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食品安全控製技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品安全控製技術
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
李波 編
2007-7
264
29.00元
9787502626563

圖書標籤: 食品安全控製  圖書館   

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发表于2024-11-11

食品安全控製技術 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

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圖書描述

《食品安全控製技術》係統介紹瞭食品加工中的安全控製技術，包括GMP，SSOP，HACCP的原則和方法，並且根據加工方式和原料的不同，對食品安全控製技術在罐頭、飲料、焙烤食品、油炸食品、速凍食品、糖果、乾製食品、膨化食品、發酵食品、肉製品、乳製品、水産品等重要食品行業的具體應用進行詳細闡述，最後還介紹瞭食品的貨架壽命及安全的預期評估方法。

《食品安全控製技術》為高等院校食品科學相關專業的教材，也可供從事食品質量與安全管理、食品科學技術教學培訓與科研、食品生産經營等人員參考。

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