滋补汤羹

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出版者:上海科学普及
作者:日知生活编委会
出品人:
页数:255
译者:
出版时间:2007-11
价格:19.80元
装帧:
isbn号码:9787542739315
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 已入
  • 养生
  • 滋补
  • 汤羹
  • 食谱
  • 健康
  • 中医
  • 家常菜
  • 营养
  • 膳食
  • 煲汤
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具体描述

《滋补汤羮》(最新彩色完全升级版)是配合乐杰主编的《妇产科学》而编写的辅导书。全书按教材的章节顺序编排,对教材中的重点、难点进行了细致的总结和讲解,并给学生留下了自己进行总结的空间,旨在帮助学生掌握《妇产科学》的基本知识,达到将书"读薄、读透"的目的。一碗好汤成就健康人生,懂得保养的人都懂得煲汤。煲汤的食材不一定要名贵,只要用心去学,掌握煲汤的技巧,家常的蔬果、肉类、水产、菌藻都能成为您百变滋补汤羹的好食材。清新蔬果汤、浓香畜肉汤、美味禽蛋汤、鲜香水产汤、营养豆奶汤、养生菌藻汤,款款好汤让您尽享口福。《滋补汤羮》(最新彩色完全升级版)还提供一些煲汤技巧、提升厨艺小窍门,有了这些知识,您还能举一反三,活学活用,同一食材煲出多种好汤。

好的,以下是一本与《滋补汤羹》内容完全无关的图书简介,字数约1500字。 --- 探秘古蜀文明:失落的青铜之谜 作者: 陈 望 远 出版社: 华夏文史出版社 开本: 16开 精装 页数: 680页 定价: 128.00 元 内容简介 《探秘古蜀文明:失落的青铜之谜》是一部深度挖掘中国西南地区神秘古蜀文明的考古学与历史学专著。本书跳脱出传统中原王朝叙事的主线,将目光聚焦于数千年前活跃于岷江流域的独特社会形态——古蜀。作者陈望远教授,以其三十余年的田野考古经验和深厚的文献功底,带领读者穿越时空,重返那个瑰丽、诡谲、充满异域色彩的青铜时代。 【全景再现:消失的王国】 古蜀文明,一个在历史长河中显得尤为孤立却又光芒万丈的存在。从三星堆的横空出世,到金沙遗址的层层叠叠,再到宝墩遗址的早期探索,作者系统梳理了古蜀文明从兴起到衰亡的全过程。全书结构严谨,分为上、中、下三编: 上编:源起与奠基——深入探讨古蜀文明的地理环境基础,分析其独特的农业发展模式,并首次对宝墩文化与早期古蜀国家的形成关系进行了详尽的、基于最新碳十四测年的论证。这一部分着重描绘了早期聚落的社会结构与权力萌芽,为理解后来的“神权政治”打下了坚实的文化根基。 中编:青铜的辉煌与密码——这是全书的核心与亮点。作者以三星堆和金沙遗址出土的青铜器为切入点,进行了一场无与伦比的“器物考古”。不同于以往仅关注器型特征的描述,本书着重于解析这些青铜造像、神树、和人面具背后所蕴含的宗教信仰、宇宙观与权力象征。 “人面与神祇”的嬗变: 对比了不同时期出土的青铜人像,揭示了古蜀祭祀体系中“神人合一”的复杂哲学。特别是对那几件举世瞩目的“纵目”青铜头像,提出了关于其象征意义的创新性解读,探讨其是否代表了某一特定的祖先神或创世之神。 失落的冶金技术: 详细分析了古蜀青铜合金的配比、铸造工艺,并将其与同时期的中原及长江中游文明进行对比,论证了古蜀在冶金领域所达到的独立高峰,以及其对矿源的控制能力。 “祭祀坑”的真相: 对祭祀坑中器物集中埋藏的行为动机进行了深入的社会人类学分析,推测这可能与重大的天文事件、王朝更迭或关键的政治仪式相关联。 下编:文明的裂痕与传承——聚焦于古蜀文明的终结及其对后世的影响。作者挑战了“突然毁灭论”,通过对金沙文化晚期与周代巴蜀文化衔接处的考古证据分析,提出了一种更渐进的、受内外因素共同作用的“文明转型论”。此外,本书还首次系统梳理了古蜀文化元素在汉代蜀郡、东汉画像砖乃至后世诗歌和民间传说中的“幽灵式”残留,展现了文化生命力的韧性。 【跨学科的视野与前沿的研究方法】 陈望远教授的叙事风格兼具学术的严谨与历史的生动。他大量引入了地质学、环境考古学、比较宗教学的研究成果,构建了一个多维度的研究框架。例如,他利用孢粉分析重构了古蜀地区特定时期的植被和气候变化,并论证了环境压力对祭祀频率和献祭规模的影响。在文物解读上,本书参考了大量少数民族口述史和图腾崇拜的比较研究,为理解三星堆的“异域性”提供了新的参照系。 本书对关键考古遗址的发掘报告、出土文物高清照片、科学测年数据进行了详尽的引用和图表展示,每一处论证都有坚实的物质证据支撑。对于学术界关于古蜀“三星堆是否属于夏商文化分支”的争论,陈教授明确阐述了自己的立场,并以无可辩驳的考古序列证据,强调了古蜀文明的独立起源与发展脉络。 【核心价值】 《探秘古蜀文明:失落的青铜之谜》不仅是对一部历史的考古报告,更是一部关于“中国多元一体格局”的生动注脚。它告诉我们,在中华文明形成之初,广袤的西南大地曾孕育出同样辉煌、却又截然不同的艺术高峰与信仰体系。阅读此书,读者将获得: 1. 对中国青铜时代格局的全新认知。 2. 对神秘主义、祭祀仪式与早期国家权力构建的深刻理解。 3. 大量珍贵考古发掘现场的文字还原与独家解读。 本书适合历史学、考古学、人类学专业的师生与研究者,以及对中国古代神秘文明、青铜器艺术和地域文化史抱有浓厚兴趣的广大历史爱好者。它将是一本值得反复研读的学术经典,也是一把开启理解古蜀失落王国的钥匙。 ---

