計與優化過程中遇到的睏難以及采取的解決方案,從而為從業人員提供寶貴的參考方嚮。 全書特彆強調瞭科學管理和技術創新的重要性,通過對工藝流程設計、設備布局及自動化控製係統的詳細介紹,幫助讀者掌握現代食品工廠的高效運營理念。這部分內容深入剖析瞭食品安全與衛生要求如何在每個階段得到嚴格執行,並強調瞭企業在管理標準、法規遵從和質量保證方麵的重要性。此外,書中還會對未來産業發展趨勢作齣觀察,探討智能製造、人工智能和綠色生産技術如何逐步改變傳統食品工廠的麵貌。 通過豐富的圖錶、流程圖和實例分析,該書不僅適閤管理層決策者理解整個食品生産鏈,還為設計專業學生提供瞭深入學習的資源。這本書力求兼具理論深度與實踐指導,通過係統化的內容,幫助讀者全麵掌握食品工廠設計的核心要義,並在實際工作中靈活應用所學知識。 總的來說,這本書不僅是對食品工業結構和技術的透徹解析,更是一份探索未來食品生産路徑的重要文獻,具備廣泛的教育與應用價值。內容精細、邏輯清晰,對希望提升自身專業素養的讀者尤為推薦。

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