生猪屠宰加工技术

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价格:15.00元
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isbn号码:9787880920963
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  • 生猪屠宰
  • 生猪加工
  • 屠宰技术
  • 肉制品
  • 食品安全
  • 畜牧业
  • 动物科学
  • 食品工程
  • 农业科技
  • 养殖技术
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具体描述

深入探索现代农业:精细化种植与可持续发展 本书聚焦于现代农业前沿技术,全面阐述了如何通过精细化管理和创新实践,实现高效益、高质量和环境友好的农业生产。 --- 第一部分:现代农业的宏观视野与战略规划 本部分为读者构建了理解现代农业复杂系统的基础框架,强调了从传统粗放型向知识密集型转变的必要性与可行性。 第一章:全球农业转型与中国定位 探讨了全球气候变化、人口增长对粮食安全构成的挑战。分析了中国作为世界主要农业生产国,在确保“谷物基本自给”前提下,向“优质、安全、绿色”转型的时代背景。详细介绍了国家在农业现代化、数字乡村建设方面的战略布局和政策导向,为后续技术应用提供了政策支持的宏观视角。 第二章:农业生态系统理论与功能分区 深入阐述了农业生态系统的基本原理,包括物质循环、能量流动和信息传递。提出了基于地理信息系统(GIS)的农业功能分区方法,指导农民和管理者根据当地土壤、气候和水文条件,科学划分优势区、潜力区和限制区,避免“一刀切”的种植模式。 第三章:农业经济学中的风险管理与供应链优化 本章侧重于农业经营的经济可行性。详细分析了影响农产品价格波动的市场因素,如期货市场、贸易政策。重点讲解了如何通过合同农业、农业保险、订单农业等方式分散生产风险。同时,剖析了从“田间到餐桌”的现代农产品供应链的痛点与优化路径,强调冷链物流、追溯系统在提升农产品附加值中的关键作用。 --- 第二部分:精细化种植技术:从宏观到微观的精准控制 这部分是本书的核心技术体现,详尽介绍了利用现代科技手段,实现对作物生长过程的精细化管理。 第四章:土壤健康与养分管理的精准化 传统的测土配方施肥已升级为“实时养分管理”。本章详细介绍了土壤微生态检测技术(如高通量测序分析优势菌群),以及土壤有机质、重金属污染的修复策略。重点阐述了变量施肥技术(Variable Rate Technology, VRT)的实施流程,包括如何利用无人机光谱数据结合土壤电导率(EC)图,制定厘米级的施肥处方图。 第五章:水资源的高效利用与滴灌系统优化 在水资源日益短缺的背景下,水分管理是精细农业的关键。本书深入讲解了水分平衡模型,并介绍了先进的灌溉技术,如地埋式滴灌、微喷灌的安装与维护。特别收录了基于传感器网络的土壤湿度监测与决策系统,实现“按需供水”,例如,如何根据不同作物的敏感期(如开花期、灌浆期)设定不同的最小需水阈值。 第六章:作物生长模型的应用与产量预测 本章介绍了作物生长模拟模型(如DSSAT、WOFOST)的基本原理及其在实际生产中的应用。重点讲解了如何利用气象数据、品种特性数据和管理数据,进行生育期预测、病虫害爆发预警和目标产量倒推所需投入的优化。这使得种植决策从经验判断上升为科学预测。 第七章:智慧农业中的遥感与无人机技术集成 遥感技术是精细化管理的数据支撑。本章详细对比了卫星遥感(Sentinel、Landsat)与高分辨率无人机遥感(RGB、多光谱、高光谱)的应用场景。详细解析了如何利用植被指数(NDVI、EVI、GNDVI)的动态变化,识别作物早期的营养胁迫、水分压力和病虫害初发区域,并指导后续的靶向干预。 --- 第三部分:病虫草害的绿色防控与生物防治 本部分致力于取代高残留农药的使用,推动有害生物的综合管理(IPM)向更高阶的绿色防控发展。 第八章:有害生物的早期诊断与分子鉴定 强调了从田间症状向病原体分子水平识别的转变。介绍了基于LAMP或PCR技术的快速病原体检测方法,以实现病害的“零延误”诊断。系统梳理了常见作物(如小麦、水稻、大豆)的重大病虫害的生命周期、越冬习性及气候敏感性。 第九章:生物防治技术与天敌的规模化应用 生物防治是绿色农业的基石。本章详尽介绍了拮抗微生物菌剂(如木霉菌、芽孢杆菌)的筛选、规模化制备工艺和田间应用技术。同时,对引进和保护性天敌(如瓢虫、赤眼蜂、捕食螨)的释放技术、适宜环境参数进行了详尽指导,特别是“释放-定殖-控害”的闭环管理策略。 第十章:精准施药与非化学防治手段 精准施药是减少化学农药用量的关键。本章介绍了超低容量喷雾技术(ULV)、雾化喷雾技术,以及如何根据风速、靶标高度调整喷头角度和药液黏度,以最大化覆盖率和最小化漂移。此外,还涵盖了利用杀虫灯、性信息素干扰技术(SIT)进行害虫种群密度调控的最新研究成果。 --- 第四部分:作物收获后的增值与可持续性实践 本书的最终目标是实现全产业链的价值最大化,并确保农业生产的可持续性。 第十一章:优质作物的采收与分级标准 针对高附加值作物(如特定果蔬、优质粳米),本章阐述了基于成熟度指数(如糖度、硬度、色泽)的自动化采收标准。详细介绍了不同作物的机械化采收设备调试与维护,以及基于机器视觉的无损分级技术,确保进入市场的农产品品质一致性。 第十二章:收获后处理、储藏与品质保鲜 重点关注降低收获后损失(Post-harvest Loss)。详细讲解了不同作物的气调储藏(CA)、低温控制技术,以及气相抑制剂的应用,以延长货架期。特别是针对粮食类作物,强调了控湿、控温、防虫的智能粮仓管理系统。 第十三章:农业废弃物的资源化利用与循环农业 循环农业是未来农业的必然方向。本章深入探讨了秸秆、畜禽粪便、农用薄膜的无害化处理和资源化利用技术。详细介绍了秸秆好氧发酵转化为有机肥、沼气发酵(厌氧消化)生产清洁能源的工程化流程,构建了“种植—养殖—能源”三位一体的闭环农业生态系统模型。 --- 本书面向对象: 农业科技推广人员、农场管理者、农业工程及环境科学专业学生、致力于绿色农业转型的农户及政策制定者。通过本书的学习,读者将能够系统掌握现代农业的理论基础、精准管理工具和可持续发展战略,实现农业生产效率与生态效益的双重提升。

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