作者简介

目录信息

读后感

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这个书写很好,推荐他15、 彩笔勾勒你的倾国倾城容颜,铅笔绘制你的快乐心情曲线,浓妆淡抹在你身上总是相宜,一笔一画伴随人生直到永远。拥有幸福世界就是绚丽多彩,天天快乐鲜花盛开漫天飘散,没有忧愁一切一切都是云烟,你的美好便是我的真切祝愿。 16、 一声朋友叫出口,...

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如何做干百合、怎么样做百合干? 18、 把你看在眼里,你是那样的靓丽;把你吻在唇边,你是那样的洋溢;把你偎在怀里,你是那样的调皮;把你装在心里,你是那样充满魔力。想你想你好想你,今生今世爱你爱你,永远不分离! 19、 点点字迹,是缕缕阳光;条条留言,是丝丝感动。...  

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这个书写很好,推荐他15、 彩笔勾勒你的倾国倾城容颜,铅笔绘制你的快乐心情曲线,浓妆淡抹在你身上总是相宜,一笔一画伴随人生直到永远。拥有幸福世界就是绚丽多彩,天天快乐鲜花盛开漫天飘散,没有忧愁一切一切都是云烟,你的美好便是我的真切祝愿。 16、 一声朋友叫出口,...

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如何做干百合、怎么样做百合干? 18、 把你看在眼里,你是那样的靓丽;把你吻在唇边,你是那样的洋溢;把你偎在怀里,你是那样的调皮;把你装在心里,你是那样充满魔力。想你想你好想你,今生今世爱你爱你,永远不分离! 19、 点点字迹,是缕缕阳光;条条留言,是丝丝感动。...  

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如何做干百合、怎么样做百合干? 18、 把你看在眼里,你是那样的靓丽;把你吻在唇边,你是那样的洋溢;把你偎在怀里,你是那样的调皮;把你装在心里,你是那样充满魔力。想你想你好想你,今生今世爱你爱你,永远不分离! 19、 点点字迹,是缕缕阳光;条条留言,是丝丝感动。...  

用户评价

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对于那些追求简单快捷的读者来说,这本书也同样适用。虽然书中有很多精致的汤品,但也有不少是可以在短时间内完成的。作者在介绍这些汤品时,也给出了很多节省时间和精力的烹饪技巧,比如使用高压锅,或者提前将一些食材处理好。我平时工作比较忙,但也能抽出时间来做一两道书中推荐的汤,而且味道一点也不打折。这让我觉得,健康饮食并不是一件遥不可及的事情,只要用心,任何人都能做出美味又健康的汤品。

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这本书的另一个亮点在于它所传递的“分享”精神。作者在介绍一些家庭聚餐或者节日庆典时,都会提及一些适合多人享用的汤品,并鼓励大家一起动手,共享这份美味和温暖。我也尝试过邀请朋友来家里,一起按照书中的方法来煲汤,大家一起动手,一起品尝,那种氛围非常棒。这不仅仅是一次简单的聚餐,更是一次关于爱与分享的体验。我感觉这本书不仅仅是一本食谱,更是一种生活方式的引导,一种将健康和爱传递下去的方式。

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我一直对通过饮食来调养身体很感兴趣,但市面上很多类似的图书都过于专业,或者过于简单,很难找到一本既有科学依据又易于实践的。这本书恰好弥补了这一点。它在介绍每道汤的功效时,并没有使用过于深奥的医学术语,而是用通俗易懂的语言,解释了这道汤对身体有哪些好处,比如帮助消化、提高免疫力、缓解疲劳等等。同时,它还根据不同的季节和身体需求,推荐了不同的汤品,让我能够根据自己的实际情况来选择,而不是盲目跟风。我最近尝试了几道书中推荐的汤,感觉身体确实有了一些积极的反馈,这让我对通过食疗来养生有了更深的认识和信心。

