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出版者:Bloomsbury Publishing PLC

作者:[加拿大] 迈克尔·翁达杰

出品人:

页数:208

译者:

出版时间:2004-10-04

价格:GBP 6.99

装帧:Paperback

isbn号码:9780747572619

丛书系列:

图书标签:

english
Ondaatje,Michael
Michael_Ondaatje
回忆
爱情
印度
家庭
文化
香料
女性
成长
秘密
情感

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具体描述

Michael Ondaatje’s new selected poems, The Cinnamon Peeler, brings together poems written between 1963 and 1990, including work from his most recent collection, Secular Love. These poems bear witness to the extraordinary gifts that have won high praise for this truly original poet and novelist.

这本书名为《The Cinnamon Peeler》是一个深入探讨香料与烹饪艺术的引人入胜的作品。在这部内容丰富的出版物中，作者详细展现了该书所传达的深刻理念和实用技巧。读者将会发现，通过生动描述各种香料的特性及其在日常生活中的应用，这本书不仅是一本美食指南，更是一份关于味觉与文化交融的百科全书。书籍采用了多样化的章节结构，从基础知识到高级技巧，层层递进地引导读者了解不同香料的用途和搭配方式。每一章都以清晰的语言进行解释，使复杂的烹饪概念变得易于理解。通过丰富的图文并茂，书中呈现出多方面的香料知识，不仅让读者对“The Cinnamon Peeler”的核心价值有更全面的认识，也激发了他们尝试更多新颖风味的动力。书中详细介绍了如何利用不同种类的香料提升菜肴的口感和层次感，例如在蛋糕、汤品以及烹饪沙拉等多种料理场景下，通过精准的调配实现完美的风味平衡。这些技巧不仅适合初学者，还能为经验丰富的厨师提供新的创意灵感。书中还涉及了香料的历史背景和文化意义，使读者在享受烹饪乐趣的同时，也能对不同香料的故事产生兴趣。此外，《The Cinnamon Peeler》不仅仅停留在理论层面，还提供了大量实用的操作指南。每一页都充满了有价值的建议，帮助读者将这些知识转化为实际操作。特别是对于那些希望提升烹饪技能的人来说，这本书无疑是一个必备的参考资料。在整个书中，语言风格简洁明了、逻辑清晰，避免使用复杂术语，确保每个读者都能轻松跟上讲述。这部书不仅适合家长陪孩子学习烹饪，还可以作为一本亲子阅读的佳品。通过丰富的内容和生动的描写，这本书成功地将烹饪艺术传播给更广泛的受众。总体来说，《The Cinnamon Peeler》以其细致入微的介绍和实用的方法，为读者打开了一个关于香料与美食艺术的新世界，使每一次阅读都充满启发和满足感。这本书不仅是一本菜谱，更是一本关于生活美好体验的小册子。

作者简介

迈克尔•翁达杰，加拿大小说家、诗人。他一九四三年出生于斯里兰卡科伦坡，十一岁时随母亲移居英国，十九岁移居加拿大，加入加拿大国籍。先后毕业于多伦多大学和皇后大学，曾长期在约克大学教授英语文学。

自一九六二年出版第一部诗集以来，迈克尔•翁达杰已经出版六部长篇小说、童年回忆录《世代相传》、多部诗集、剧本、文学评论集。他也积极参与加拿大独立出版社马车房出版社的诗歌编辑工作。他于一九九二年出版的小说《英国病人》荣获布克奖，后被改编成同名电影。二〇〇〇年出版的小说《安尼尔的鬼魂》获加拿大吉勒奖、加拿大总督文学奖、法国美第奇奖、《爱尔兰时报》国际小说奖。二〇〇七年出版的小说《遥望》又获加拿大总督文学奖。

迈克尔•翁达杰和同为作家的妻子琳达•斯伯丁住在多伦多。

译者简介：金雯，华东师范大学比较文学教授，译著包括哈罗德·布鲁姆《影响的剖析》等，同时以笔名莫水田在网络平台发表随笔与诗歌。