本卷共精选案例150个，以纵向进化与横向分类两个基本坐标为主线，选定典型性和代表性的案例。编撰的方式是紧紧围绕典型饮具的功能结构与造型设计展开的，每件案例的研究由案例概述、结构设计分析、工作原理分析、材料工艺分析、类似案例比较等组成。在撰写的内容里，作为欣赏用器的饮具极少，重点是民众生活用饮具。整项研究是以史实结合设计艺术学论为指导思想，将与饮具相关的若干要素以一定结构形式连接构成关系网络，并在此基础上应用系统目标定位方法去探讨饮具的成器之道。本卷突破了以往工艺美术理论和美术史论在涉及传统器具设计方面的严重局限性，以客观科学手段，对所遴选饮具的设计思想，进行原理上的解读、心理上的剖析、功能上的界定、文化价值上的诠释，研究不仅停留在单纯对其形制、年代的分析上，新的研究观念被逐渐运用到器具艺术上来，例如考古类型学、社会民族学、比较学等。以独特而新颖的研究视角，设计学的基本语言和基本尺度，对饮具进行使用分析和衍生分析。
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