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总而言之,这本书是我近期阅读过最满意的一本关于滋补汤的图书。它不仅提供了丰富多样的汤品选择,而且在内容上也非常有深度和温度。从食材的选择到烹饪的技巧,从养生的理念到生活的情感,这本书都做到了面面俱到。我还会继续深入研究这本书,并将书中的食谱融入我的日常生活中。我相信,通过这本书,我不仅能提升自己的厨艺,更能收获一份健康和快乐。它就像一本藏在厨房里的宝藏,每一次翻阅都能带来新的惊喜。

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我是一个很注重细节的人,所以当我在书中看到关于“养生小贴士”的板块时,觉得非常贴心。这个板块不仅仅是关于煲汤本身,还延伸到了日常生活的方方面面,比如如何选择新鲜的食材,如何储存食材,甚至是如何搭配主食和配菜,才能达到更好的养生效果。这些小贴士虽然看似微不足道,但却能让我在烹饪过程中更加得心应手,也能让我在享受美味的同时,真正做到“由内而外”的健康。我发现,书中很多关于食材选择和处理的建议,都非常实用,而且容易掌握,即使是厨房新手也能很快上手。

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最令我印象深刻的是,这本书并没有局限于传统的滋补食材,而是融入了一些我之前从未想过的食材组合。例如,有几道汤里面搭配了水果,或者使用了香料来提味,这种创新性的做法,不仅打破了我对滋补汤的刻板印象,也让汤的口感层次更加丰富,不再是单一的“补”味。而且,作者在选择食材时,也非常注重食材的新鲜度和时令性,这不仅能保证汤的营养价值,也能让我在品尝时感受到食材本身的原味。书中的一些搭配,比如海鲜与蔬菜的结合,或者是肉类与菌菇的炖煮,都做得恰到好处,既有营养,又不失美味。

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这本书真是出乎我的意料!我原本以为它会是一本比较枯燥的食谱,但拿到手之后,简直让我爱不释手。首先,它的装帧设计就非常吸引人,封面采用了一种温暖的色调,搭配精致的插画,让人一看就觉得心生暖意。翻开第一页,就被里面的内容深深吸引了。它不仅仅是简单地列出食材和步骤,更像是娓娓道来一个关于健康与生活的故事。作者在每一道汤羹的介绍前,都会先讲述这道汤背后的故事,可能是某个地方的传统食俗,也可能是某个节气的养生要点,又或者是某个特殊的日子里家人围坐在一起喝汤的温馨画面。这些故事让每一道汤都变得有生命,有温度,不再只是冰冷的文字和图片。

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我特别喜欢这本书的排版方式,它非常人性化,每一道汤羹的介绍都清晰明了,不会让人觉得眼花缭乱。食材的准备清单列得非常详细,甚至连一些不太常用的食材,都给出了替代方案,这对于我这种偶尔会找不到某些特定食材的读者来说,简直是福音。更让我惊喜的是,每道汤的步骤都配有高质量的彩色图片,这些图片不仅色彩鲜艳,而且非常写实,能准确地展示出食材处理的过程以及汤熬煮后的状态。有些图片甚至能让我闻到汤的香味,感受到食材的质感。此外,书里还穿插了一些关于煲汤技巧的讲解,比如如何选择合适的锅具,如何控制火候,如何让汤味更浓郁等等,这些细节的讲解,让我在制作过程中少走了很多弯路,也更加有信心了。

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这本书让我感受到了作者对生活的热爱和对健康的追求。她不仅仅是一个厨艺精湛的人,更是一个懂得生活、热爱生活的人。在书中,我能感受到她对于家庭的责任感,对于家人健康的关心,以及对于传统饮食文化的传承。她的文字充满温情,字里行间流露出对食材的尊重,对烹饪的热情,以及对生活的美好憧憬。阅读这本书,就像是和一位知心的朋友在分享她的厨房心得,听她讲述关于食物的温暖故事,这种感觉非常治愈,也让我更加热爱自己的厨房和生活。

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我非常喜欢书中关于“季节性养生”的章节。作者根据春夏秋冬四季的不同,推荐了相应的滋补汤品,并详细解释了为什么在某个季节应该选择某种食材,以及这种食材对身体有什么样的益处。例如,在春天,她推荐了一些能够帮助身体“升发”的汤品;在夏天,则是一些清热解暑的汤;秋天是“润燥”的季节,书中也有相应的汤品;而到了冬天,自然是滋补阳气的时节。这种循序渐进的养生理念,让我觉得非常科学和实用,也让我对如何根据时节来调整饮食有了更清晰的认识。

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